Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Предисловие
Сокращения
1. Сведения об основных действующих веществах растений
2. Биологически активные вещества и их воздействие на организм
3. Содержание в растениях биологически активных веществ
4. Целебно-пищевые растения
5. Указатель профилактических пищевых растений и приправ
Литература
Уважаемый читатель, прежде чем приступать к чтению интересующей вас темы, прочитайте предисловие как краткую инструкцию по фитотерапии.
Каждый из нас, будучи здоровым, не задумывается о профилактике своего здоровья в любом возрасте. Достаточно принимать разнообразную пищу, которая обеспечит поступление в организм в оптимальном количестве как химических элементов, так и строительных материалов, биологически активных веществ. Это справедливо в случаях нормально функционирующих обменных процессов, при соблюдении режима труда и отдыха. В ходе эволюции растительные, животные организмы и человек выработали механизмы борьбы с различного рода вредителями, токсинами. Один из этих видов борьбы – синтез в живых организмах биологически активных веществ. В этом отношении преуспели растительные организмы. Животные (даже хищники), а также человек без проблем используют эти дары природы и защищаются от всевозможных вирусов, микроорганизмов, простейших, грибков, токсических и ядовитых соединений, активизируют жизненные процессы. Ведь каждый растительный организм, даже на уровне вида, выработал целый арсенал биологически активных веществ, часто с одинаковым спектром действия, но различающихся по химическому составу.
.....
Фенольные соединения с двумя ароматическими кольцами представлены флавоноидами, которые широко распространены в природе, накапливаются во всех органах как растительные пигменты. Их сочетание в листьях и плодах обусловливает различную их окраску. Флавоноиды могут быть в свободном состоянии и чаще в виде гликозидов. Среди флавоноидных гликозидов выделены О-гликозиды, С-гликозиды, разнообразные по химическому составу. Они подразделяются на катехины, антоцианы, флавоны, халконы и др. Флавоноиды используются как сердечные, желчегонные, отхаркивающие средства и способствуют удалению радиоактивных веществ из организма, возможен противоопухолевый эффект. Из флавоноидов широко известны гесперидин в мандаринах, рутин в черноплодной рябине, кверцетин в боярышнике и т. д. Флавоноиды-катехины обладают гепатопротекторным действием, укрепляют стенки кровеносных капилляров, способствуют усвоению аскорбиновой кислоты, участвуют в антиканцерогенной защите.
Весьма ценным средством при профилактике и лечении заболеваний является дегидроквецетин (ДКВ), выделенный из измельченной древесины лиственницы. Он нашел широкое применение как сильный антиоксидант, превосходя другие по действию в 3–5 раз. Он входит в состав препарата «Флукол-А», который нейтрализует свободные радикалы, нормализует функцию клеток, снижает токсичность водки за счет нейтрализации разрушающего действия ацетальдегида – вредного продукта алкоголя. ДКВ обладает мощным противовоспалительным и противоаллергическим свойством, укрепляет и восстанавливает соединительную ткань, снижает холестерин, усиливает действие витамина С, укрепляет сосуды и капилляры, улучшает микроциркуляцию крови, препятствует образованию тромбов, снижает воспаление в простате, укрепляет иммунитет, защищает желудок и печень, регенерирует слизистую желудка. Полезен при профилактике рака, сердечно-сосудистых заболеваниях, мозга, диабета, активизации нервных процессов.
.....