Описание книги
Сервис - это не просто умение принести тарелку. Это искусство создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться. Автор книги сам выходит в зал. Он делится живым опытом и рассказывает, как превратить обычную смену в удовольствие для себя и гостей. Книга написана простым языком, без заумных правил. Она учит главному - слышать и понимать людей, оставаться заботливым в любой ситуации, а также искренне любить то, что делаешь. Самое ценное, что техники и принципы работают не только в сфере ресторана. Ведь умение общаться и заботиться важно в любой работе, где есть люди. Помимо теории, в книге спрятано интервью с официантом. Возможно, там вы найдете ответы на вопросы, которые волнуют вас как гостя.