Читать книгу Ешь и хуДей - Оксана Доктор Без Диет - Страница 1

Эта книга – итог моей десятилетней практики помощи людям в снижении веса. Мои 10 лет жизни и работы.

Книга поможет навсегда избавиться от пищевой зависимости, если Вы, конечно, этого захотите.

Эта книга поможет Вам выровнять здоровье и понять, как функционирует организм.

Благодаря моей книге, Вы сможете самостоятельно расшифровывать анализы и выявлять нарушения в биохимии.

А еще ваши отношения с едой, после прочтения книги, станут осознанными. Да, с едой у нас тоже отношения, и тоже разные.

Да, именно эта книга будет для Вас мотивацией- не только в снижении веса , но и в достижении целей, любых ваших целей.

Знакомство с автором:

Оксана @doctor.bezdiet

Диетолог, нутрициолог, Член Международной Ассоциации Диетологов

Со мной навсегда снизили вес более десяти тысяч участников моих программ.

А давайте начнем с моей личной истории?

Истории в мою жизнь. Я ведь на своей, что называется, собственной шкуре убедилась: диеты не работают.

Всю жизнь я придерживалась правильного питания и была уверена- это самая лучшая и самая верная система для снижения веса, и улучшения здоровья. Я питалась здоровой пищей, перекусы только полезными продуктами, никакой колбасы и чипсов. У меня был режим питания и сна – ведь круто, правильно, то что нужно, но…

Это модно, а я очень хочу танцевать с миром в едином ритме. Развиваясь..

И вот, что я заметила, устремив внимание на себя! После первых родов мой вес резко пошёл вверх и мне его было очень сложно сдерживать даже на правильном питании. При этом я тренировалась три раза в неделю в зале, дополнительно бегала на стадионе по 3-4 км.

А Вы знали , что во время тренировки чем медленнее мы пьем воду, тем она лучше усваивается -сколько хочу столько и пью воды.

А ещё постоянно себя ограничивала в еде: после 18.00 не ела, могла выпить только стакан кефира ( обезжиренного), либо съесть какой-то лёгкий салат. Я была очень правильной женщиной. После родов, я хотела быть в тонусе, на тот момент мне было 24 года. Войдя в материнство, я всё же оставалась женщиной, заботясь о своём теле, теми методами, которые были мне доступны в моём финансовом и временном состоянии.

Я сдерживала рост своего веса, то есть я проявляла насилие по отношению к самой себе.. и откуда во мне столько жестокости и не любви к себе? Но об этом в тот период, я и не думала.. ведь, я всё делаю правильно! Вес не был идеальным-55-56 кг, и не был тем весом, в котором мне комфортно ( мой физиологический вес от природы-50 – 51 кг). Представляешь, какое неудовольствие от своих же действий, я испытывала.. и разочарование..

Помню, самое страшное в то время – это встречи и посиделки с подругами.

Я в маске « сдержанности – ущербности». Всем можно, мне нельзя, ну или чуть- чуть.. и постоянный страх сделать что- то не так.. это очень напряжно.. нет возможности расслабится.

Если выпью алкоголь, съем шашлык или кусочек тортика, или чипсы – сразу на весах привес до 3 кг . Я поняла! Это не жир, а задерживается вода, но ничего не могла с этим сделать. От не достатка информации! И от отсутствия новых вариаций движения. А еще эта отечность уходила в мою проблемную зону – бёдра, образовывался целлюлит!

В 25 лет мои бёдра предавали меня и обрастали целлюлитом, меня это расстраивало и злило. В конце концов, настал эмоциональный пик! Со мной диеты не работают, здоровье только ухудшается, а энергия снижается, я испугалась.

Я испугалась за своё здоровье.

Мне 25, а тело будто бы старше меня и не слушается..

я прошла все круги ада от болезни к болезни, изнеможения, упадка сил, телесных катастроф. Я испытала на себе все прелести медикаментозного лечения- мученья, от одного врача к другому, бесконечно пытаясь унять физическое недомогание и боль, думая, что вот это точно сработает, понимаешь? Я знаю, ты понимаешь, потому что, первое, что мы делаем- это выбираем привычный путь, то есть нами известный, и с нетерпением ждём результата… Результат не приходит, ожидания не оправдываются и вновь начинается гонка за « Волшебной пилюлей», принял) и вот она- жизнь! А не срабатывает.

А Вы знали, что 90 % мазей и таблеток убирают не боль а чувствительность , то есть снимают симптом.

Бывало, я сомневалась в правильности использования медикаментозного лечения, а это меня ещё больше выводило из колеи, это как .. блин..я наверное что- то не так сделала)) заблуждение.. может попробовать тоже самое, ну вот только в этот раз, я буду более внимательна! К чему? Ну не к самой себе точно! К инструкции.. к чужим словам., советам.. хм.. или.. гуглу!

Всё в порядке, главное, что меня Гугл не забанил.. и если вдруг, я поставлю под сомнения врачебные знания, я займусь самоисцелением.. а тут- то можно все заболевания себе приписать и подсесть на таблы, как наркоманка, уверяя себя с каждым новым препаратом, что мне стало лучше..

Замкнутый круг.. я в нём даже не белка, ведь сил нет бежать.., или я белка, которая с надрывом старается успеть за скоростью круга, спотыкаясь и падая, ударяясь об одни и те же грабли..

Я мысленно вернулась в раннее детство, все проблемы из детства.

Я вспомнила первое заболевание:

Когда мне было 1,5 года, я переболела пиелонефритом и всю жизнь мучалась от частого мочеиспускания ( особенно, перед сном и ночью), а также мешки под глазами доставляли дискомфорт , поэтому я ограничивала себя в воде и других жидкостях , как потом оказалось, ошибочно. Оказалось, как в мультике, простуду лечили мороженным, а аллергию на клубнику- клубникой!

Мозгу тяжёло даётся эта истина, что проблема была не в том, что я пила воду, в её нехватке и не правильном употреблении. Что я успешно доказала самой себе. Пройдёмся ещё по моему детству, так как мои заболевания – это чёткое выражения – недостатка воды в организме.

В девять лет мне поставили диагноз «хронический гастрит» и всю жизнь я мучалась с болью в желудке, практически каждый год лежала в больницах на обследовании, постоянно носила с собой таблетки от спазма.

Я не могла есть многие продукты , например, жирную пищу, которую я очень люблю и чеснок, который своим ароматом, насыщает многие мною излюбленные блюда( это далеко не весь список), это боль.. Ведь, при отказе себе в любимой еде, я ощущала себя ущербной и несчастной, смотреть можно, а есть нет..на многие продукты у меня была реакция в виде спазма в желудке. Все врачи говорили, чтобы я питалась часто маленькими порциями и конечно, ничего жареного и жирного. И я очень послушно это соблюдала, хотя результата не было, было разочарование.

А Вы знали, что если что-то не получается сделать- на это есть три причины :

первая: я думаю не о том.

вторая: не выработались гормоны.

третья: пища была не правильно выбрана и это связано с невозможностью клетки построить какое-то действие.

В 14 лет у меня проявилась сезонная аллергия на цветение черемухи.

Черёмухи.. которую дарили мальчишки)) а я не могла порадоваться букету свеже сорванного для меня подарочка.. Реакция мальчиков на моё фырканье и отёкшие глаза от их презента..

Кто- то ещё захочет дарить цветы недовольной девчонке..? Захочет, конечно.. другой мальчишка и другие цветы.. Надо ведь только подождать.. новое разочарование..

В том возрасте, я участвовала в соревнованиях по легкой атлетике и во время забега на 3 км я сошла с дистанции, потому что начала задыхаться. Из глаз и носа всё бежало и мне стало очень плохо. Получалось, что всё что я любила, я не могла себе позволить из- за болезненных реакций своего организма.. я должна была прикладывать усилия, чтобы иметь банальные для других людей радости.

Каждый последующий май, я испытывала дискомфорт, когда цвела черемуха, никакое лечение не помогало. В пик аллергической реакции были дни, когда я даже не могла выйти из дома ( это 2-3 дня).Период цветения черёмухи, меня изматывал, от обильного слизивыделения развился гайморит.

А после двадцати лет аллергия прогрессировала и реакция стала на полынь в августе. То есть , не успела я выдохнуть от майского насморка, как новая сопливая волна меня накрывала в августе.

Зима также удивляла меня неприятными сюрпризами, я познакомилась с ангиной. За зиму я могла переболеть от 6 до 9 раз , с высокой температурой, с острой болью в горле, потом слизь спускалась в бронхи и начинался кашель. Ангина поселилась со мной и сопровождала меня все зимы, мы так и не подружились. Я бесконечно сопротивлялась её присутствию.То есть зиму я проводила в постеле, в апатии, обессиленная. У меня стал развиваться страх выйти из дома и поймать малейший сквозняк, и вновь свалиться в постель.

Я понимала, что в каждом из четырёх сезонов меня ожидает определённая болезнь, с которой я не справляюсь. Вместо того, чтобы радоваться жизни, наслаждаться зимними развлечениями с детьми, ароматами весеннего праздника растений, я угасала..

И все накапливалось и накапливалось. А я все время думала: что дальше ?

А вы знали? здоровый организм способен переварить ЛЮБЫЕ продукты питания. Если оказаться в любой точке мира и попробовать местную национальную кухню, то никакого дискомфорта и несварения не должно быть.

Я проанализировала влияние медицины на моё состояние- это снятие симптомов, а не лечение организма. Я осознала, что мои знания устарели, особенно по традиционной медицине. Ведь результат обезболивания, не менял мою реальность, не приводил меня в здоровье и счастье, а лишь успокаивал мой ум.

Я создавала видимость действий и самолечения, которая была лишь видимостью, приводящая меня к новым симптомам и новым болезням, напрочь подрывая иммунную систему организма.

Я хочу учиться! Я хочу исследовать своё тело, своё здоровье, познавать новые знания и я обратилась в Красноярский медицинский университет. Мне повезло: там как раз проходили курсы по нутрициологии и интуитивному питанию, которые вела академик Гордомысова Галина Владимировна – и мой пищевой мир полностью изменился.

Ранее мои знания были только традиционной медицины, либо нетрадиционной, а здесь я получила смешанное направление традиционной- нетрадиционной медицины и квантовой физики – меня это очень сильно поразило и вдохновило.

Я стала применять эти знания на практике, в своей собственной жизни – и стало ясно: 80 % моих проблем со здоровьем связаны с водой , а точнее, с ее отсутствием.

Я очень интенсивно начала пить воду , уже правильно- по техникам и по усвоению. Примерно через месяц я поняла, что у меня прошла метеозависимость и перестала болеть голова. Я продолжала работать с водой, постепенно увеличивая объём, и через месяца три – четыре, после того как я начала пить воду правильно, у меня практически перестал болеть желудок. А ещё через полгода я перестала носить с собой таблетки от спазма.

Но так как с детства мне заложили программу питания минимум три раза в день , было очень сложно перестроиться и питаться интуитивно по голоду.

Я думала, если уберу третий прием пищи, у меня будет обострение .

Но все-таки решилась, стала постепенно экспериментировать и результат стал очевиден: наоборот, если я ем не по голоду, а потому что «надо», сразу обостряется гастрит, так как организм хочет отдохнуть , а я ему даю новую порцию еды.

Потихоньку -помаленьку я научилась доверять своему телу ,своему организму. Сейчас я питаюсь только пожеланию: иногда это 3 приема пищи в день, а иногда 1.

Постепенно, я погружалась в новые знания о воде. Когда довела объем воды до 3 литров в день, у меня ушли все отеки, в том числе, нижнего века. Это было для меня открытием, а первая зима без ангины повергла в приятный шок.

Я стала исследователем водного мира, в этих познаниях я наблюдала за улучшением своего здоровья, за тем , как поднимается уровень моей энергии вместе с уровнем воды во мне. Конечно, моё душевное состояние стало уверенным, удовлетворённым, радостным.

Я чувствовала себя творцом своей реальности.

впервые я творила себя, а не зависела от того что вокруг.

Моё восприятие себя и мира менялось, я погружалась в осознанность, в ясность сознания, из которого могу! Я могу! Я смогла! Я вылечила себя! Я влюбилась в саму себя, мои глаза горели, мои вибрации притягивали позитивные события, окружение менялось, прилипали « вкусные плюшки».

А Вы знали, что Гормоны- это наши эмоции. Эмоции ни в коем случае не нужно подавлять, так как они помогают перемешивать энергию внутри человека и создают вибрации.

Секрет прост: организм чистился благодаря воде и слизь сама выходила .

Первое время я постоянно отсмаркивалась и отхаркивалась , слизь выходила из меня и организм очистился.

И даже аллергия в первое лето , а прошел практически год после того, как я начала пить воду, прошла в очень легкой форме. Затем каждый последующий год я переносила аллергию все легче и легче. Прошло 10 лет, сейчас мне 35 и аллергии у меня вообще нет . У меня есть здоровое тело.

Благодаря правильным техникам пития воды, я выровняла работу моего организма, этими знаниями и навыками, я делюсь со своими клиентами.

Я уверенна, что нужно всего лишь принять знания, применить их, чтобы стать здоровым. А все мы знаем :

« Здоровое тело- здоровый дух!»

Я учу слышать и чувствовать свой организм, потребности своего тела, а точнее желания!

А Вы знали, что когда много весцерального ( внутринностный) жира, значит человек употребляет много трансжиров?

А теперь- всё подробно:

Помимо воды следующим открытием для меня стало то, что снижение веса возможно без диет и ограничений. И я поняла что диеты-то не работают.

Почему? Давайте разберёмся:

Подсчет калорий, диеты, ПП, дробное питание не работают!

В мире существует более 1,5 тыс. диет, и каждая из них – это определенная, часто очень серьезная, нагрузка на организм.

Поэтому ни одна диета не должна длиться более шести месяцев!

Многие из нас многократно сидели или продолжают сидеть на диетах, постоянно выискивая новые направления. Помните , популярными были диеты Дюкана или белковая, потом все сидели на ПП, и пробовали кетодиету или веганство? В общем, мы перепробовали уже столько диет, что все должны быть суперстройными. Но ведь – нет. По факту, ни одна диета не работает или заканчивает работу, после её использования и постепенно организм приходит в то же самое состояние, в каком был до диеты.Пока вы сидите на диете и придерживаетесь каких-то ограничений, рекомендаций в питании, у вас есть результат, но любая диета и любое ограничение ВСЕГДА даёт побочный эффект, далеко на силе воле мы не уедем – рано или поздно нам захочется продукты из списка запрещённых. Захочется нам их не случайно- как правило, именно тот продукт, который нам хочется, максимально восполняет наш дефицит в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах. Поэтому нас на этот продукт и тянет- природа умна и ее не обманешь. Если бы хоть одна диета была эффективной и работала, мы бы на них уже все были стройными и здоровыми.Но дело не в том, что диеты плохие или мы такие безвольные , просто на диетах мы, объективно, не можем закрыть все потребности своего организма – от этого и происходят срывы.Подсчет калорий- тоже не выход. Это уже прошлый век и топовые диетологи не работают с этим инструментом по двум главным причинам.

Во-первых: мы никогда не узнаем с точностью, сколько нам дал энергии тот или иной продукт ,и сколько мы потратили этой самой энергии, чтобы его усвоить. Просто потому, что процесс расщепления заканчивается в каждой клетке организма, а их у нас триллионы – подсчитать невозможно.

А Вы знали, чтобы пересчитать все клетки организма по одной в секунду, потребуется более 3 млн лет. А кровеносными сосудами одного человека можно 4 раза опоясать земной шар.

Во-вторых, эффект усвояемости, он сводит на «нет» любой подсчет калорий. Например, одна столовая ложка оливкового масла по калорийности равна 100 граммам коры дерева, но по усвояемости эффект будет совершенно разный.

Дробное питание, на мой взгляд, тоже не самая лучшая идея- очень сильно влияет на инсулинорезистентность и на гормональные статусы, об этом в книге будет целая глава.

Итак, как cнижать вес БЕЗ ДИЕТ и ограничений в питании, как функционирует наш организм и что ему, на самом деле, необходимо- об этом моя книга.

Я рада, что мы вместе! Начинаем!

Вода!

Почему мы начинаем с блока о воде, а не с еды?

Потому что именно с воды все и начинается:

– обмен веществ и ускорение метаболизма

– восстановление здоровья и гормональных статусов

– высвобождение энергии

– восполнение дефицитов ( да, именно Вода служит транспортом в клетку всех питательных веществ)

И это далеко не полный перечень.

Итак, обмен веществ.

Всем известно, что мы состоим из воды, наши клетки и межклеточное пространство наполнено жидкостью .

Пьем много воды – наше пространство и межклеточная жидкость становятся чище , высвобождается больше энергии и таким образом раскручивается метаболизм, разжижается кровь и все жидкости (лимфа, желудочные и кишечные соки).

Представьте стакан воды, который наполнен сырой чистой водой, – через него легко проходит энергия, вибрация и информация. А теперь представьте, что в этот стакан погружают продукты и не обновляют воду, что будет происходить? Содержимое стакана ( вода) будет уплотняться, субстанция станет киселеобразной, там начнут размножаться бактерии, могут возникать уплотнения и комочки.

Энергия замедляется, происходит процесс закисления – вот то же самое, по аналогии, происходит с организмом человека.

А Вы знали что, обмен веществ нам не подчиняется, он начинается ещё в утробе матери? Как только яйцеклетка оплодотворена, появляется энергетический контур и запускается обмен веществ.

Когда мы регулярно едим, но при этом пьем недостаточное количество воды или вообще её не пьём (пьём всё, кроме воды- чай, кофе и другие жидкости), то вода внутри нас не обновляется.

Отсюда, становятся более густым и плотным межклеточное пространство, замедляются все обменные процессы, в том числе и энергия . Очевидно, что наш метаболизм напрямую связан с водой и большое заблуждение думать, что можно разогнать метаболизм при помощи дробного питания.

Предлагаю проверить себя, насколько организм обезвожен:

Тест на обезвоженный организм:

Лень

Усталость без видимых причин

Увеличение массы тела

Тянет на любые жидкости, кроме воды

Сухость кожных покровов и дряблость кожи ( ранние морщины)

Частое чувство голода

Проблема с ЖКТ

.Проблемы с дефекацией (запор)– скорость эвакуации пищи из кишечника должна быть хорошей.

Раздражительность

Тревожность

Депрессия

Апатия

Рассеянность

Снижение памяти

Частый прилив крови к лицу

Изжога