Нетревожные отношения с едой (и с собой). Осознай свои истинные потребности в питании

Оглавление

Мария Кардакова. Нетревожные отношения с едой (и с собой). Осознай свои истинные потребности в питании

Введение

Глава 1. Мне кажется, здоровое питание – это скучно

Что заставляет вас думать о здоровом питании?

Откуда берется здоровое питание и кто им занимается?

Мифы о здоровом питании и реальность

Глава 2. Я не знаю, правильно ли я питаюсь

Что входит в состав сбалансированного рациона?

Нужна ли вам диета?

И все-таки существует ли идеальная диета?

Почему у вас не получается правильно питаться?

Глава 3. Я хочу изменить привычки, но не могу

Откуда взялись ваши привычки?

Как мне избавиться от вредных пищевых привычек?

Механизм внедрения новых привычек

Какие могут быть преграды на пути к новой привычке?

Глава 4. Мне кажется, я ем много сладкого

Много или мало?

Советы, которые помогут снизить количество сахара в рационе

Я заедаю эмоции

Глава 5. Я не знаю, как есть больше овощей

Зачем вообще есть столько овощей?

Мне лень готовить овощи

Мне кажется, овощи в магазинах безвкусные, особенно не в сезон

Овощи и микрофлора кишечника

Глава 6. Нужно ли мне стать вегетарианцем, чтобы быть здоровым?

Веганы и вегетарианцы – кто они?

Как понять, подойдет ли мне веганство?

Чек-лист элементов, за которыми нужно следить вегетарианцу

Глава 7. Мне кажется, мои проблемы со здоровьем связаны с питанием

Когда нужны добавки к пище?

Дневник сбалансированного питания

Здоровая кожа

Кишечник, питание и ваше здоровье

Аллергия и пищевая чувствительность

Онкологические заболевания и питание

Глава 8. Я боюсь, что здоровое питание – это дорого

Планируем меню из доступных продуктов

Стратегии экономии на продуктах

Как правильно заготавливать и хранить продукты?

Заключение

Рецепты и лайфхаки. Как готовить здоровую еду

Лайфхаки

Блюда для новичков

Приготовление бобовых

Овощные рецепты и секреты готовки

Идеальные рецепты

Идеи простых перекусов

Салаты в банке

Благодарности

Об авторе

Над книгой работали

Эту книгу хорошо дополняют:

Отрывок из книги

В человеческой жизни не так много постоянного, надежного, того, что будет рядом всю жизнь. Это в детстве кажется, что завтра и всегда будет все то же, что и сегодня: и друзья, и бабушка с дедушкой, и привычная квартира, и природа вокруг. Но по мере взросления все меняется: саженцы у дома превращаются в деревья, родители решают переехать в новый дом, появляются новые друзья, а спустя десять лет вы вдруг обнаруживаете себя в совсем другой жизни.

Выходит, постоянными остаются лишь две физические материи: ваше тело и еда, которой вы его кормите. Без этих простых структур мы не можем существовать в реальном мире.

.....

Когда мне задают вопрос о питании, я обычно начинаю со слов «ну, это зависит от…». Поэтому в книге вы найдете разные взгляды и важные подсказки в рубрике «С какой стороны посмотреть». Постарайтесь активно работать с книгой: не бойтесь делать заметки на полях, отмечать в тексте то, что уже делаете и знаете, что хотите попробовать, а к чему вернетесь в более подходящее время. Погнали!

Если обобщить, то есть два типа экспертов, связывающих свою деятельность с нутрициологией:

.....