Описание книги
Какой должна быть постная пища? Вкусной и сытной, а еще разнообразной. Этих правил уже давно придерживается Ольга Войнова, автор бестселлера «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске». В новой книге она с открытой душой делится не только рецептами вкусных постных блюд, но и раскрывает секреты, как сделать каждое из них еще разнообразнее. Поэтому идей хватит надолго! Что ждет вас в книге: – рецепты базовых продуктов, от домашнего разрыхлителя теста до проростков зелени и сейтана – пшеничного «мяса»; – яркие салаты и закуски, например «Шуба» без сельди, икра из семян чиа, паштеты из бобовых; – сытные и согревающие супы, от борща до тыквенного крем-супа на кокосовом молоке; – вкусная консервация: квашеная капуста, семейные рецепты салатов в банках, помидоров в собственном соку, лечо и конфитюров; – сытная и сладкая выпечка: лепешки с зеленью и без, постные чебуреки, печенье и даже два великолепных торта. Уверены, эти рецепты станут вашими фирменными. Пусть вам будет вкусно и в пост, и после него!