Новогодняя закуска на праздничном столе. Красивое мастерство кулинара

Оглавление

Марина Сергеевна Аглоненко. Новогодняя закуска на праздничном столе. Красивое мастерство кулинара

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ЗАКУСКА ИЗ ТЕСТА И ЧИПСОВ

закуска «желтая ранетка»

слоеные трубочки

ГЛАВА ВТОРАЯ

ЗАКУСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С СЫРОМ

сырные корзиночки с фруктовым салатом

тарталетки с икрой

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

ЗАКУСОЧНЫЕ ПРОФИТРОЛИ И РУЛЕТИКИ

свиные рулетики с черносливом

профитроли с теплым салатом

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

ГРЕНКИ И ГРИБОЧКИ

сырные гренки

опята в сметане

ГЛАВА ПЯТАЯ

ЗАКУСОЧНЫЙ МАРМЕЛАД И ГРИБОЧКИ

шампиньоны в горчичном маринаде

луковый мармелад с клюквой

ГЛАВА ШЕСТАЯ

СВЕКОЛЬНАЯ ЗАКУСКА И ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ

закусочный «наполеон»

свекольная закуска с хреном

ГЛАВА СЕДЬМАЯ

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ И ОСТРЕНЬКАЯ КУКУРУЗА

Острая закуска из сельди с морковью и луком

Кукуруза на гриле

ГЛАВА ВОСЬМАЯ

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ И КУКУРУЗА

Острая кукуруза

Вкусная овощная закуска

ГЛАВА ДЕВЯТАЯ

ЗАКУСОЧНЫЙ ОВОЩНОЙ БУТЕРБРОД

овощные пирамидки

сэндвичи с печеными овощами

ГЛАВА ДЕСЯТАЯ

ДОМАШНИЕ СЭНДВИЧИ И ГРЕНКИ

гренки с ветчиной и сыром

сэндвич с яичным салатом

ГЛАВА ОДИННАДЦАТАЯ

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ

селедочный паштет

форшмак

ГЛАВА ДВЕНАДЦАТАЯ

ЗАКУСКА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

малосоленая форель

креветки в чесночном масле

ГЛАВА ТРИНАДЦАТАЯ

ЗАКУСКА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И КУРИЦЕЙ

закуска мраморная с курицей

яйца с авокадо и грецкими орехами

ГЛАВА ЧЕТЫРНАДЦАТАЯ

МЯСНОЙ РУЛЕТ И СЫРНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ

тарталетки с сырным салатом и лососем

рулет из свиных ушей

ГЛАВА ПЯТНАДЦАТАЯ

ЗАКУСКА С КУРИЦЕЙ И ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТИК

закуска с курицей и сладким перцем

блинный закусочный торт «пенек»

выводы

список использованной литературы

Отрывок из книги

Продукты: берем двести грамм крабового мяса, сто грамм твердого сыра, пятьдесят грамм чипсов с сырным вкусом, два вареных яйца, соль, перец, майонез, соленая соломка, зелень.

Готовим закуска: на средней терке нужно натереть яйца, сыр и крабовое мясо. Добавить нужно соль и перец, и заправить нужно майонезом.

.....

Выпекать нужно при двести градусах пятнадцать – двадцать минут. Готовые трубочки нужно остудить.

Сыр нужно натереть на мелкой терке и смешать с майонезом и давленным чесноком. Трубочки нужно наполнить салатом и украсить петрушкой.

.....