The Mushroom, Edible and Otherwise

Оглавление

Miron Elisha Hard. The Mushroom, Edible and Otherwise

The Mushroom, Edible and Otherwise

Table of Contents

INTRODUCTION

AUTHOR'S NOTE

PREFACE

CHAPTER I

MUSHROOMS AND TOADSTOOLS

TERMS USED

Class, Fungi—Sub-Class, Basidiomycetes

Group 1—Hymenomycetes

Family 1—Agaricaceae

ANALYTICAL KEY

Group I—Hymenomycetes

Family 1—Agaricaceae

CHAPTER II. THE WHITE-SPORED AGARICS

Amanita. Pers

Amanita phalloides. Fr

Amanita recutita. Fr

Amanita virosa. Fr

Amanita muscaria. Linn

Amanita Frostiana. Pk

Amanita verna. Bull

Amanita magnivelaris. Pk

Amanita pellucidula. Ban

Amanita solitaria. Bull

Amanita radicata. Pk

Amanita strobiliformis. Fr

Amanita mappa. Fr

Amanita crenulata. Pk

Amanita cothurnata. Atkinson

Amanita rubescens. Fr

Amanita aspera. Fr

Amanita cæsarea. Scop

Amanita spreta. Pk

Amanitopsis. Roze

Amanitopsis vaginata. Bull

Amanitopsis strangulata. Fr

Lepiota. Fr

Lepiota procera. Scop

Lepiota naucina. Fr

Lepiota americana. Pk

Lepiota Morgani. Pk

Lepiota granulosa. Batsch

Lepiota cristatella. Pk

Lepiota granosa. Morg

Lepiota cepæstipes. Sow

Lepiota acutesquamosa. Wein

Armillaria. Fr

Armillaria mellea. Vahl

Armillaria bulbigera. A. & S

Armillaria nardosmia. Ellis

Armillaria appendiculata. Pk

Tricholoma. Fr

Tricholoma transmutans. Pk

Tricholoma equestre. Linn

Tricholoma sordidum. Fr

Tricholoma grammopodium. Bull

Tricholoma pædidum. Fr

Tricholoma lixivium. Fr

Tricholoma sulphureum. Bull

Tricholoma quinquepartitum. Fr

Tricholoma laterarium. Pk

Tricholoma panæolum. Fr

Tricholoma columbetta. Fr

Tricholoma melaleucum. Pers

Tricholoma lascivum. Fr

Tricholoma Russula. Schæff

Tricholoma acerbum. Bull

Tricholoma cinerascens. Bull

Tricholoma album. Schæff

Tricholoma imbricatum. Fr

Tricholoma terriferum. Pk

Tricholoma fumidellum. Pk

Tricholoma leucocephalum. Fr

Tricholoma fumescens. Pk

Tricholoma terreum. Schaeff

Tricholoma saponaceum. Fr

Tricholoma cartilagineum. Bull

Tricholoma squarrulosum. Bres

Tricholoma maculatescens. Pk

Tricholoma flavobrunneum. Fr

Tricholoma Schumacheri. Fr

Tricholoma grande. Pk

Tricholoma sejunctum. Sow

Tricholoma unifactum. Pk

Tricholoma albellum. Fr

Tricholoma personatum. Fr

Tricholoma nudum. Bull

Tricholoma gambosum. Fr

Tricholoma portentosum. Fr

Clitocybe. Fr

Clitocybe media. Pk

Clitocybe infundibuliformis. Schaeff

Clitocybe odora. Bull

Clitocybe illudens. Schw

Clitocybe multiceps. Pk

Clitocybe clavipes. Pers

Clitocybe tornata. Fr

Clitocybe metachroa. Fr

Clitocybe adirondackensis. Pk

Clitocybe ochropurpurea. Berk

Clitocybe subditopoda. Pk

Clitocybe ditopoda. Fr

Clitocybe pithyophila. Fr

Clitocybe candicans. Fr

Clitocybe obbata. Fr

Clitocybe gilva. Pers

Clitocybe flaccida. Sow

Clitocybe monadelpha. Morg

Clitocybe dealbata. Sow

Clitocybe phyllophila. Fr

Clitocybe cyathiformis. Bull

Clitocybe laccata. Scop

Collybia. Fr

Collybia radicata. Rehl

Colybia ingrata. Schum

Collybia platyphylla. Fr

Collybia dryophila. Bull

Collybia zonata. Pk

Collybia maculata. Alb. & Schw

Collybia atrata. Fr

Collybia ambusta. Fr

Collybia confluens. Pers

Collybia myriadophylla. Pk

Collybia atratoides. Pk

Collybia acervata. Fr

Collybia velutipes. Curtis

Mycena. Fr

Mycena galericulata. Scop

Mycena rugosa. Fr

Mycena prolifera. Sow

Mycena capillaris. Schum

Mycena setosa. Sow

Mycena hæmatopa. Pers

Mycena alkalina. Fr

Mycena filopes. Bull

Mycena stannea. Fr

Mycena vitrea. Fr

Mycena corticola. Fr

Mycena hiemalis. Osbeck

Mycena Leaiana. Berk

Mycena iris. B

Mycena pura. Pers

Mycena vulgaris. Pers

Mycena epipterygia. Scop

Omphalia. Fr

Omphalia campanella. Batsch

Omphalia epichysia. Pers

Omphalia umbellifera. Linn

Omphalia cæspitosa. Bol

Omphalia oniscus. Fr

Omphalia pyxidata. Bull

Omphalia fibula. Bull

Omphalia alboflava. Moy

Marasmius. Fr

Marasmius oreades. Fr

Marasmius urens. Fr

Marasmius androsaceus. Linn

Marasmius fœtidus. Sow

Marasmius velutipes. B. & C

Marasmius cohærens. (Fr.) Bres

Marasmius candidus. Bolt

Marasmius rotula. Fr

Marasmius scorodonius. Fr

Marasmius calopus. Fr

Marasmius prasiosmus. Fr

Marasmius anomalus. Pk

Marasmius semihirtipes. Pk

Marasmius longipes. Pk

Marasmius graminum. Berk

Marasmius siccus. Schw

Marasmius fagineus. Morgan

Marasmius peronatus. Fr

Marasmius ramealis. Fr

Marasmius saccharinus. Batsch

Marasmius epiphyllus. Fr

Marasmius delectans. Morgan

Marasmius nigripes. Schw

Pleurotus. Fr

Pleurotus ostreatus. Jacq

Pleurotus salignus. Fr

Pleurotus ulmarius. Bull

Pleurotus petaloides. Bull

Pleurotus sapidus. Kalchb

Pleurotus serotinoides. Pk

Pleurotus applicatus. Batsch

Pleurotus cyphellæformis. Berk

Pleurotus abscondens. Pk

Pleurotus circinatus. Fr

Lactarius. Fr

Lactarius torminosus. Fr

Lactarius piperatus. Fr

Lactarius pergamenus. Fr

Lactarius deceptivus. Pk

Lactarius indigo. (Schw.) Fr

Lactarius regalis. Pk

Lactarius scrobiculatus. Fr

Lactarius trivialis. Fr

Lactarius insulsus. Fr

Lactarius lignyotus. Fr

Lactarius cinereus. Pk

Lactarius griseus. Pk

Lactarius distans. Pk

Lactarius atroviridus. Pk

Lactarius subdulcis. Fr

Lactarius serifluus. Fr

Lactarius corrugis. Pk

Lactarius volemus. Fr

Lactarius deliciosus. Fr

Lactarius uvidus. Fr

Lactarius chrysorrheus. Fr

Lactarius vellereus. Fr

Russula. Pers

Russula delica. Fr

Russula adusta. Pers

Russula nigricans. Fr

Russula fœtens. Fr

Russula alutacea. Fr

Russula ochrophylla. Pk

Russula lepida. Fr

Russula cyanoxantha. Fr

Russula vesca. Fr

Russula virescens. Fr

Russula variata. Ban

Russula integra. Fr

Russula roseipes. (secr) Bres

Russula fragilis. Fr

Russula emetica. Fr

Russula furcata. Fr

Russula rubra, Fr

Russula purpurina. Quel & Schulz

Russula densifolia. Gillet

Cantharellus. Adanson

Cantharellus cibarius. Fr

Cantharellus aurantiacus. Fr

Cantharellus floccosus. Schw

Cantharellus brevipes. Pk

Cantharellus cinnabarinus. Schw

Cantharellus infundibuliformis. Fr

Nyctalis. Fr

Nyctalis asterophora. Fr

Hygrophorus. Fr

Hygrophorus pratensis. Fr

Hygrophorus eburneus. Bull

Hygrophorus cossus. Sow

Hygrophorus chlorophanus. Fr

Hygrophorus cantharellus. Schw

Hygrophorus coccineus. Fr

Hygrophorus conicus. Fr

Hygrophorus flavodiscus. Frost

Hygrophorus speciosus. Pk

Hygrophorus fuligineus. Frost

Hygrophorus caprinus. Scop

Hygrophorus Lauræ. Morg

Hygrophorus micropus. Pk

Hygrophorus miniatus. Fr

Hygrophorus miniatus sphagnophilus. Pk

Hygrophorus marginatus. Pk

Hygrophorus ceraceus. Fr

Hygrophorus virgineus. Wulf

Hygrophorus niveus

Hygrophorus sordidus. Pk

Hygrophorus serotinus. Pk

Panus. Fr

Panus stypticus. Fr

Panus strigosus. B. & C

Panus conchatus. Fr

Panus rudis. Fr

Panus torulosus. Fr

Panus levis. B. & C

Lentinus. Fr

Lentinus vulpinus. Fr

Lentinus lepideus. Fr

Lentinus cochleatus. Fr

Lenzites. Fr

Lenzites betulina. Fr

Lenzites separia. Fr

Lenzites flaccida. Fr

Lenzites vialis. Pk

Schizophyllum. Fr

Schizophyllum commune. Fr

Trogia. Fr

Trogia crispa. Fr

CHAPTER III. THE ROSY-SPORED AGARICS

Pluteus. Fr

Pluteus cervinus. Schæff

Pluteus granularis. Pk

Pluteus eximius. Smith

Volvaria. Fr

Volvaria bombycina. (Pers.) Fr

Volvaria umbonata. Peck

Volvaria pusilla. Pers

Volvaria volvacea. Bull

Entoloma. Fr

Entoloma rhodopolium. Fr

Entoloma grayanum. Pk

Entoloma subcostatum. Atkinson n. sp

Entoloma salmonea. Pk

Entoloma clypeatum. Linn

Clitopilus. Fr

Clitopilus prunulus. Scop

Clitopilus orcellus. Bull

Clitopilus abortivus. B. and C

Clitopilus subvilis. Pk

Clitopilus Noveboracensis. Pk

Eccilia. Fr

Eccilia carneo-grisea. B. & Br

Eccilia polita. Pers

Leptonia. Fr

Leptonia incana. Fr

Leptonia serrulata. Pers

Nolanea. Fr

Nolanea pascua. P

Nolanea conica. Pk

Claudopus. Smith

Claudopus nidulans. Pers

Claudopus variabilis. Pers

CHAPTER IV. THE RUSTY-SPORED AGARICS

Pholiota. Fr

Pholiota precox. Pers

Pholiota dura. Bolt

Pholiota adiposa. Fr

Pholiota Caperata. Pers

Pholiota unicolor. Fl. Dan

Pholiota mutablis. Schaff

Pholiota heteroclita. Fr

Pholiota aurevella. Batsch

Pholiota curvipes. Fr

Pholiota spectabilis. Fr

Pholiota marginata. Batsch

Pholiota ægerita. Fr

Pholiota squarrosoides. Pk

Pholiota squarrosa. Mull

Inocybe. Fr

Inocybe scaber. Mull

Inocybe lacera. Fr

Inocybe subochracea Burtii. Peck

Inocybe subochracea. Peck

Inocybe geophylla, var. violacea. Pat

Inocybe dulcamara. A. & S

Inocybe cincinnata. Fr

Inocybe pyriodora. Pers

Inocybe rimosa. Bull

Hebeloma. Fr

Hebeloma glutinosum. Linn

Hebeloma fastibile. Fr

Hebeloma crustuliniforme. Bull

Hebeloma pascuense. Pk

Pluteolus. Fr

Pluteolus reticulatus. Pers

Galera. Fr

Galera hypnorum. Batsch

Galera tenera. Schaeff

Galera lateritia. Fr

Galera Kellermani. Pk. sp. nov

Galera crispa. Longyear

Galera ovalis. Fr

Crepidotus. Fr

Crepidotus versutus. Pk

Crepidotus mollis. Schaeff

Naucoria. Fr

Naucoria hamadryas. Fr

Naucoria pediades. Fr

Naucoria paludosella. Atkinson n. sp

Flammula. Fr

Flammula flavida. Schaeff

Flammula carbonaria. Fr

Flammula fusus. Batsch

Flammula fillius. Fr

Flammula squalida. Pk

Paxillus. Fr

Paxillus involutus. Fr

Paxillus atrotomentosus. Fr

Paxillus rhodoxanthus. Schw

Cortinarius. Fr

Cortinarius purpurascens. Fr

Cortinarius turmalis. Fr

Cortinarius olivaceo-stramineus. Kauff. n. Sp

Cortinarius varius. Fr

Cortinarius cærulescens. Fr

Cortinarius collinitus. Fr

Cortinarius autumnalis. Pk

Cortinarius alboviolaceus. Pers

Cortinarius lilacinus. Pk

Cortinarius bolaris. Fr

Cortinarius violaceus. Fr

Cortinarius cinnamoneus. Fr

Cortinarius ochroleucus. Fr

Cortinarius Morrisii. Pk

Cortinarius armillatus. Fr

Cortinarius Atkinsonianus. Kauff

Cortinarius umidicola. Kauff

Cortinarius croceocolor. Kauff. sp. nov

Cortinarius evernius. Fr

Cortinarius castaneus. Bull

CHAPTER V. PURPLE-BROWN SPORED AGARICS

Agaricus. Linn. (Psalliota. Fr.)

Agaricus campestris. Linn

Agaricus Rodmani. Pk

Agaricus silvicola. Vitt

Agaricus arvensis. Schaeff

Agaricus abruptus. Pk

Agaricus comptulus. Fr

Agaricus placomyces. Pk

Agaricus cretaceus. Fr

Agaricus subrufescens. Pk

Agaricus halophilus. Pk

Pilosace. Fr

Pilosace eximia. Pk

Stropharia. Fr

Stropharia semiglobata. Batsch

Stropharia Hardii. Atkinson n. sp

Stropharia stercoraria. Fr

Stropharia æruginosa. Curt

Hypholoma. Fr

Hypholoma incertum. Pk

Hypholoma appendiculatum. Bull

Hypholoma lachrymabundum. Fr

Hypholoma sublateritium. Schaeff

Hypholoma perplexum. Pk

Psilocybe. Pers

Psilocybe fœnisecii. Pers

Psilocybe spadicea. Schaeff

Psilocybe ammophila. Mont

CHAPTER VI. THE BLACK-SPORED AGARICS

Coprinus. Pers

Coprinus comatus. Fr

Coprinus atramentarius. Fr

Coprinus micaceus. Fr

Coprinus ebulbosus. Pk

Coprinus ephemerus. Fr

Coprinus ovatus. Fr

Coprinus fimetarius. Fr.[Pg 338] [Pg 339]

Panæolus. Fr

Panæolus retirugis. Fr

Panæolus epimyces. Pk

Panæolus campanulatus. Linn

Panæolus fimicolus. Fr

Panæolus solidipes. Pk.[Pg 343] [Pg 344]

Panæolus papilionaceus. Fr

Anellaria. Karst

Anellaria separata. Karst

Bolbitius. Fr

Bolbitius fragilis. (L.) Fr

Bolbitius Boltoni. Fr

Psathyrella. Fr

Psathyrella disseminata. Pers

Psathyrella hirta. Pk

Gomphidius. Fr

Gomphidius viscidus. Fr

CHAPTER VII. POLYPORACEAE. TUBE-BEARING FUNGI

Boletus. Dill

Boletus scaber. Fr

Boletus granulatus. L

Boletus bicolor. Pk

Boletus subtomentosus. L

Boletus chrysenteron. Fr

Boletus edulis. Bull

Boletus speciosus. Frost

Boletus cyanescens. Bull

Boletus indecisus. Pk

Boletus edulis. Bull.—Var. clavipes. Pk

Boletus Sullivantii. B. & M

Boletus parvus. Pk

Boletus eximius. Pk

Boletus pallidus. Frost

Boletus alveolatus. B. and C

Boletus felleus. Bull

Boletus versipellis. Fr

Boletus gracilis. Pk

Boletus striæpes. Secr

Boletus radicans. Pers

Boletus subluteus. Pk

Boletus parasiticus. Bull

Boletus separans. Pk

Boletus auripes. Pk

Boletus retipes. B. and C

Boletus griseus. Frost

Boletus nigrellus. Pk

Boletus Americanus. Pk

Boletus Morgani. Pk

Boletus Russelli. Frost

Boletus vermiculosus. Pk

Boletus Frostii. Russell

Boletus luridus. Schaeff

Boletus castaneus. Bull

Boletus satanus. Lenz

Strobilomyces. Berk

Strobilomyces strobilaceus. Berk

Boletinus. Kalchb

Boletinus pictus. Pk

Boletinus cavipes. Kalchb

Boletinus porosus. (Berk.) Pk

Fistulina. Bull

Fistulina hepatica. Fr.[Pg 385] [Pg 386]

Fistulina pallida. B. and Rav

Polyporus. Fr

Polyporus picipes. Fr

Polyporus umbellatus. Fr

Polyporus frondosus. Fr

Polyporus leucomelas. Fr

Polyporus Berkeleyi. Fr

Polyporus giganteus. Fr

Polyporus squamosus. Fr

Polyporus sulphureus. Fr.[Pg 397] [Pg 398]

Polyporus flavovirens. B. & Rav

Polyporus heteroclitus. Fr

Polyporus radicatus. Schw

Polyporus perplexus. Pk

Polyporus hispidus. Fr

Polyporus cuticularis. Fr

Polyporus circinatus. Fr

Polyporus adustus. Fr

Polyporus resinosus

Polyporus lucidus. Fr

Polyporus obliquus. Pers

Polyporus graveolens. Fr

Polyporus brumalis. Fr

Polyporus rufescens. Fr

Polyporus arcularius. Batsch

Polyporus elegans. Fr

Polyporus medulla-panis. Fr

Polyporus albellus. Pk

Polyporus epileucus. Fr

Polyporus betulinus. Fr

Polyporus cinnabarinus. Schw

Polyporus vulgaris. Fr

Polyporus lacteus. Fr

Polyporus cæsius. Schrad

Polyporus pubescens. Schw

Polyporus volvatus. Pk

Polystictus biformis. Fr

Polystictus hirsutus. Fr

Polystictus versicolor. Fr

Polyporus gilvus. Schw

Polystictus cinnamoneus. Jacq

Polystictus perennis. Fr

Polystictus pergamenus. Fr

Fomes leucophæus. Mont

Fomes fomentarius. Fr

Fomes rimosus. Berkeley

Fomes pinicola. (Swartz.) Fr

Fomes igniarius. Fr

Fomes fraxinophilus. Fr

Trametes. Fr

Trametes rubescens. Fr

Trametes scutellata. Schw

Trametes Ohiensis. Berk

Trametes suaveolens. (L.) Fr

Merulius. Fr

Merulius rubellus. Pk

Merulius tremellosus. Schrad

Merulius corium. Fr

Merulius lacrymans. Fr

Dædalea. Pers

Dædalea ambigua. Berk

Dædalea quercina. Pk

Dædalea unicolor. Fr

Dædalea confragosa. Boton

Favolus. Fr

Favolus canadensis. Klotsch

Cyclomyces. Kunz & Fr

Cyclomyces Greenii. Berk

Glœoporus. Mont

Glœoporus conchoides. Mont

CHAPTER VIII. HYDNACEAE—FUNGI WITH TEETH

Hydnum. Linn

Hydnum repandum. Linn

Hydnum imbricatum. Linn

Hydnum erinaceum. Bull

Hydnum caput-ursi. Fr

Hydnum caput-Medusæ. Bull

Hydnum coralloides. Scop

Hydnum septentrionale. Fr

Hydnum spongiosipes. Pk

Hydnum zonatum. Batsch

Hydnum scrobiculatum. Fr

Hydnum Blackfordæ. Pk

Hydnum fennicum. Karst

Hydnum adustum. Fr

Hydnum ochraceum. P

Hydnum pulcherrimum. B. & C

Hydnum graveolens. Del

Irpex. Fr

Irpex carneus. Fr

Irpex lacteus. Fr

Irpex tulipifera. Schw

Phlebia. Fr

Phlebia radiata. Fr

Grandinia. Fr

Grandinia granulosa. Fr

CHAPTER IX. THELEPHORACEAE

Craterellus. Fr

Craterellus cantharellus. (Schw.) Fr

Craterellus cornucopioides Fr

Craterellus dubius. Pk

Corticium. Fr

Corticium lacteum. Fr

Corticium oakesii. B. & C

Corticium incarnatum. Fr

Corticium sambucum. Pk

Corticium cinereum. Fr

Thelephora. Fr

Thelephora Schweinitzii

Thelephora laciniata. P

Thelephora palmata. Fr

Thelephora cristata. Fr

Thelephora sebacea. Fr

Stereum. Fr

Stereum versicolor

Stereum spadiceum. Fr

Stereum hirsutum. Fr

Stereum fasciatum. Schw

Stereum sericeum. Schw

Stereum rugosum. Fr

Stereum purpureum. Pers

Stereum compactum

Hymenochæte. Lev

Hymenochæte rubiginosa. (Schr.) Lev

Hymenochæte Curtisii. Berk

Hymenochæte corrugata. Berk

CHAPTER X. CLAVARIACEAE—CORAL FUNGI

Sparassis. Fr

Sparassis Herbstii. Pk

Sparassis crispa. Fr

Clavaria. Linn

Clavaria flava. Schaeff

Clavaria aurea. Pers

Clavaria botrytes. Pers

Clavaria muscoides. Linn

Clavaria amethystina. Bull

Clavaria stricta. Pers

Clavaria pyxidata. Pers

Clavaria abietina. Schum

Clavaria spinulosa. Pers

Clavaria formosa. Pers

Clavaria cristata. Pers

Clavaria coronata. Schw

Clavaria vermicularis. Scop

Clavaria crispula. Fr

Clavaria Kunzei. Fr

Clavaria cinerea. Bull

Clavaria pistillaris. L

Clavaria fusiformis. Sow

Clavaria inæqualis. Mull

Clavaria mucida. Pers

Calocera. Fr

Calocera cornea. Fr

Calocera stricta. Fr

Typhula. Fr

Typhula erythropus. Fr

Typhula incarnata. Fr

Lachnocladium. Lev

Lachnocladium semivestitum. B. & C

Lachnocladium Micheneri. B. & C

CHAPTER XI. TREMELLINI FR

Tremella. Fr

Tremella lutescens. Fr

Tremella mesenterica. Retz

Tremella albida. Hud

Tremella mycetophila. Pk

Tremella fimbriata. Pers

Tremellodon. Pers

Tremellodon gelatinosum. Pers

Exidia. Fr

Exidia grandulosa. Fr

Hirneola. Fr

Hirneola auricula-Judæ. Berk

Guepinia. Fr.[Pg 483] [Pg 484]

Guepinia spathularia

Hymenula. Fr

Hymenula punctiformis. B. & Br

CHAPTER XII. ASCOMYCETES—SPORE-SAC FUNGI

Family—Helvellaceae

Morchella. Dill

Morchella esculenta. Pers

Morchella deliciosa. Fr

Morchella esculenta var. conica. Pers

Morchella angusticeps. Pk

Morchella semilibera. D. C

Morchella bispora. Sor

Morchella crassipes. Pers

Verpa. Swartz

Verpa digitaliformis. Pers

Gyromitra. Fr

Gyromitra esculenta. Fr

Gyromitra brunnea. Underwood

Helvella elastica. Bull

Helvella lacunosa. Afz

Hypomyces. Tul

Hypomyces lactifluorum. Schw

Leptoglossum luteum. (Pk.) Sac

Spathularia. Pers

Spathularia flavida. Pers

Spathularia velutipes. C. & F

Leotia. Hill

Leotia lubrica. Pers

Leotia chlorocephala. Schw

Peziza. Linn

Peziza acetabulum. Linn

Peziza badia. Pers

Peziza coccinea. Jacq

Peziza odorata. Pk

Peziza Stevensoni

Peziza semitosta

Peziza aurantia. Fr

Peziza repanda. Wahl

Peziza vesiculosa. Bull

Peziza scutellata. Linn

Peziza tuberosa. Bull

Peziza hemispherica. Wigg

Peziza leporina. Batsch

Peziza venosa. P

Peziza floccosa. Schw

Peziza occidentalis

Peziza nebulosa. Cooke

Urnula craterium. (Schw.) Fr

Helotium. Fr

Helotium citrinum. Fr

Helotium lutescens. Fr

Helotium æruginosum. Fr

Bulgaria. Fr

Bulgaria inquinans. Fr

CHAPTER XIII. NIDULARIACEAE—BIRD'S NEST FUNGI

Cyathus. Pers

Cyathus striatus. Hoffm

Cyathus vernicosus. D. C

Cyathus stercoreus

Crucibulum. Tul

Crucibulum vulgare. Tul

Nidularia. Tul

Nidularia pisiformis. Tul

CHAPTER XIV. SUB-CLASS BASIDIOMYCETES. GROUP GASTROMYCETES

Phalloideæ. Fr

Phallus duplicatus. Bosc.[Pg 523] [Pg 524]

Phallus Ravenelii. B. & C

Lysurus borealis. Burt

Mutinus. Fr

Mutinus caninus. Fr

Mutinus elegans. Montagne

CHAPTER XV. LYCOPERDACEAE—PUFF-BALLS

Calvatia. Fr

Calvatia gigantea. Batsch

Calvatia lilacina. Berk

Calvatia cælata. Bull

Calvatia craniiformis. Schw

Calvatia elata. Massee

Lycoperdon. Tourn

Lycoperdon pulcherrimum. B. & C

Lycoperdon umbrinum. Pers

Lycoperdon gemmatum. Batsch

Lycoperdon subincarnatum. Pk

Lycoperdon cruciatum. Roth

Lycoperdon Wrightii. B. & C

Lycoperdon pyriforme. Schaeff

Lycoperdon pusillum. Pr

Lycoperdon acuminatum. Bosc

Bovista. Dill

Bovista pila. B. & C

Bovista plumbea. Pers

Bovistella. Morgan

Bovistella Ohiensis. Morgan

Scleroderma. Pers

Scleroderma aurantium. Pers

Scleroderma tenerum. Berk

Scleroderma Cepa. Pers

Scleroderma geaster. Fr

Catastoma. Morgan

Catastoma circumscissum. B. & C

Podaxineæ

Secotium. Kunz

Secotium acuminatum. Montagne

Polysaccum. DeC

Polysaccum pisocarpium. Fr

Mitremyces. Nees

Mitremyces cinnabarinus. Desv

Geaster. Mich

Geaster minimus. Schw

Geaster hygrometricus. Pers

Geaster Archeri. Berk

Geaster asper. Michelius

Geaster triplex. Jung

Geaster saccatus. Fr

Geaster mammosus. Chev

Geaster velutinus. Morg

Myriostoma coliformis. Dick

CHAPTER XVI. FAMILY—SPHAERIACEAE

Cordyceps. Fr

Cordyceps Herculea. (Schw.) Sacc

Cordyceps militaris. Fr

Cordyceps capitata. Fr

CHAPTER XVII. MYXOMYCETES

Lycogala epidendrum. Fr

Reticularia maxima. Fr

Didymius xanthopus. Fr

D. cinereum. Fr

Xylaria. Schrank

Xylaria polymorpha. Grev

Xylaria polymorpha, var. spathularia

Stemonitis. Gled

Stemonitis fusca. Roth

Stemonitis ferruginea. Ehrb

CHAPTER XVIII. RECIPES FOR COOKING MUSHROOMS

Stewed Mushrooms. No. 1

Stewed Mushrooms. No. 2

Baked Mushrooms

Broiled Mushrooms

Mushroom and Veal Ragout

Mushroom Patés

Baked Beefsteak With Mushroom Sauce

Stuffed Morels

Fried Morels

To Cook Boleti

Mushroom Catsup

Mushrooms With Bacon

Hydnum

Oyster Mushrooms

Lepiota procera

Beefsteak Smothered in Mushrooms

CHAPTER XIX. CULTIVATION OF THE MUSHROOM

GLOSSARY

AUTHORITIES

REFERENCES CONSULTED

CORRECTIONS

Tricholoma resplendens. Fr

INDEX TO GENERA

INDEX TO SPECIES

Отрывок из книги

Miron Elisha Hard

Its Habitat and its Time of Growth

.....

Hypholoma lachrymabundum. Fr.

Hypholoma sublateritium. Schaeff.

.....