Читать книгу Личная безопасность. Оружие - Мухтар Дуйсенгалиевич Назарбаев - Страница 1

Как мы знаем, нож является холодным оружием, а в обращении с оружием всегда надо быть предельно осторожным. Ножом можно порезаться, уколоться. И порезы, и уколы ножом могут быть как лёгкими, так и тяжёлыми. Так что в обращении с ножами требуется соблюдение правил безопасности и осторожности.

Советы по безопасности в обращении с ножами:

Перед использованием кухонных ножей – расчистите рабочую поверхность стола.

Используйте разделочную доску (чтобы избежать скольжения доски по поверхности разделочного стола, нужно подложить под неё влажное полотенце или резиновый коврик).

Не работайте с ножом в направлении своего тела, крепко держите рукоять ножа.

Не занимайтесь чем-либо другим, когда держите в руке нож.

Пользуйтесь хорошо заточенными ножами.

Руки и рукоять ножа должны быть сухими (большинство порезов происходит из-за соскальзывания ножа с разрезаемого продукта на палец или на руку).

Нож передавать кому-либо нужно ручкой вперед.

Никогда не размахивайте ножом.

Не оставляйте нож режущей кромкой вверх.

Не надо вкалывать нож в продукты или в разделочный стол.

Не пытайтесь поймать падающий нож.

Используйте кухонный нож только для резки продуктов питания (для других предметов должны быть другие ножи).

Не мойте режущую кромку ножа голыми руками. Применяйте для этого толстую губку или плотную материю.

Точить и править следует только чистые ножи.

Не проверяйте остроту ножа пальцем.

Храните ножи, отдельно от других приборов.

Не допускайте детей к ножам.