Здоровое питание: как просто организовать и начать следовать советам. Можно не болеть

Оглавление

Майя Гогулан. Здоровое питание: как просто организовать и начать следовать советам. Можно не болеть

Майя Гогулан. Здоровое питание: Как просто организовать и начать следовать советам. Можно не болеть

О чем я хочу рассказать в этой книге

Принципы здорового питания

Пища пагубная и целительная (по исследованиям профессора И. Сосонкина)

Пища, провоцирующая различные болезни

Пища, помогающая исцелению

Целительные свойства растительной пищи

Как оградить себя от влияния химических веществ, применяемых в сельском хозяйстве?

Что необходимо знать о фруктах и соках из них?

Лечебные свойства фруктов и ягод

Абрикос

Арбуз

Апельсин

Айва

Арония (рябина черноплодная)

Брусника

Виноград

Вишня

Гранат

Грейпфрут

Груша

Ежевика

Земляника

Земляника лесная

Инжир

Кизил

Клюква

Крыжовник

Лимон

Малина

Маслины

Облепиха

Персик

Рябина красная

Слива

Смородина красная

Смородина черная

Черника

Шиповник

Яблоки

Орехи, семечки

Миндаль

Орех грецкий

Орех лесной

Подсолнечник однолетний

Семечки тыквенные

Лечебные свойства овощей и их соков

Брюква

Капуста

Капуста брюссельская

Капуста морская (ламинария)

Картофель

Кукуруза

Лук репчатый

Лук-латук

Морковь

Огурец посевной

Перец зеленый

Перец стручковый красный

Помидоры

Петрушка

Редька

Репа

Свекла

Сельдерей

Тыква

Фасоль

Хрен

Черемша

Чеснок

Лечебные свойства некоторых растений

Аир

Береза

Бессмертник

Боярышник

Валериана

Горчица

Гречиха

Ель, сосна, пихта, кедр, лиственница

Имбирь

Каланхоэ

Календула

Калина

Кассия остролистная (сенна, александрийский лист)

Каштан

Клевер

Крапива

Лаванда

Лавр благородный

Ландыш майский

Лен

Лимонник китайский

Липа

Лопух (репей)

Любисток

Медуница

Мелисса

Мята перечная

Овес

Одуванчик (лекарственный)

Пастушья сумка

Подорожник

Рис

Ромашка аптечная

Сирень

Тмин

Тысячелистник

Укроп

Цикорий

Чага

Чай зеленый

Чай почечуйный

Чай черный

Шалфей

Щавель конский

Щавель обыкновенный

Эвкалипт

Элеутерококк

Ячмень

Приложение

Основные пищевые источники витаминов

Витамин А

Витамины группы В

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Витамин D (кальциферол)

Витамин Е (токоферол)

Пищевые источники некоторых жизненно важных аминокислот

Продуты питания, необходимые для работоспособности головного мозга

Полезные продукты и рецепты их приготовления

Напитки из растительных или молочных продуктов

Заправки для салатов

Принципы различных диет

Строительная диета (для беременных, кормящих матерей, детей, послеоперационных и ослабленных больных)

Лечебная диета (Диета М. Бирхера-Беннера)

Поддерживающая диета

Аминокислоты – создатели в организме белка (протеинов)

Отрывок из книги

Сегодня множество книг рассказывают о правильном питании и здоровье. Много советов и рецептов можно найти в газетах, журналах, Интернете. И увы, часто они не только не подтверждены научно, но противоречат элементарной логике. Чтобы понять, что же нужно есть, а что вредно, приходится самому погружаться в научные статьи, проверять все на личном опыте. А это небезопасно.

Мне приходит множество писем с вопросами, которые свидетельствуют о полной безграмотности моих корреспондентов более всего в вопросах питания.

.....

Пища, блокирующая распространение (метастазы) рака: жирная рыба (скумбрия, гребешок, креветки, лосось, треска), особенно при раке груди; капуста; чеснок (компоненты которого выполняют роль химиотерапии, противодействуя раковым клеткам); ярко-желтые и ярко-зеленые овощи, богатые бета-каротином; солодковый корень (лакрица) – европейское растение, которое уже не раз упоминалось: вещества, вырабатываемые им, способны останавливать быстрый рост раковых клеток, а предраковые клетки вернуть к нормальному развитию.

Пища, сдерживающая развитие рака кишечника: пшеничные отруби, овощи, особенно капуста – брокколи и цветная, желтые и зеленые овощи, односуточный йогурт, продукты моря, а также пища, богатая клетчаткой, – зерно, чеснок.

.....