Оглавление
Мария Попова. Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым
Вступление
Часть I. Про то, как в погоне за ЗОЖ можно слететь с катушек. Но можно и не слететь
Глава 1. Большой калорийный миф
История про разочарование в калориях
История про то, как пищевой дневник тоже не сработал
История о моем прозрении
Хеппи-энд
Глава 2. Полезные привычки, которые вредят
История про то, как я анализировала свои ошибки
Измени привычки – и изменится твоя жизнь
Как привычка умеренно кушать может сыграть злую шутку
Нужна ли вообще привычка вести здоровый образ жизни?
Привычка кушать часто – здоровая?
Про привычку причинять всем здоровье
Глава 3. Семь кругов ада – почему не надо тренироваться семь дней в неделю и мало кушать
Про мотивацию
Главное – начать
Почему так делать нельзя
Про нетренировочную активность и ее роль
Главные уроки
Глава 4. Главное – выбрать правильную диету
Про то, как был найден выход из ситуации
История про чудодейственную силу чистого питания
История про то, как волшебства не случилось
История о видовом питании
В поисках спасения
История про манипуляции с информацией и почему об этом важно знать
Другие варианты искажения информации
Глава 5. Найти врага. Или во всем виноваты жиры… ой, углеводы
Что общего между нашим организмом и симфоническим оркестром?
Зачем нам нужны белки
Закономерный вопрос: а где белок взять?
А жиры нам нужны?
И углеводы тоже нужны?
В поисках истины
Глава 6. Безглютеновый казеин и другие правила. Включая суперфуды
Модный ЗОЖ
Сила личного примера
Какие ошибки мы можем совершать, принимая на веру пользу какой-то диеты
Ну а суперфуды в итоге употреблять нужно?
Беседа о результативном пути
Глава 7. Целительные витамины. Побольше
История Лайнуса Полинга, которую мне рассказал гугл
Витаминомания
А сколько вешать в граммах?
Как появляются лекарства
А БАДы так же?
Глава 8. Нельзя не пить (сказ о кофе/ алкоголе и других жидкостях)
О важности воды
О чистой воде
Истории о волшебной воде
Немного об эффекте плацебо
История о восьми стаканах воды
Сага о кофе
Мифы о кофе
Об алкоголе
Часть II. О детях, обжорстве и пластике
Глава 9. Перерастет, вытянется © бабушка
Шутки в сторону
На крючке
И даже в роддоме
У самых истоков
Мир изменился
Глава 10 «А ля гер ком а ля гер» – про чаепития в школе, питание в детском саду и нижние полки возле касс магазинов
Спасибо нашим поварам за то, что вкусно варят нам
Семейный ЗОЖ
Легко ли ВОЗ?
Никто кроме тебя
Убей меня нежно
Что же делать?
Мы не ангелы
В завершение
Глава 11. Антижрин есть?
Причем тут наша жизнь?
Эффект бабочки
Против законов природы
Про внутренний мир
Каковы наши шансы?
Подводя итоги
Глава 12. Культура потреблятства
В погоне за счастьем
Преодолевая соблазны
Потреблятство в стиле ЗОЖ
Простые шаги
Глава 13. Заложники ЗОЖ
По ту сторону экрана
Заложники идей
Как выбирать продукты?
Радикальный ЗОЖ
Глава 14. Экологичная супермама, или Добро пожаловать в волшебный мир Instagram
Виртуальная реальность
Быть привлекательным выгодно
Неидеальные люди
Часть III. Врачом хоть можешь ты не быть, но про чекапы знать обязан
Глава 15. Здоровье в аптеке не продается
Плата за успех
Баланс – наше все
Диспансеризация. Почему нет?
Пока петух не клюнет
Превентивные меры
Подводя итоги
Глава 16. Анализы. Полезно знать
С чего начать
Про референсы. Которые не всегда нормы
На доктора надейся, но сам не плошай
Базовые анализы
Гемоглобин, ферритин
Витамины В9 и В12, Омега-3
Иод
Витамин D
Подводя итоги
Часть IV. Заключительная
Практические советы
Правило 1. Три раза в рот, ни крошки между
Правило 2. Умри, но 12–14 часов подожди
Правило 3. Скажи пироженке «иногда»
Правило 4: Сила 10 000 шагов
Правило 5. Сон всему голова
На светлой стороне ЗОЖ
Список используемой литературы
Благодарности
Отрывок из книги
Добро пожаловать в мир пищевого хаоса! Космические корабли бороздят просторы вселенной, а в офисах главного банка страны уже шныряют симпатичные роботы и ведут светские беседы с посетителями. Научный прогресс мчит на огромной скорости. И в это же время среднестатистический человек не может дать четкий ответ на вопрос «что такое хорошо и что такое плохо?», когда речь заходит о еде. Докатились. Традиционные взгляды устаревают, новые подходы и идеи сменяют друг друга со скоростью ленты Instagram.
Еще недавно лечебный стол № 15 считался эталонным вариантом питания почти для любого возраста и случая жизни (исключения регламентировались столами № 1- 14). Теперь же армия диетологов с готовностью предлагает альтернативные варианты разной степени эффективности и научного обоснования.
.....
Наглядным примером, иллюстрировавшим происходящее со мной, являлось Миннесотское исследование голодания, проведенное в 1944–1945 годы. Там группа добровольцев участвовала в эксперименте с серьезным ограничением калорийности. И когда после периода голодания они перешли к восстановительному питанию, прибавка в весе в основном выразилась в накоплении жира, а не в мускульной массе. То есть как только я начинала более или менее нормально кушать, организм отправлял поступающую энергию «в запас». Вдруг завтра мне опять взбредет в голову поголодать. В том далеком эксперименте даже при повышении физической активности люди продолжали набирать вес за счет жира. То же происходило и со мной – изматывающие тренировки не помогали.
Осмыслив все происходившее, мне захотелось углубиться в психологические аспекты переедания. Вокруг этого построено огромное информационное поле: от всевозможных медитативных практик до изменения образа жизни. Среди этого многообразия весьма симпатично смотрелась одна из идей: взять на себя ответственность за выбор пищи. Потому как невозможно контролировать то, за что не отвечаем. А раз мы это не контролируем, то какие вопросы? Оно само в рот полезло.
.....
