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Natalie Kirchbaumer. Gemüse für alle!
Impressum
LIEBE GARTENFREUNDINNEN UND -FREUNDE,
»MEINE ERNTE«: WIE ALLES BEGANN
DAS HABEN UNSERE GÄRTNERINNEN UND GÄRTNER DAVON
ÜBER DIESES BUCH
BASICS FÜR GARTENEINSTEIGER
WELCHER GARTENTYP BIST DU?
Was beschreibt deine Gartentalente am besten?
Welche Gartenausstattung hast du bereits zu Hause?
Wie viel Platz möchtest du für deinen Gemüseanbau einplanen?
Wie viel Zeit verbringst du pro Woche mit Gartenarbeit beziehungsweise möchtest du zukünftig verbringen?
Was war bisher dein größter Ernteerfolg?
ERGEBNIS:
GEMÜSEBEET ANLEGEN – DIE ERSTEN SCHRITTE
Sechs Gärtnerfehler und wie du sie vermeidest. DIE STANDORTWAHL
DIE GRÖSSE
DER GARTENBODEN
GEMÜSEBEET STATT RASENFLÄCHE
BODENARTEN
Tonböden
Sandböden
Lehmböden
Bodenverbesserung
Kompost und Humus – was ist der Unterschied?
BODENANALYSE ODER LOS GEHT’S?
Zeig mir den Weg
Los geht’s!
HORN-SAUERKLEE
ACKER-FRAUENMANTEL
ACKER-HAHNENFUSS
WERKZEUGE UND UTENSILIEN
GRUNDAUSSTATTUNG
Gartengeräte
KLEINE GARTENGERÄTE UND HELFER
RICHTIG GIESSEN
SIEBEN TIPPS FÜR RICHTIGES GIESSEN
WASSERBEDARF
SONNENSCHUTZ
Richtig gießen
Blumat Tonkegel-Bewässerung
BEWÄSSERUNGSSYSTEME FÜR DEN BALKON
GUTE NACHBARSCHAFT
PFLANZEN, DIE GUT NEBENEINANDER AUSKOMMEN
DEIN GARTENJAHR
DAS PASSIERT IM JANUAR. SPRUCH DES MONATS
GRÜN VON DER FENSTERBANK
Sprossen – dein Vitaminkick
Kresse – dick gestreut, nicht bereut
VORZIEHEN
ERNTEN IM JANUAR
Kohlgemüse aus dem Beet
Aus dem Gewächshaus
PLANE DEIN BEET
DEIN ANFÄNGER BEETPLAN
DEIN SAATGUT – DIE GRUNDLAGE FÜR DEN GEMÜSEGARTEN
GUTE GRÜNDE FÜR BIO-SAATGUT
SAMENFEST – WAS BEDEUTET DAS?
Bio-Saatgut
DIE SAATGUTPACKUNG
Vielfalt durch Sortenwahl
DAS PASSIERT IM FEBRUAR. SPRUCH DES MONATS
Aussäen. SÄEN
DAS FRÜHBEET
ERNTEN
PFLEGEN
GEMÜSE VORZIEHEN
Gemüse vorziehen – Was? Wann? Wie? Warum?
Gemüse vorziehen – So gelingt es!
Gemüse für die Februaranzucht
Das brauchst du für die Voranzucht
Die richtige Anzuchterde
Die Lichtquelle
DIE ERZIEHUNG DEINER JUNGPFLANZEN
So einfach geht pikieren
WAS SIND VERGEILTE JUNGPFLANZEN?
CHECKLISTE GEMÜSEANBAU
DIY: Paper Potter
ALLES PARAT?
Zum Vorziehen:
Was jeder Gärtner haben sollte:
Weitere praktische Helfer:
NACHHALTIGES UND BIOLOGISCHES GÄRTNERN
WICHTIGSTES GUT: DER BODEN
DAS PASSIERT IM MÄRZ. SPRUCH DES MONATS
SÄEN
Aussaat im Freiland Schritt für Schritt
ERNTEN
BALKONGEMÜSE
GEEIGNETE GEMÜSESORTEN
GEEIGNETE GEFÄSSE
VERTIKALES GÄRTNERN
GIESSEN AUF BALKONIEN
KARTOFFELN AUF DEM BALKON ANBAUEN – GEHT DAS?
HOCHBEET GÄRTNERN. Vorteile eines Hochbeets:
MARKE EIGENBAU
DIE FÜLLUNG
PFLANZEN FÜR DAS HOCHBEET
DAS PASSIERT IM APRIL. SPRUCH DES MONATS
SÄEN
Du erntest, was du steckst!
PFLANZEN
WAS IST EINE MARKIERSAAT?
So wird’s gemacht
Tief oder hoch – das ist die Frage
Kartoffeln pflanzen
VORZIEHEN
NETZ UND VLIES
KULTURSCHUTZNETZE
Wachstumsvorteil
Die richtige Handhabe
VLIESE
MIT DEM WETTER GÄRTNERN
Wetter zum Aussäen
Wetter zum Pflanzen
Wetter zum Pflegen
Wetter zum Ernten
BEIKRÄUTER IM GEMÜSEBEET
Jäten. BEIKRAUT JÄTEN
ACKERWINDE
BRENNNESSEL
EINJÄHRIGES RISPENGRAS
MELDE
WEISS-KLEE
GIERSCH
GUNDERMANN
QUECKE
KAMILLE
DAS PASSIERT IM MAI. SPRUCH DES MONATS
SÄEN
PFLANZEN
WAS IST EIN MILPA-BEET?
Die Eisheiligen
ERNTEN
PFLEGEN
Gemüse oder Beikraut – was muss raus, was bleibt im Beet?
Hacken und jäten
RANKHILFEN
TOMATEN
STANGENBOHNEN
ERBSEN UND ZUCKERSCHOTEN
Stützen
KÜRBISSE UND GURKEN
HAUSMITTEL FÜR DEN GARTEN
PFLANZENJAUCHEN
Pflanzenjauche ansetzen und auf dem Beet ausbringen
KAFFEESATZ
WURMKISTE
FUTTER FÜR DIE PFLANZEN
WELCHE DÜNGEMITTEL GIBT ES?
Brennnesseljauche selber ansetzen. ORGANISCHE DÜNGER
Was sind gute organische Dünger?
WIE VIEL DÜNGER SOLL ES SEIN?
DAS PASSIERT IM JUNI. SPRUCH DES MONATS
SÄEN
Fünf schnelle Gemüsearten. Möhren
PFLANZEN
WIE IST DAS MIT DER FRUCHTFOLGE?
ERNTEN
JETZT DAS WINTERGEMÜSE INS BEET BRINGEN
PFLEGEN
Boden lockern
DAS KANNST DU TUN
MULCHEN
GANZ SCHÖN GEMEIN – SCHÄDLINGE UND KRANKHEITEN
SCHÄDLINGE. Trauermücken
Vögel
Nacktschnecken
Schmetterlingsraupen
Kartoffelkäfer
Gemüsefliegen
Blattläuse
Erdflöhe
Weiße Fliege
TYPISCHE KRANKHEITEN
Falscher Mehltau
Echter Mehltau
Kraut- und Braunfäule
DAS PASSIERT IM JULI. SPRUCH DES MONATS
SÄEN
PFLANZEN
WIE MACHT MAN DAS GENAU MIT DEM SAATBAND?
ERNTEN UND VERARBEITEN
PFLEGEN. Tomaten ausgeizen
Tomaten ausgeizen. Gemüse anhäufeln
Gemüse vereinzeln
STARKZEHRER NACHDÜNGEN
DEIN GARTEN MACHT URLAUB
DAMIT DEIN GARTEN OHNE DICH AUSKOMMT
TIPPS UND TRICKS. Tipps für das Gemüsebeet:
Tipps für das Hochbeet und den Balkon:
Tipps für die Ernte:
DAS PASSIERT IM AUGUST. SPRUCH DES MONATS
SÄEN
PFLANZEN
ERNTEN
WIE GEWINNE ICH MEIN EIGENES SAATGUT?
PFLEGEN. Mehltau
Kürbisse einkürzen
GÄRTNER-GOLD: KOMPOST
RICHTIG ANLEGEN
Was darf auf den Kompost?
Was darf nicht auf den Kompost?
KOMPOST IM GARTEN AUSBRINGEN
ESSBARE PFLANZENTEILE
ALLROUNDER-GEMÜSE
ESSBARE BLÜTEN
DAS PASSIERT IM SEPTEMBER. SPRUCH DES MONATS
SÄEN
PFLANZEN
ERNTEN
WIE LAGERT MAN KNOLLEN- UND WURZELGEMÜSE EIN?
WILDKRÄUTER
PFLEGEN
Tomaten pflegen
JETZT GEHT’S ANS EINGEMACHTE
GLÄSER REINIGEN
SORGFÄLTIG ARBEITEN
CLEVER EINFRIEREN
SORTEN, DIE SICH GUT EINFRIEREN LASSEN
GEMÜSE EINFRIEREN
Gemüse einfrieren – so geht’s
GEMÜSE FERMENTIEREN
Fermentieren – So geht’s
DÖRREN
Dörren – So geht’s
GEMÜSE EINKOCHEN
Gemüse Einkochen – So geht’s
TWIST-OFF-GLÄSER
Im Einkochapparat oder auf dem Herd – beides geht
Im Backofen
DAS PASSIERT IM OKTOBER. SPRUCH DES MONATS
SÄEN
GRÜNE TOMATEN NACHREIFEN
PFLANZEN
ERNTEN
Frostempfindlich, frosttolerant, frosthart
Gemüse, das Frost verträgt
WIE VORGEHEN MIT WINTERZWIEBELN?
PFLEGEN
Kräuter überwintern
Kräuter, die Frost vertragen
Kräuter, die keinen Frost vertragen
HOCHBEETE UND BEETE ANLEGEN
GEMÜSE RICHTIG LAGERN
Was darf ins Gemüsefach?
Das richtige Gemüselager
Lagerung: gute Nachbarn – schlechte Nachbarn
Kohl mag’s kühl
In Sand einschlagen
WICHTIGE TIPPS
TIERE – HERZLICH WILLKOMMEN
DENK AN DEINE GARTENHELFER
Haufen aus Laub, Ästen und Sand
Unterkünfte für Insekten
Vogelhäuschen
Wasserstellen
Bienenquartier
DAS PASSIERT IM NOVEMBER. SPRUCH DES MONATS
ERNTEN
GESUND DURCH DEN WINTER
Spitzwegerich
Kurkuma und Ingwer
Vitamine vom Fensterbrett
GIBT ES AUCH MEHRJÄHRIGES GEMÜSE?
DEN GARTEN WINTERFEST MACHEN
WAS DU TUN KANNST
Mulchen
Wohin mit dem Laub?
GARTENGERÄTE WINTERFEST MACHEN
FROSTGARE
DAS PASSIERT IM DEZEMBER. SPRUCH DES MONATS
PILZE SELBER ZIEHEN
ERNTEN
WINTERLICHER KONTROLLGANG IM GARTEN
WIE GELINGT DIE PILZZUCHT OHNE STARTER-SET?
EINFACHE GEMÜSEARTEN
KÜRBIS
Aussaat und Pflanzung
Pflege
Schädlinge und Krankheiten
Ernte
Aufbewahrung und Verarbeitung
KARTOFFEL
Aussaat und Pflanzung
Pflege
Schädlinge und Krankheiten
Ernte
Aufbewahrung
KOHLRABI
Aussaat und Pflanzung
Pflege
Schädlinge und Krankheiten
Ernte
Aufbewahrung
ZUCKERERBSEN
Aussaat und Pflanzung
Pflege
Schädlinge und Krankheiten
Ernte
Aufbewahrung
RANKGITTER BAUEN
SALAT
Aussaat und Pflanzung
Pflege
Schädlinge und Krankheiten
Ernte
Aufbewahrung
UNSER LIEBLING: DER ASIASALAT-MIX
TOMATE
Aussaat und Pflanzung
Pflege
Krankheiten und Schädlinge
Ernte
RADIESCHEN
Aussaat und Pflanzung
Pflege
Schädlinge und Krankheiten
Ernte
Aufbewahrung
MANGOLD
Aussaat und Pflanzung
Pflege
Schädlinge und Krankheiten
Ernte
Aufbewahrung
SPINAT ANBAUEN
MEIN GARTENTAGEBUCH
ÜBER DIE AUTORINNEN
