MasterChef - Das Siegerkochbuch

MasterChef - Das Siegerkochbuch
Автор книги: id книги: 2299451     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 846,56 руб.     (7,86$) Читать книгу Купить и скачать книгу Электронная книга Жанр: Сделай Сам Правообладатель и/или издательство: Bookwire Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9783841905482 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

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"MasterChef – Das Siegerkochbuch" präsentiert die besten Rezepte von Deutschlands erster MasterChefin Melody Weis! MasterChef ist die erfolgreichste Kochshow der Welt. Aus 120 Kandidaten kürt die Jury um Sterneköchin Sybille Schönberger, Sommelier Justin Leone und TV- und Sternekoch Ralf Zacher Melody als Siegerin. Jede Folge verlangt den Kandidaten in verschiedenen Aufgaben Perfektion und Kochkönnen ab. «MasterChef – Das Siegerkochbuch» versammelt die besten Rezepte des Staffelgewinners und der Finalisten und präsentiert eine ausgeählte Bandbreite an Erfolgsrezepte für jeden Geschmack. Egal ob exquisite Vorspeisenkreationen, Family Food, der MasterChef-Hauptgang oder köstliche Desserts – die rund 60 unkomplizierte bis raffinierten Gericht sind für Hobbyköche jedes Levels geeignet. Tolle Ideen zum Anrichten und Servieren sowie wertvolle Tipps und Kommentare der prominenten Jurymitglieder komplettieren die Kochbibel des neuen MasterChefs.

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MasterChef. MasterChef - Das Siegerkochbuch

INHALT

VORWORT

DIE BESTE HOBBYKÖCHIN DEUTSCHLANDS

VORSPEISEN

Lammfilet

Lachstatar mit Avocado-Topping an Wildkräutersalat

Kokos-Mango-Suppe

Indischer Hochzeitsreis

Lavendel-Lachstatar

Gefüllte Wan-Tan-Beutelchen

Lachspraline auf Lachs-Gurken-Tatar mit Minz-Dip

Surf ’n’ Turf:

Limonen-Hühnersuppe

Lachsterrine auf Gurken-Senf-Dressing

Gebratener Chicorée

Apfel im Blätterteig

Kabeljau-Loin

Tataki vom Lachs

In Ahornzucker gratinierter Thunfisch

FAMILY FOOD

Lachsburger

Kabeljau-Fischstäbchen

Wrap mit Gemüsebällchen, Joghurt und Pesto

Himmel und Ääd*

Kalbsschnitzel

Renke auf Rotkohl-Apfel-Orangen-Salat mit Sauce hollandaise

Brioche-Burger

Lachs-Wrap und Mascarpone-Dessert

Ravioli mit Pecorino-Füllung

Flank-Steak mit Gnocchi an Tomatensauce

Kinderbüfett mit Mini-Pizza, Kartoffelbällchen und Fruchtspießen

Veganer Taco mit Ananas-Koriander-Salsa und Avocado-Kokos-Creme

Bloody-Mary-Falafel

Roiengre Knepfli*

Spanferkel-Krustenbraten

Gyros vom Lamm

MasterChef HAUPTGANG

Zitronenbutter-Ravioli

Gefüllter Steinbutt

Lammrücken

Tiroler Berglamm

Rauchreis

„Urbi et orbi“

Canard d’orange

Perlhuhnschenkel mit Steinpilzen auf Apfel-Kartoffelstampf

Sushi-Reis-Nigiri

Bouillabaisse mit gebratenem Pulpo und Knoblauch-Mayonnaise

Taschenkrebs mit Avocado und Orangen-Mayonnaise

Elchroulade

Ahorn-Hühnerbrust mit vanillierten Tomaten

Rehrücken im Schokomantel

Lammbauch auf Rote-Bete-Püree mit Sherry-Feigen

Kalbsfilet

Karree vom Weidelamm

Schnitzel-Tartelette

DESSERT

Buttercreme-Marzipan-Torte

Violet Clouds

Himbeer-Rotwein- Grütze

Crème brulée

Persische Liebestorte

Earl-Grey-Küchlein mit Lemon Curd und Zitronen-Salbei-Sorbet

Salzige Karamell-Thymian-Brownies mit Karamellsauce und Pekannüssen

Omas Apfelkuchen-Macarons

Kokos-Mousse auf Granatapfel mit frischen Blaubeeren

Dunkle Schokoladen-Orangen-Tarte mit Toffee-Füllung

EndemolShine Group

Отрывок из книги

Vorwort

Die beste Hobbyköchin Deutschlands

.....

Roiengre Knepfli (Löffelspätzle)

Spanferkel-Krustenbraten mit Steinpilzen und Buttermilch-Serviettenknödeln

.....

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