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NGV. Heimatküche
HEIMAT. Küche. WEIL WIR HIER ZU HAUSE SIND
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Rezepte
Inhalt
EINLEITUNG
HEIMATKÜCHE. Weil wir hier zu Hause sind
EINFACH GUT
SEHNSUCHTSGERICHTE
ALLES ZU SEINER ZEIT
FRISCHER GEHT’S NICHT
SUPPEN & EINTÖPFE
STECKRÜBENEINTOPF. Für kalte Wintertage
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
LINSENEINTOPF. Köstlich mit Speck und Mettwurst
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Wunderbar cremig. KÜRBISSUPPE
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Gruß von der Ostsee. FISCH-SOLJANKA
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Wärmt Körper und Seele. SELLERIE-APFEL-CREMESUPPE
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
KARTOFFELSUPPE. Raffiniert mit Pfifferlingen
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Heiß geliebter Dauerbrenner. ERBSENSUPPE
FÜR 4–6 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Köstlich und gesund. BRUNNENKRESSESUPPE
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Einfach köstlich. HÜHNEREINTOPF MIT NUDELN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Köstlicher Evergreen. KÄSE-LAUCH-HACK-SUPPE
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Herrlich deftig. GRÜNKOHLEINTOPF
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
KRÄUTERSUPPE. mit Pilzmaultaschen
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Einfach selbstgemacht. RINDFLEISCHBRÜHE
FÜR CA. 2,5 L BRÜHE
ZUBEREITUNGSZEIT
GRIESSNOCKERLSUPPE
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
FLÄDLESUPPE
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
SALATE, SNACKS & BEILAGEN
KARTOFFELSALAT. Ganz klassisch mit Mayo
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
ROTE-BETE-SALAT. mit geräuchertem Saibling
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Endlich wieder Spargelzeit! FRÜHLINGSSALAT MIT SPARGEL
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Frischer Fitmacher. SPITZKOHLSALAT
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
LAUWARMER KARTOFFELSALAT. mit karamellisierten Zwiebeln
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
FELDSALAT. mit Kartoffeldressing
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Schmeckt nach Mee(h)r. KRABBENSALAT
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
WURSTSALAT. Schön deftig mit Fleischwurst
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
WEISSWURSTSALAT. Schmeckt nicht nur in Bayern
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Rösti mal anders. KARTOFFEL-SAUERKRAUT-RÖSTI
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
SPARGEL. mit warmer Kräuter-Vinaigrette
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
BRATKARTOFFELN. Deftig mit Speck
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
ZUCCHINI-KARTOFFEL-PUFFER. Mit Schnittlauchquark zum Dippen
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
ROTKOHL
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
SAUERKRAUT
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
SPECKBOHNEN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
FLEISCH & FISCH
Heiß geliebter Klassiker. HACKBRATEN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Aus Omas Schmortopf. KOHLROULADEN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Ganz klassisch. RINDERGULASCH
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Überall heiß geliebt. FRIKADELLEN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Gruß aus der Hauptstadt. KALBSLEBER BERLINER ART
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Heimwehküche. RINDERROULADEN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
FRÄNKISCHER ZWIEBELKUCHEN
FÜR 1 BLECH
ZUBEREITUNGSZEIT
Soooooooooo lecker. HÜHNERFRIKASSEE
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Rheinischer Brauhausliebling. HIMMEL UN ÄÄD
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
JÄGERSCHNITZEL. Klassisch mit Pilzsauce
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
ROLLBRATEN. mit Backpflaumen
FÜR 4–6 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
KÖNIGSBERGER KLOPSE. Natürlich mit Kapern!
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
RHEINISCHER SAUERBRATEN. mit Rosinensauce
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Deftiger Eintopf. RHEINISCHE SCHNIBBELBOHNEN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Moin! GRÜNKOHL MIT PINKEL
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
ZWIEBELROSTBRATEN. mit Rotweinsauce
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
GEBRATENE FORELLE. mit Mandelbutter
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Fisch trifft Bratkartoffel. HAMBURGER PANNFISCH
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
So schmeckt der Norden. SCHOLLE FINKENWERDER ART
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
KOCHFISCH. mit Senfsauce
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
ÜBERBACKENER KABELJAU. mit Weißweinsauce
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
LACHSFRIKADELLEN. mit Zitronencreme
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
MIESMUSCHELN. „op Rheinisch“
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
VEGETARISCHES
GEFÜLLTE KARTOFFELKLÖSSE. mit rahmigem Mangold
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
GEBRATENE SCHUPFNUDELN. mit Spargel-Pilz-Frikassee
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Köstlich aus dem Ofen. KOHLRABI-KARTOFFEL-GRATIN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
RAHMSPINAT. mit Spiegeleibrot
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
ALLGÄUER KASSPATZEN. Natürlich mit Röstzwiebeln!
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
PELLKARTOFFELN MIT GRIE SOSS. und pochiertem Ei
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
LAUCH-KARTOFFEL-AUFLAUF. mit köstlicher Kräuterkruste
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
GEFÜLLTE PFANNKUCHEN. mit Pfifferlingen und Spargel
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
BREZENKNÖDEL. mit Wirsing-Kartoffel-Gemüse
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
KARTOFFELRÖSTI. mit Spargel-Pilz-Ragout
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
KOHLROULADEN. mit Möhren und Bergkäse
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Ofenliebling. WIRSING-KARTOFFEL-STRUDEL
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
SÜSSES & GETRÄNKE
QUARKKNÖDEL. mit Quittenkompott
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
OFEN-KAISERSCHMARRN. mit Marillenröster
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
CREMIGER MILCHREIS. mit Himbeer-Rhabarber-Kompott
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Einfach gut. SCHOKOPUDDING
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Liebe Grüße aus dem Osten. SÄCHSISCHE QUARKKEULCHEN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Herrlich fruchtig. STACHELBEER-KIRSCH-GRÜTZE
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
VANILLEKRAPFEN. mit Zimt und Zucker
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
ARME RITTER. mit nussiger Karamellsauce
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
GRIESSBREI. mit Aprikosen-Kirsch-Kompott
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Seelenfutter. ZWETSCHGEN-BUCHTELN
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Ohne Alkohol. HEISSER APFELPUNSCH
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
HIMBEERBOWLE. mit Wodka
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Herrlich erfrischend. APFEL-HOLUNDER-SAFT
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT
Früher Sommergruß. HOLUNDERBLÜTENSIRUP
FÜR CA. 3 LITER
ZUBEREITUNGSZEIT
SAISONKALENDER