Оглавление
Олег Гринвуд. Диета при жировом гепатозе печени: как обратить болезнь вспять
Предисловие: Ваша печень может исцелиться
Введение
Глава 1: Механизм развития болезни: почему в клетках печени откладывается жир
Глава 2: Причины и факторы риска: инсулинорезистентность, питание, образ жизни, генетика
Глава 3: Как диагностируют гепатоз? Анализы, УЗИ, эластометрия (FibroScan)
Глава 4: Сопутствующие состояния: метаболический синдром, диабет 2 типа, дислипидемия
Глава 5: Столп 1: Борьба с инсулинорезистентностью. Контроль углеводов и сахара
Глава 6: Столп 2: Качественные жиры – друзья, а не враги. Омега-3 vs Омега-6
Глава 7: Столп 3: Антиоксиданты и клетчатка – защита и очистка. Роль овощей и ферментов
Глава 8: «Зеленый список»: овощи, зелень, ягоды, полезные жиры, белки
Глава 9: «Желтый список»: продукты для осторожного употребления (фрукты, крупы, хлеб)
Глава 10: «Красный список»: главные враги печени (сахар, фастфуд, трансжиры, сладкие напитки)
Глава 11: Особое внимание: фруктоза и ее скрытые источники
Глава 12: Принципы составления тарелки: идеальные пропорции белков, жиров, углеводов
Глава 13: Режим питания: дробное питание vs интервальное голодание. Что подходит вам?
Глава 14: Готовим правильно: методы щадящей термической обработки
Глава 15: Питьевой режим: вода, травяные чаи, полезные напитки
Глава 16: Примерное меню на неделю (с рецептами)
Глава 17: Физическая активность: какие тренировки наиболее эффективны для сжигания висцерального жира
Глава 18: Управление стрессом и здоровый сон: их влияние на гормоны и печень
Глава 19: БАДы и витамины с доказанной эффективностью (витамин Е, омега-3, силимарин и др.)
Глава 20: Отказ от алкоголя и курения: обязательный шаг
Глава 21: Жировой гепатоз при нормальном весе (TOFI-фенотип)
Глава 22: Питание при сопутствующем диабете или подагре
Глава 23: Как преодолеть срывы и сформировать устойчивые привычки?
Глава 24: Как отслеживать прогресс: какие анализы сдавать и как часто?
Заключение: Путь к здоровой печени – путь к здоровому долголетию
Приложения
Отрывок из книги
Что такое жировой гепатоз (стеатоз печени) и почему это важно?
Представьте самую совершенную биохимическую лабораторию на свете. Она обезвреживает яды, синтезирует белки для жизни, регулирует гормоны, хранит энергию, помогает усваивать витамины. Это ваша печень. А теперь представьте, что в этой высокоточной лаборатории начинают хаотично складировать… обычный жир. Жировые капли заполняют рабочие пространства – клетки печени (гепатоциты), мешая им выполнять свои функции. Это и есть жировой гепатоз, или стеатоз печени – состояние, при котором более 5% массы печени составляют жировые отложения.
.....
Эта книга – подробная инструкция к этому самому мощному лекарству. Мы разберем не только «что нельзя», но, что гораздо важнее, «что нужно» есть, чтобы запустить процесс исцеления, почувствовать прилив сил и вернуть своей печени здоровье. Вы готовы начать этот путь? Тогда переверните страницу.
Резистентность в жировой ткани → усиленный распад жира → поток СЖК в печень.
.....
