«Супчики и питательные блюда у охотничьего костра». «Любимый вечер у костра»

Оглавление

Марина Сергеевна Аглоненко. «Супчики и питательные блюда у охотничьего костра». «Любимый вечер у костра»

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ЛЮБИМЫЕ СУПЧИКИ ОБЕДЕННОГО ПЕРЕРЫВА

густая похлебка из диких растений и ягод

вкусная похлебка из дичи

ГЛАВА ВТОРАЯ

МЯСНЫЕ СУПЧИКИ

супчик с дичью и овощами

простой супчик с мясом

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

СУП ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ, КРАПИВЫ И ПШЕНА

суп с дичью и крапивой

суп из перепелов и пшена

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

СУПЧИКИ С ПЕЧЕНЬЮ И УТКОЙ

вкусный супчик из печени

суп из утки с пшеном

ГЛАВА ПЯТАЯ

ВКУСНЕЙШЕЕ ЩИ И СУПЧИК

суп из зайца и пшенной крупы

щи из крапивы и дичи

ГЛАВА ШЕСТАЯ

ВКУСНЫЕ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ИЗ ДИЧИ И ДИКИХ ЖИВОТНЫХ

птица запеченная в глине между камнями

дичь запеченная в сковороде и золе

ГЛАВА СЕДЬМАЯ

ГОТОВИМ МЯСО НА КОСТРЕ

любимая дичь в костре первый вариант

дичь приготовленная на костре вторым способом

ГЛАВА ВОСЬМАЯ

ВКУСНАЯ И ПИТАТЕЛЬНАЯ ДИЧЬ

запеченная дичь в фольге

вкусное блюдо из убитой птицы

ГЛАВА ДЕВЯТАЯ

ЛЮБИМОЕ РАГУ И СТРОГАНИНА

охотничье рагу

строганина из дичи

ГЛАВА ДЕСЯТАЯ

ЛЮБИМОЕ ОХОТНИЧЬЕ МЯСО

птица, тушенная с картофелем

жаренные бекасы и дупеля на вертеле

ГЛАВА ОДИННАДЦАТАЯ

ЛЕСНОЕ БЛЮДО ИЗ ПТИЦЫ И ЗАЙЦА

бекасы и дупеля жаренные в глине

шашлык из зайца (на вертеле)

ГЛАВА ДВЕНАДЦАТАЯ

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО ИЗ КУЛИКОВ И ПЕРЕПЕЛОВ

шашлык из куликов на палочке

запеченная свежая птица

ГЛАВА ТРИНАДЦАТАЯ

ВКУСНЫЙ УЖИН ИЗ ПТИЦЫ И ПЕЧЕНИ

печень из косули и лося (на рожне)

жаренный рябчик с брусникой на вертеле

ГЛАВА ЧЕТЫРНАДЦАТАЯ

ЛЮБИМАЯ ПТИЦА С ЯГОДАМИ

жаренный рябчик с ягодами в глине

печенные в земле тетерева с брусникой

ГЛАВА ПЯТНАДЦАТАЯ

ВКУСНОЕ БЛЮДО ИЗ ТЕТЕРЕВА И УТКИ

жаренный тетерев с лесными орехами в глине

утка под брусничным соусом, жаренная на вертеле

ГЛАВА ШЕСТНАДЦАТАЯ

ЗАПЕЧЕННАЯ УТКА И ШАШЛЫК

утка, запеченная в земле

шашлык из заячьего мяса

выводы

список использованной литературы