Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Предисловие
СУПЫ, БОРЩИ, ОКРОШКИ
Суп из капусты брокколи «Брокколи»
Борщ со свеклой «Типичный»
Суп «Шампиньон»
Рыбный суп «Уха»
Суп из цветной капусты «Капустник»
Окрошка без мяса «Овощной квас»
Окрошка с мясом «Традиционная»
Бульон с хрящами «Пара порций»
Суп из грибов «Смешанный лес»
Суп из тыквы «Тыквенный»
ЗАПЕКАНКИ И ЗАКУСКИ
Закуска «Зеленый завтрак»
Закуска «Огуречная»
Овощная закуска «Бутерброд-салат»
Закуска «Луковый бутерброд»
Бутерброд-баланс
Закуска «Картошка-лук»
Запеканка «Огуречник»
Запеканка с грибами «Фиолетовая»
Запеканка-салат «Салатная»
Запеканка из опят и картошки «Межсезонье»
Запеченные в майонезе грибы «Оригинальный Жюльен»
Жареные овощи «Закуска»
Жареная рыба «Морепродукт»
Грибы, запеченные с яблоками: «Яблочный Жюльен»
Запеченная морковь «Морковное рагу»
Запеканка из сыра и моркови «Двухслойная»
Мясо, запеченное в соусе «Карри»
Мясо, запеченное с грибами: «Индейка под шубкой»
Мясо, запеченное с чесноком «Чесночник»
Домашние пельмени с зеленью «Традиция»
Рисовая запеканка «Грибной плов»
Запеканка из помидор «Томаты»
Овощная яичница «Овощница»
Котлеты с овощной начинкой «Изобретение»
Жареное блюдо «Грибная паэлья»
Грибное блюдо «Ланч»
Грибы, сваренные в сметане «Лесное рагу»
Жареное блюдо из овощей «Лечо»
Овощная запеканка «Цукини»
Пюре «Грибочки»
САЛАТЫ
Салат «Диета»
Салат с грибами «Банкет»
Салат из лука и сыра «Мезальянс»
Салат «Летнее время»
Салат «Повседневный»
Салат «Торжественный прием»
Салат «Дачный»
Салат «Пепперони»
Салат «Ранняя осень»
Салат «Вермишель с грибами»
Салат «Кукурузник»
Салат «Рыжик»
Салат «Фермерский»
Салат из чечевицы и яблок «Чечевичный»
Салат «Морковный»
СЛАДКИЕ БЛЮДА
Торт «Сладкая роза»
Торт с малиновым кремом «Сладость»
Торт-пирог «Конфитюр»
Праздничный торт «Брусничник»
Варенье «Сахарная роза»
Праздничный напиток «Пунш»
Сладкая запеканка «Фруктовая каша»
Ягодный десерт «Йогурт»
Молочно-ягодный десерт «Ежевичник»
Десертная запеканка «Яблоки с корицей»
Банановый десерт «Курорт»
Вишневый десерт «Вишенка»
Молочно-ягодный десерт «Сказка»
Десерт «Фруктовый коктейль»
Сырники с кремом «Лакомка»
В книге собраны рецепты, которые отлично подойдут для летней поры, когда легко можно купить или собрать на собственном дачном участке свежие фрукты, ягоды, зелень и лепестки цветов. Также книга научит готовить различные салаты из свежих и маринованных овощей, запекать мясо и овощи, жарить рыбу, делать окрошку с мясом и без мяса, варить всевозможные супы, лепить пельмени, поджаривать овощную яичницу, делать сладкую запеканку из фруктов, печь торт с лепестками роз и варить варенье из розовых лепестков. Здесь собраны рецепты, как диетических, так и сытных блюд, как праздничных, так и повседневных. Блюда не сложны в приготовлении. Каждый может приготовить их дома самостоятельно с использованием простых кулинарных инструментов, которые у каждого найдутся на кухне и из набора продуктов, которые летом не сложно достать. Из свежей зелени, овощей, фруктов, ягод и лепестков цветов можно создать множество кулинарных шедевров.
Также к списку летних рецептов прилагаются рецепты грибных блюд, тыквенного супа, салатов из свеклы и других блюд, которые будут идеальны для приготовления ранней осенью.
.....
Способ приготовления:
1. Варим яйца. Вареные яйца чистим и мелко нарезаем, кладем в кастрюлю.
.....