GLYX-Backen

GLYX-Backen
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Haben Sie sonntags Lust auf blitzschnelle Quarkbrötchen, unser supergesundes Eiweißbrot – frisch aus dem Ofen – oder ein knuspriges Roggen-Sauerteigbrot? Macht es Ihnen Spaß, Freunde zu Flammkuchen oder zur Pizza-Party einzuladen – oder Mama zu verblüffen mit Zucchinikuchen oder Joghurt-Torte? Knabbern Sie gerne Erdnuss-Cookies oder Käsetaler? Dann backen Sie selbst. Warum? Weil's frisch ist. Weil man weiß, was drin steckt. Weil es GLYX-niedrig schlank hält und gesund ist. Weil es schmeckt. Weil es Spaß macht und ein Liebesdienst ist an den Menschen, die es einem wert sind. Und unsere Rezepte passen bestimmt auch in Ihr Zeitbudget.

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Marion Grillparzer. GLYX-Backen

GLYX-BACKEN

DIE GLYX-BACKSTUBE

INHALT. DIE THEORIE. Warum selber machen? Back to the Back-Roots. Know-how in der GLYX-Backstube. Lauter tüchtige Helfer. Das gehört in die GLYX-Backstube. Tipps und Tricks. Schlau ersetzen. DIE REZEPTE. Ofenfrisch – Brot & Brötchen. Lauter knusprige Gaumenfreuden – von Eiweiß-Brot bis Amaranth-Zöpfchen. Herzhaft – Pizza & Co. Zu der italienischen Freude vom Blech gesellen sich herzhafte Fladen, Kuchen, Quiches und Tartes. Fruchtig – Kuchen & Torten. Himmlische Gaumenfreuden, die der Schwerkraft trotzen: von Beeren-Tarte bis Joghurt-Torte. Gebäck – klein & fein. Snacks aus der GLYX-Backstube für den kleinen Hunger: von Amaretti über Muffins bis zu Käsetalern. IMPRESSUM

GLYX-BACKSTUBE

Warum selber machen?

Der erste Versuch

Lust am TUN

Im Trend: Backautomaten

Wenn schon, dann frisch

Aus deutschen Landen frisch …

Backwüste Deutschland

Back to the Back-Roots

Backen nach dem GLYX-Prinzip …

… mit naturbelassenen, frischen Zutaten,

und einer lustfreundlichen Ess-Philosophie

Know-how der GLYX-Backstube. Typen-Sache …

… oder das ganze Korn

Brot-Variationen

Salz

Kernige Vielfalt:

Körner-Allerlei:

Sojamehl:

Frische Abwandlung:

Auch Gemüse bringt Farbe:

Würz-Fantasien:

Lauter tüchtige Helfer. Getreidemühle

Brotbackautomat

Kuchenformen

Brotbackformen

Das gehört in die GLYX Backstube. Getreide

Treibhilfen

Natürliche Süßen

Fette & Öle

Nüsse & Samen …

Tipps & Tricks. Lagerung

Vollkornmehle

Mehl oder Schrot

Genauigkeitsregel

Wohltemperierte Teige

Dampf machen

Gut in Form

Die Backzeit

Kurzfristig aufbewahren

Einfrieren

Schlau ersetzen

Ei

Gelatine

Honig

Mehl

Milch

OFENFRISCH: BROT UND BRÖTCHEN

EIWEISS-BROT

SAUERTEIG-ANSATZ

QUARKBRÖTCHEN

HAFER-KNÄCKEBROT

SCHROTBROT

SOJA-DINKELBROT

ROGGEN-SAUERTEIGBROT

WALNUSSBROT

KRÄUTER-JOGHURT-BROT

KERNIGES BUTTERMILCHBROT

GLYXSPITZEN

GRÜNKERNHÖRNCHEN

APFELFRÜCHTEBROT

AMARANTH-ZÖPFCHEN

FRISCHKÄSE-FLADEN

GEMÜSEKUCHEN

KRÄUTER-TOMATEN-TARTE

FLAMMKUCHEN

LAUCHQUICHE MIT SESAM

ASIATISCHER GEMÜSESTRUDEL

PIKANTER KÄSEKUCHEN

PIZZATEIG

MEERESFRÜCHTE-PIZZA

GEMÜSEKUCHEN

KÄSEKUCHEN

BEEREN-TARTE

PFLAUMENSCHNITTEN

APFELSCHNITTEN VOM BLECH

KIRSCH-KOKOS-SCHNITTEN

OBSTGARTEN-SCHNITTEN

NUSSKUCHEN

JOGHURT-TORTE MIT BEEREN

VARIANTE: BIRNEN-SCHOKOLADEN-TORTE

PREISELBEER-ROLLE

ERDBEER-AVOCADO-TORTE

ZUCCHINIKUCHEN

HIMBEER-NUSS-MUFFINS

ERDNUSS-COOKIES

APRIKOSEN-KOKOS-BÄLLCHEN

AMARETTI

NUSSKEKSE

GLYX-COFFEIN-CUP-CAKES

MÖHREN-MUFFINS

PIKANTE PROFITEROLES

MINI-GLYX-BURGER

SESAM-KIPFERL

KÄSETALER

MÜSLI-MUFFINS

LEBKUCHEN NÜRNBERGER ART

PILZPASTETCHEN

STRUDELTÄSCHCHEN MIT TUNFISCH

ANZEIGE

BÜCHER

IMPRESSUM

Отрывок из книги

VON TORTE BIS PIZZA …

GENUSS OHNE REUE

.....

ZUCKER UND WEISSMEHL

MARTINA KITTLER

.....

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