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Maria Groß. Maria
Ein Buch voller Lieblingsrezepte
Meine Kochphilosophie
Nichts muss, aber alles kann: meine Art des Kochens
Ein Handwerk, das Lust macht auf mehr
Von hier zu kommen, hilft mir genauso … … wie meine Stationen in der Schweiz, um meine Heimat schmeckbar zu machen
Graupensalat
Kartoffelklöße
Lila Kartoffelragout
Gebratenes Chuck Flap
Thüringer Schweinebäckchen mit bunten Möhren
Thüringer Lammkarree
Buchteln mit Aprikosenkonfitüre
Gefüllte Quarkknödel
Ich versuche immer, alles mit einem Klacks Liebe zu servieren
Tomaten-Speck-Brot
Weißbrot
Kräuterquark
Fenchel-Melonen-Salat
Rote-Bete-Risotto
Semmelknödel mit Pilzragout
Opas Forellen
Pastrami Bachstelzenstyle
Pastramisandwich
Roastbeef mit Kürbissalat und Knollenragout
Steak vom Rind – rückwärts gegrillt
Schweinekotelett vom Grill
Quarkspeise mit Pfirsich und Orangentuiles
Karamellkuchen
Karamellküchlein mit Rhabarber und Vanille
Ich denke, dass wir einen guten Beat haben … … der auf den Gast überspringt
Geräuchertes Forellenfilet mit Apfelsalsa
Geflügelrillettes
Zucchinitartelettes
Gebratener Rehrücken mit Rotweinsellerie
Entenbrustfilet mit Pfirsich und Rosmarin
Mamas Mokkacreme
Maronimousse mit Karamellmaroni
Eierplätzchen
Wer sich damit beschäftigt … … was um einen herum wächst, spart sich so manchen Einkauf
Schwarze Walnüsse
Chiliöl
Pilzpesto
Tomatenpesto
Curry-Tomaten-Brot
Frühsommersalat
Gefüllte Paprikaschoten mit Tomatensugo
Rote-Bete-Couscous mit Blaubeeren
Eingekochte Holunderbeeren
Eingeweckte Holunderbeerkapern
Schnapskirschen hell
Schnapskirschen dunkel
Sauerkirschmarmelade
Omas Pflaumenmus
Limonencreme
Wer richtig gut feiern will, muss noch besser vorbereiten
Bunter Kartoffelsalat
Kohlrabi-Apfel-Salat
Antipasti – Silberzwiebeln
Antipasti – Champignons
Gebratene Zucchini
Gebackener Kürbis
Buntes Wokgemüse
Kartoffel-Senf-Püree
Fjordforelle auf Zedernholz
Spanferkelkarree mit Gartenbohnen
Mohnküchlein
Thüringer Blechkuchen
Kulinarisches Thüringen – traditionell aufgetischt
Lust auf Fleisch
Passende Begleitung
Flüssig und köstlich
Darf’s ein bisschen mehr sein?
Meine Zickzack-Bio
Danke
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