Happy Food 2.0. Co jeść, by szczęśliwie żyć

Отрывок из книги

Happy food 2.0

Co jeść,

.....

Zawsze kiedy nauka otwiera kolejne drzwi, zachodzi ryzyko nadmiernych oczekiwań. Z czasem, kiedy kurz już opadnie, okazuje się, że prawda zwykle leży gdzieś pośrodku między entuzjazmem a rozczarowaniem.

Wielu naukowców czuje się skompromitowanych, po tym jak przeanalizowanie ludzkiego genomu zawiodło ich oczekiwania. 20 lat temu mówiono, że genetycy niedługo rozwiążą wszystkie problemy. Tym razem więc badacze studzą swoje nadzieje. Wielu z nich nie chce też napędzać przemysłu probiotykowego, który na wyrost partycypuje w zyskach z takich nowych rewelacji.

.....