Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.
Авторы книги: id книги: 2573727     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 1400 руб.     (14,28$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: КноРус Дата публикации, год издания: 2023 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785406114292 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Представленные материалы собраны на основе исторических и современных научных данных по основам физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии пищевого производства и общественного питания для использования в образовательном процессе. Рассмотрены основные аспекты в области изучения микрообъектов, физиологических процессов живого организма. Представлены этапы становления гигиены питания, направленные на сохранение здоровья и продление жизни человека, и отражены их особенности. Для каждой главы сформулированы вопросы и составлены задания, позволяющие контролировать степень усвоения и необходимые для закрепления материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.
Подняться наверх