Хрен, редька и горчица – желанные гости на любом русском столе. Мы давно знаем эти растения, но любим их лишь за пикантный острый вкус. А знаете ли вы, что редька, хрен и горчица были известны множество веков назад, как уникальные по содержанию необходимых человеку полезных веществ? Не потеряли они своих качеств и сейчас: хрен, редьку и горчицу широко применяют в народной медицине.
Мария Александровна Полевая, опытный врач-терапевт, постаралась собрать в этой книге все основные знания о чудесных растениях. Она подробно расскажет Вам об особенных полезных составах хрена, редьки и горчицы, какие болезни лечат этими растениями, научитесь изготавливать лекарственные и косметические средства из них.
Книга написана для широкого круга читателей.
Оглавление
Мария Полевая. Редька, хрен и горчица от болезней помогут лечиться
Введение
Глава 1. Здоровье под ногами
Целительная сила растений
Хрен обыкновенный
Редька
Горчица
Глава 2. Полезные родственники редьки, хрена и горчицы
Дайкон
Редис
Репа
Гулявник лекарственный (сурепка, горчица дикая)
Кардария крупковая (перечник крупковый)
Глава 3. Хрен, редька и горчица в борьбе с болезнями
Хрен – лучший помощник
Редька – незаменимое лекарство
Использование горчицы в народной медицине
Глава 4. Лекарственные средства из хрена, редьки и горчицы
Справочник заболеваний
Хрен, редька, горчица и косметика
Питательные маски для лица
Средства от веснушек
Рецепты косметических средств
Хрен, редька и горчица в кулинарии
Заготавливаем хрен. Кулинарные рецепты с хреном
Кулинарные рецепты с горчицей
Полезные блюда из редьки
Заключение
Отрывок из книги
Все люди, даже абсолютно здоровые, испокон веков с рождения регулярно принимают лекарства. Правда, не все и не всегда это осознают. Мы с аппетитом хрустим морковкой; предвкушая пикантное гастрономическое удовольствие, намазываем хреном заливное мясо; наслаждаемся вкусом необычного салата – и одновременно лечимся или осуществляем профилактику.
Человек всегда был тесно связан с миром растений. Сначала древние люди интуитивно находили, запоминали и ели дикорастущие растения, которые одаривали силой и здоровьем. Потом стали выращивать их сами. Более четырех тысячелетий назад древние цивилизации в Египте и Шумере возделывали редьку, лук и морковь, а древние племена Америки получали богатые урожаи тыквы, помидоров, перца, картофеля и фасоли. Целебные качества этих овощей известны были уже тогда.
.....
Фитонциды – летучие соединения, которые выделяют все растения с целью самозащиты, убивая болезнетворные микробы. Эти вещества объединяет не общий химический состав, а биологическое действие и свойства.
Установлено, что фитонциды ускоряют процессы восстановления в организме человека, способствуют заживлению ран, убивают вредные бактерии и помогают очищению верхних дыхательных путей. Этих полезнейших соединений очень много в редьке, горчице и хрене. Не случайно эти растения источают сильный запах. Кстати, название «хрен» произошло от древнегерманского слова «крен» – «пахучий», «сильно пахнущий».
