Эта книга основана на личном опыте выращивания микрозелени и другой витаминной зелени в условиях обычной кухни. Мини-огород на подоконнике – это не только фабрика витаминов в холодное время года, но и отличный способ психологической разгрузки, ведь нет ничего лучше, как наблюдать зарождение жизни в крошечном семени.
Оглавление
Наталья Доронина. Микрозелень. От выгонки лука до микрозелени
Мини-огород на кухне
Микрозелень
С чего начиналась слава микрозелени
За что ценят микрозелень
Купить или вырастить
Проращиватели для микрозелени
Способы выращивания
Выращивание микрозелени в проращивателях
Как избежать проблем
Огород на подоконнике
Удобный подоконник
В чем будем «разбивать» огород?
Гроубоксы и домики для растений
Домик для огорода и рассады
Что можно выращивать в зимнее время
Выгонка корнеплодов и корневищ
Лук на перо
Петрушка и сельдерей
Свёкла и мангольд
Дайкон, редька и репа
Выгонка многолетников
Выгонка без света
Выращивание горшечных культур
Что вырастет из семян
Салат
Бораго
Горчица листовая и кресс-салат
Шпинат
Что можно вырастить из черенков
Проблемы зимнего огорода
Как не испортить впечатление от мини-огорода
Отрывок из книги
Часть растений переезжает осенью из теплицы в дом
В маленькой саманной хатке моей бабушки всегда пахло розмарином и майораном, жгучим перцем и мятой. Аромат этот шел не только от вышитых полотняных мешочков со специями. В старых глиняных горшках на подоконниках круглый год росла пряная зелень, украшая кухню, насыщая ее аппетитным ароматом и помогая бабушке создавать вкусную еду. Прошли годы, но в памяти навсегда остались аромат и вкус бабушкиной кухни.
.....
А как же семена маркированные, как микрозелень с пометкой БИО? Боюсь вас разочаровать, но чаще всего это маркетинговый ход и семена микрозелени это семена обычных простых сортов овощей. В конечном счете они стоят дороже, чем вы купите семена этих же культур в дешевой или большой упаковке.
Обращайте внимание при заказе семян в интернет-магазинах на раздел «семена в профупаковке» – там можно найти семена в больших упаковках все тех же культур, которые можно использовать для выращивания микрозелени. Наиболее дешевые семена сортов. а не гибридов, причем старых сортов, а не новинок.
