Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть первая

Оглавление

Маргарита Васильевна Акулич. Маркетинг ресторана (ресторанный маркетинг). Часть первая

Предисловие

I Ресторанный маркетинг: основные понятия

1.1 Важность ресторанного маркетинга. Что такое ресторанный маркетинг? Рестораторы все больше занимаются маркетингом в основном в Интернете

1.2 Преимущества ресторанного маркетинга. Почему вы должны рекламировать свой ресторан?

1.3 Идеи малобюджетного ресторанного маркетинга

II Основные элементы маркетинга для ресторанов

2.1 Определите свой бренд. Будьте активны в социальных сетях

2.2 Заявите о своем бизнесе в Google My Business. Создайте маркетинговый бюджет

2.3 Измерьте свои маркетинговые инвестиции. Создайте программу лояльности ресторана

2.4 Используйте ценную информацию о клиентах. Адаптируйте частоту рассылки для вашей аудитории

2.5 Помните о SEO. Инвестируйте в качественную фуд-фотографию

2.6 Сделайте мобильные устройства приоритетными для вашего сайта Поддерживайте свою маркетинговую стратегию в актуальном состоянии

III Маркетинговый бюджет ресторана

3.1 Сколько вы должны потратить на ресторанный маркетинг? Как рассчитать маркетинговый бюджет ресторана для вашего бизнеса?

3.3 Расчет ROI (окупаемости инвестиций) кампании. На что рестораны тратятся в рамках маркетинга?

3.2 Распределение бюджета ресторанного маркетинга

IV Ресторанный брендинг

4.1 Важность ресторанного брендинга. Как вам брендировать ваш ресторан?

4.2 Пять шагов к созданию бренда вашего ресторана

4.3 Способы развития ресторанного бренда. Ваш уникальный бренд – один из самых ценных аспектов вашего бизнеса. Бренд ресторана создается для развития

V Маркетинговая стратегия ресторана

5.1 Понятие маркетинговой стратегии ресторана. Определение целевого рынка

5.2 Создание портрета (профиля или персонажа) покупателя и пример

VI Маркетинговый план ресторана

6.1 Полезность тщательного планирования. Понятие маркетингового плана ресторана. Цели кампании

6.2 Продолжительность кампании. Предполагаемый маркетинговый канал

6.3 Бюджет и расходы. Целевая аудитория

6.4 Ключевые показатели эффективности (KPI)

VII Каковы лучшие маркетинговые стратегии ресторана?

7.1 Оптимизация веб-сайта вашего ресторана. Маркетинг в социальных сетях ресторана. Рекламная рассылка

7.2 Объявления в поисковых системах Сайты отзывов (Yelp, TripAdvisor)

7.3 Спонсорство и события. Информационные бюллетени по электронной почте. Сайты скидок и рекламных акций (Groupon, RetailMeNot)

7.4 Прямая почтовая рассылка. Создаваемый пользователями контент. Видео. Кулинарные фестивали, фермерские рынки и гастрономические залы со сменяющимися поставщиками

7.5 Маркетинг влияния. Отзывы ресторанных доброжелателей и критиков

7.6 Менее известные каналы ресторанного маркетинга и идеи продвижения ресторана. Как решить, какие из каналов ресторанного маркетинга подходят для привлечения целевых клиентов?

VIII Девять эффективных идей маркетинга офлайн-ресторанов, которые вам стоит попробовать

8.1 Проведение мероприятий. Взаимодействие с кулинарными блогерами

8.2 Офлайн-реклама. Участие в гастрономических фестивалях

8.3 Список продуктов питания. Распространение брошюр и листовок

8.4 Внутренний ресторанный маркетинг. Партнерство. Связи с общественностью (PR)

IX Веб-сайт ресторана и управление им

9.1 Преимущества наличия веб-сайта для ресторана

9.2 Четыре вопроса по созданию и обслуживанию сайта

9.3 Стоит ли нанимать третью сторону для управления веб-сайтом вашего ресторана?

9.4 Как вы будете управлять своим сайтом? Не бойтесь сначала попробовать что-то самостоятельно

X Семь советов по поисковой оптимизации (SEO) ресторана, которые помогут увеличить ваше присутствие в Интернете

10.1 SEO-оптимизация ресторана – один из способов увеличить свое присутствие в Интернете. Что такое SEO? Преимущества SEO для рестораторов

10.2 Семь советов по SEO для вашего ресторана

XI Руководство для начинающих по техническому SEO ресторана

11.1 Техническая SEO-оптимизация ресторана – трудная тема. Схема и микроформатирование

11.2 Эффекты Schema для ресторанного SEO. Как Google находит и проверяет SEO-данные о ресторанах

11.3 Google My Business. Доводы в пользу схемы меню

11.4 Как внедрить микроформатирование меню. Перспективы и использование

XII Восемь эффективных стратегий цифрового маркетинга для ресторанов: привлечение клиентов и рост продаж

12.1 Совершенствуйте свой сайт. Сосредоточьтесь на локальном SEO

12.2 Получите подписчиков в социальных сетях. Используйте маркетинг влияния

12.3 Внедрите электронный маркетинг. Воспользуйтесь преимуществами онлайн-обзоров

12.4 Сотрудничайте с другими местными предприятиями. Поддерживайте высокий уровень онлайн-вовлеченности

XIII Как ресторанам следует использовать Google My Business и локальный поиск

13.1 Google My Business и локальный поиск – два лучших способа, с помощью которых клиенты могут найти ваш ресторан. Когда ваше местоположение имеет значение?

13.2 Google My Business. Как вам работать с вашими локальными страницами

13.3 Страницы Google My Business – ваши новые целевые страницы. Значение Google My Business

13.4 Местный поиск и его важность для местного ресторана

XIV Идеи по продвижению вашего ресторана

14.1 Подготовка к продвижению ресторана

14.2 Идея, касающаяся использования большого местного мероприятия. Идея, касающаяся благотворительности и имени знаменитости. Идея, касающаяся праздников

14.3 Идея, касающаяся лояльности. Идея, касающаяся пакетирования и предложения с фиксированной ценой. Идея, касающаяся снижения цен

14.4 Идея, касающаяся времени простоя. Идея, касающаяся мероприятия сообщества. Идея, касающаяся покупок оптом и допродаж

14.5 Идея, касающаяся запуска и открытия. Идея, касающаяся еды на вынос и доставки для особых мероприятий. Идея, касающаяся виртуального доступа

14.6 Идея, касающаяся сотрудничества со сторонними поставщиками. Идея, касающаяся фуд-трака. Идея, касающаяся тактики продвижения старой школы

Литература

Отрывок из книги

В предлагаемой книге раскрыто понятие ресторанного маркетинга и рассказано об основных его аспектах. Приведено немало практически значимых рекомендаций.

При подготовке данной книги использовались только не русскоязычные источники.

.....

Органические социальные сети

Instagram, Facebook, Twitter и TikTok – все они бесплатны для создания учетных записей и начала публикации постов. В то время как платная социальная реклама, безусловно, может помочь быстрее развивать ваши аккаунты, органический социальный рост также важен для общения с гостями и построения с ними отношений.

.....