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Nadiya Hussain. Nadiyas Backwelt (eBook)
NADIYAS BACKWELT
Inhalt
Einleitung
KUCHEN, KÜCHLEIN & BLECHKUCHEN
Erstes Kapitel
Kurkuma-Ingwer-Happen
Maxi-Scone mit Blaubeeren und Lavendel
Tahini-Kuchen mit Bananen-Curd
Marmorierte Matcha-Kiwi-Rolle
Brownies mit doppeltem Topping
Torta Caprese mit karamellisierter weißer Schokoladensauce
Erdbeer-Cupcakes mit Erdbeereis-Buttercreme
Umgedrehte Key-Lime-Cupcakes
Polenta-Kuchen mit Rhabarber und Rosmarin
Anis-Madeleines mit Grapefruit-Syllabub
Überzogene Lamington-Torte
Saftiger Rosenkuchen
Butterkaramellige Müsliriegel
KUCHEN UND DESSERTS OHNE BACKEN
Zweites Kapitel
Bananeneis-Torte mit Blaubeer-Kompott
Blaubeer-Shinni-Kuchen
Tropische Schichtspeise
Erdbeer-Estragon-Charlotte mit Passionsfrucht
Knusprige Rocky Roads
Selbstgemachte Überraschungseier
Schoko-Puffreis-Happen
Schottisches Cranachan mit Mango und schwarzem Pfeffer
»Teeramisu« mit Sommerbeeren
Vegane Schoko-Mousse mit Orangenfilets
Virgin-Mojito-Cremespeise
Geschichteter Erdbeer-Reispudding
TARTES & PIES
Drittes Kapitel
Karotten-Tarte
Portugiesische Blätterteigtörtchen
Grapefruit-Ganache-Tarte
Französische Zwiebeltarte mit Blauschimmelkäse
Orangen-Zitronengras-Tarte mit Baiserhaube
Pecannuss-Empanadas
Kanadische Butter Tart
Rösti-Quiche
Sfeeha-Dreieck
Bunte Pakora-Pie
Rote-Bete-Tarte-Tatin mit Makrele und Dill-Pesto
Pithivier mit Hähnchen, Brie, Cranberry und rosa Pfeffer
Tomaten-Galette
DESSERTS
Viertes Kapitel
Tutti-Frutti-Pavlova
Fruit Cobbler – Obstauflauf
Schokoladen-Ganache mit süß-salzigen Pita-Chips
Karamellpudding mit Earl Grey
Himbeerrolle mit Vanillesauce
Filoteigtaschen mit Sahnefüllung
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Apfel-Estragon-Auflauf aus dem Slowcooker
Schokoladen-Karamell-Flan
Mit Eiscreme überbackene Croissants
Chai-Chia-Pudding
Tottenham-Cake mit Vanillesauce
GEBÄCK FÜR FEIERLICHE ANLÄSSE
Fünftes Kapitel
Mango-Kokos-Torte mit Buttercremefüllung
Honig-Torte mit gesalzenen Haselnüssen
Hot Cross Buns mit Beerenfüllung
Zitroniger Früchtekuchen
Cupcake-Torte
Cola-Torte
Ricotta-Marmorkuchen mit Birnen
Hefekuchen mit Pekannussfüllung
Kouign Amann – Bretonischer Butterkuchen
Brioche-Kranz mit gebackenem Camembert
Herzhafter Nussbraten
Skandinavischer Kransekake
KEKSE & KLEINE NASCHEREIEN
Sechstes Kapitel
Himbeer-Amaretti-Kekse
Rhabarber-Creme-Küsschen
Schoko-Haselnuss-Küsschenmit Rosmarin
Spekulatius mit Dip
Shortbread-Splittermit Blütenblättern
Schwarzkümmel-Kekse
Chocolate-Chip-Cookies
Knusprige Kaffee-Splitter
Ingwer-Mandel-Florentiner
Fenchel-Kokos-Grissini
Pikantes Kichererbsen-Knäckebrot
Pfefferminz-Nanaimo-Schnitten
BROT & BRÖTCHEN
Siebtes Kapitel
Cornish Splits
Marmoriertes Zimtbrot
Sauerkirsch-Hefeschnecken
Briochemit Schokocreme-Füllung
Briochemit Zitrusfüllung und Baiserhaube
Arabische Pfannkuchenmit Pistazien-Minze-Honig
Honeycomb Buns
Focacciamit Lachs-Dill-Füllung
Hörnchen mit Rosenblüten-Harissa
Krapfen mit Hähnchenfleischfüllung
Schummel-Sauerteigbrot
Kartoffel-Fladenbrote mit Eier-Butter
Zwiebel-Laugenknoten
Kardamom-Zitronen-Brötchen mit Zuckerglasur
HERZHAFTES AUS DEM OFEN
Achtes Kapitel
Toad in the Hole – Fleischbällchen im Teig
Gebackene Churros mit Chili
Spanakopita mit Panir
Salami-Käse-Brote »Pull-Apart«
Polenta-Auflauf
Blumenkohl-Käse-Lasagne
Pilze mit Estragon-Sauce und Eiern auf Toast
Knuspriges Hähnchen mit Ofenpommes
Gebackene Ratatouille
Glasnudeln mit Hähnchen in Teriyaki-Sauce
Gebackener Lachs mit grünen Bohnen und Pfirsich
Gebackener Reis mit Eiern
Würziger Kürbisstrudel
Danksagung
Register. A
B
C
D
E
F
G
H
I
K
L
M
N
O
P
R
S
T
U
V
W
Z
Hinweise
