Оглавление
Олег Гринвуд. Диета при подагре: меню, список продуктов и рецепты
Предисловие: Как использовать эту книгу для победы над подагрой
Введение
Глава 1. Механизм развития подагры: от пурина до кристалла
Глава 2. Мочевая кислота: враг и друг. Что такое нормы?
Глава 3. Пурины в продуктах: какие, где и сколько?
Глава 4. Факторы риска: наследственность, вес, образ жизни
Глава 5. Роль лекарств и место диеты в комплексной терапии
Глава 6. «Зеленый свет»: Продукты с очень низким содержанием пуринов (основа рациона)
Глава 7. «Желтый свет»: Продукты со средним содержанием пуринов (употреблять умеренно)
Глава 8. «Красный свет»: Продукты с высоким содержанием пуринов (минимизировать или исключить)
Глава 9. Главные правила питания: дробность, гидратация, контроль веса
Глава 10. Питьевой режим: лучшие напитки при подагре
Глава 11. Кулинарная обработка: варим, тушим, запекаем, готовим на пару
Глава 12. Как справляться с обострением (острая фаза подагры): строгая диета
Глава 13. Питание в период ремиссии: как расширить рацион без риска
Глава 14. Примерное меню на неделю (с вариантами для завтрака, обеда, ужина и перекусов)
Глава 15. Рецепты напитков
Глава 16. Рецепты основных блюд
Глава 17. Рецепты завтраков и десертов
Глава 18. Подагра и сопутствующие заболевания: ожирение, диабет, гипертония
Глава 19. Часто задаваемые вопросы (ФАК)
Глава 20. Дневник питания и самочувствия: как вести и анализировать
Глава 21. Взаимодействие с врачом: какие вопросы задать на приеме
Заключение: Жизнь без боли – это реально
Приложения
Отрывок из книги
Что такое подагра: кратко о главном
Подагра – это не «просто боль в суставе». Это системное метаболическое заболевание, связанное с нарушением обмена пуринов и накоплением в организме мочевой кислоты. Когда концентрация мочевой кислоты в крови становится слишком высокой (гиперурикемия), её соли (ураты) начинают кристаллизоваться и откладываться в суставах, околосуставных тканях, почках и других органах.
.....
Выведение мочевой кислоты почками снижено (самая частая причина, часто связана с инсулинорезистентностью, гипертонией, заболеваниями почек).
Диета влияет на первое звено (снижает поступление пуринов) и отчасти на третье (обильное щелочное питьё улучшает выведение). Она не может радикально повлиять на внутренний обмен, но является мощным регулирующим фактором.
.....
