Оглавление
Михаил Гаврилов. Корпорация «Еда». Вся правда о том, что мы едим
Введение. Похудение – модный невроз современности
Глава 1. Первые попытки разобраться в происходящем
1.1. Психология и психотерапия на страже стройности
История вопроса
Почему путь к стройности начинается с психологии и психотерапии
1.2. Килограммы-«рецидивисты» или Почему возвращается вес
Эффект йо-йо на пути к стройности
Ожирение – пищевая распущенность, болезнь, снижение обменных процессов или что-то еще?
Почему не помогают многие методы похудения?
Наиболее частые причины рецидивов (возврата веса)
1. Психосоциальные причины
2. Физиологические причины рецидивов
1.3. Объективная реальность: «Не психологией единой…»
Глава 2. Обвиняется современная еда
2.1. Эволюция еды
2.2. Пищевые «наркотики»
Схема: стимул – желание – подкрепление – привычка
Что происходит в мозге, когда мы едим жирную, сладкую и соленую пищу
Стратегии пищевой индустрии:
Профессиональная помощь при пищевой зависимости
2.3. Токсичные продукты
2.4. Продукты, вызывающие аллергию
2.5. Продукты, содержащие ГМО
2.6. Пища, приводящая к депрессии и другим нарушениям психической деятельности
Ртуть, свинец, алюминий, и другие токсичные металлы
Трансжиры
Избыток рафинированных сахаров
Кофеин
Алкоголь
Глава 3. Выход из кризиса
3.1. Один в поле не воин или Почему не эффективны монометоды борьбы с лишним весом
Айсберг ожирения. Что скрывается под мутной водой
Функциональный подход к лечению ожирения
Выход есть?
3.2. Системный подход – ключ к проблеме ожирения
3.2.1. Обследование
Психологическая диагностика при снижении веса
Эмоциогенный тип пищевого поведения (ПП)
3.2.2. Психологический тренинг
3.2.3. Рациональное питание
А. Принципы рационального питания для нормализации веса условно здорового человека без выраженной пищевой зависимости
Белки
Углеводы
Жиры
Потребление жидкости
3.2.4. Восстановление баланса нутриентов
3.2.5. Работа с пищевой зависимостью
Транскраниальная электронейростимуляция
Аминокислотная терапия
3.2.6. Детоксикация
Минимизируйте воздействие токсинов
Питьевой режим для детоксикации
Физиотерапевтические процедуры, способствующие детоксикации:
Эффективной детоксикации способствуют следующие продукты:
Cпециальные добавки, нормализующие работу печени и способствующие детоксикации
Посуда для приготовления еды и ее хранения
3.2.7. Нормализация работы жкт
ЖКТ: функции в здоровом состоянии и при заболевании
Защитный барьер слизистой ЖКТ
Иммунная защита кишечника – лимфоидная ткань
Кишечная микрофлора и желудочно-кишечный тракт
Восстановление ЖКТ: от сложного к простому
Удаление
Замещение
Заселение
Восстановление
Восстановление при помощи здоровой диеты
3.2.8. Лечение сопутствующих заболеваний
3.2.9. Разумная физическая нагрузка
Физические нагрузки при снижении веса
Пример физических нагрузок для условно здоровых людей, имеющих избыточный вес
Интервальная тренировка
Руководство по интервальным тренировкам
3.2.10. Релаксация или управление стрессом
Пример самостоятельной работы для активной релаксации
Что делать с глазами «открыть или закрыть»?
Активная постепенная релаксация
Пассивная постепенная релаксация
Глава 4. Надежда – пример долгосрочной стройности
Заключение. Стройность и здоровье в ваших руках
Отрывок из книги
Когда то, лет 20 назад во времена «перестройки», я был врачом-психиатром, психотерапевтом, который решил применять психологические методы в работе с избыточным весом. В ту пору в постсоветском пространстве особо серьезной проблема ожирения не считалась, полки продуктовых магазинов еще не были «избалованы» засильем западного фастфуда. Еда была простая – мясо (птица, рыба), сало, картошка, макароны, хлеб, сахар с колбасой по талонам и сладкая газировка. Но даже при таком спартанском питании многочисленные советские граждане имели внушительные размеры. Помню надпись на стене ЦУМа города Томска: «Идет голод». А желающих похудеть было не мало.
Махровым цветом расцветали одномоментные (1–2 часовые) мероприятия – кодирование, рефлексотерапия, а также продажа «супер-систем» для похудения. Кое-какие живут и здравствуют поныне, правда, претерпели метаморфозы.
.....
Причин этому также много, как и причин набора лишнего веса. Прежде всего, это вера в то, что «надо меньше есть и больше двигаться». Кто-то начинает голодать, кто-то садится на диету, кто-то пускается во все тяжкие… виды спорта. Сейчас в мировой практике снижения веса есть методики (психотерапевтические), которые лечат людей от «сидения» на диетах. Еще наивные «борцы» с избыточным весом любят таблетки – съел пилюлю и порядок: жир «сжигается» быстро, и кушать совсем не хочется. Кстати, психиатры лечат любителей тайских таблеток для похудения от психозов и мрачных депрессий, (есть шокирующий фильм на эту тему – «Реквием по мечте», где показана история американки, решившей похудеть для участия в конкурсе, и очутившейся в психбольнице в крайне тяжелом состоянии).
Другие ищут панацею от лишнего веса в спортзалах, изнуряя себя до пота и обморока. Пробовали? А вес не снижается. Если бездумно заниматься фитнесом, особенно силовыми нагрузками, и без опытного тренера, то под прежним слоем жира прекрасно растут мышцы, делая фигуру более массивной, чем до занятий.
.....
