Слушать аудиокнигу Икра, водка, кризис. Шеф-повара Березуцкие в "Как вы это делаете?" - Наталья Лосева

Водочка с икрой – это лишь стереотип о русской кухне. Лисички с картошечкой и лучком – вариант скорее для домашнего ужина. А вот запечённый в соли томат, начинённый копчёной черешней – для гастрономического ресторана. Как придумать новое блюдо, избегая пошлости, но не скатиться в банальность, объясняют братья Иван и Сергей Березуцкие.Кстати, скоро мы запускаем подкаст «Правда тела». Будем говорить максимально честно о том, что такое «норма» для наших тел, как и почему надо худеть, а когда этого делать категорически не нужно. И, конечно, поговорим про еду: диеты, правильное питание, страшные буквы «КБЖУ» и многое другое.