La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark
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Nancy Clark. La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark
Отрывок из книги
Nancy Clark
LA GUÍA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA
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Productos lácteos y ricos en calcio
Los productos lácteos como la leche, el yogur y el queso bajos en grasa no son sólo rápidas y fáciles fuentes de proteína, sino que también contienen una buena cantidad de vitamina D (si están enriquecidos) y de calcio, un mineral en especial importante no sólo para los niños y los adolescentes en edad de crecimiento, sino también para los hombres y mujeres de todas las edades. Una dieta rica en calcio y vitamina D ayuda a mantener unos huesos fuertes, reduce el riesgo de osteoporosis y protege de la hipertensión. La vitamina D puede ser útil para prevenir y tratar otras enfermedades además del cáncer, como por ejemplo la fibromialgia, la diabetes mellitus, la esclerosis múltiple y la artritis reumatoide (Lappe et al., 2007).
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