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101. Dinge, die man über. Messer. wissen muss
Inhalt
Vorwort
1 Mit Werkzeug zum Grips. Das erste Messer
2 Sicher im (Hosen-)Sack. Das erste Klappmesser
3 Auf die harte Tour. Vom Stein zum Stahl
Wundermaterial Eisen
4 »Me fecit Solingen« Das deutsche Messerzentrum
5 Kulturübergreifend. Messerzentren der Welt
6 Wenn’s einfach klappt. Aufbau eines Klappmessers
Vorbild Kino
7 Sicher im Handling. Halte- und Arretierungsmechanismen
8 Fest verankert. Aufbau feststehender Messer
9 Gut behütet. Messerscheiden im Einsatz
10 Angriffspunkt. Die beliebtesten Griffmaterialien
11 Das Schweizer Offiziersmesser. Aus der Schweiz um die Welt
12 Das Laguiole. Sinnbild für elegante Schärfe
Für die tägliche Arbeit
13 Das Opinel. Eine Sach’ unter jedem Dach
14 Das Douk-Douk. Magisch genial
Preiswert und stabil
15 Das Mercator-Messer. Unverwüstlich und minimalistisch
16 Benchmade 710. Von Schmetterlingen und Sperrbolzen
17 Das Sebenza. Nicht mehr wegzudenken
18 Das Spyderco Endura. Von der tragbaren Hand zum »State of the Art«-Messer
19 Das Bowie. Die wahre Wild-West-Legende
Handelsgut mit den Indianern
20 Das Barlow-Messer. Im nationalen Bewusstsein
21 Cowboy-Messer. Auf Trails und Ranches
Messer bei der Arbeit
22 Buck Knives. Ich war mal eine Feile …
23 Stilprägend. Scagel und Randall
24 Higonokami. Prägnante Optik
25 Klassiker aus Deutschland. Vom Dummenschart zum Hippekniep
Eine eigene Sprache
Springmesser für die Arbeit
Der Exportschlager
26 Italienische Klapp-Klassiker. Ein Angebot, das man nicht ablehnen kann
Aus der Toskana
27 Spanische Klingen. Fecht- und Messerkultur
Klappmesser im Strumpfband?
28 Französische Klappmesser. Schier unendliche Vielfalt
29 Klappmesser aus aller Welt. Urige Exotik
30 Skandinavische Messerkultur. Stilvolle Nordlichter
Ein besonderer Schliff
31 Scharfe Hauptdarsteller. Messer der Survival-Superstars
Zwei Messer, ein Beil – Nessmuks Empfehlung
32 Überlebensmesser. Wenn es hart auf hart kommt
33 Taktische Klappmesser. Immer einsatzbereit
34 Gentleman-Messer. Scharfes für den Menschen von Welt
35 Brotzeitmesser. Stilvoll speisen
36 Eine Frage der Physik. Darum schneidet ein Messer
Des Rätsels Lösung
Auf die Breite kommt es (auch) an
37 Profilneurose. Die wichtigsten Klingenquerschnitte
38 Nur eine reine Formsache? Die Bedeutung der Klingenform
39 Die perfekte Welle. Wellenschliff – ja oder nein?
40 Messerstahl. Ein ganz besonderer Stoff
41 Stahl, die Einzelteile. Eine Auswahl
42 Schön gezeichnet, gut gepulvert. Damast & pulvermetallurgische Stähle
43 Wärmebehandlung. Abhärtung für stählerne Körper
44 Ganz harter Tobak. Klingenmaterialien
45 Das rentiert sich. Die richtige Pflege eines Messers
46 Auf Nummer sicher. Vom richtigen Umgang mit dem Messer
47 Formkünstler. Holz zum Schnitzen
48 Das richtige Schnitzmesser. Von Haken und glatten Schnittflächen
49 Grundlegende Schnitztechniken. Kraftvoll und kontrolliert
50 Leben und überleben. Bushcraft-Schnitztechniken
51 Mit Locken zum Feuer. Feather Sticks
Hauptsache trocken
52 Ein Funke genügt. Feuer machen mit dem Messer
Mit Reibungsenergie zur Flamme
53 Für alles gewappnet. Die besten Victorinox-Hacks
54 Aufschneider und kleine Helfer. Europäische Kochmesser
Die wichtigsten Messer der westlichen Küche
55 Küchen-Samurai. Die wichtigsten Messer der japanischen Küche
Die wichtigsten Kochmesserformen Japans
56 Chinesische Kochmesser. Dominanz eines Messertyps
Echt charakterstark
57 Schnippeln wie ein Chefkoch. Die Grundlagen
58 Gut gesättigt. Kartoffeln schneiden
59 Gut gewürfelt. Eine Zwiebel schneiden
60 Scharf, auch im Mund. Meerrettich als Ziehharmonika
61 Kindermesser. 101 Messer
Kindermesser für den Ersteinsatz
62 Jagdmesser. Vor und nach dem Schuss
Rückhalt für Ernstfälle
63 Rettungsmesser. Sicherer Schnitt
64 Handwerkermesser. Auf Montage
Cuttermesser
Arbeitssicherheit
65 Präzision gefragt. Messer zur Pflanzenveredelung
Präzise und glatt
Hohe Spezialisierung
66 Heimische Erntemesser. Grundlage unserer Existenz
67 Erntemesser und exotische Waffe. Das Karambit
Verlustsicherung
68 Bester Freund auf hoher See. Maritime Messer
Stets griffbereit
69 Sattlermesser und andere Spezialisten. Scharfe Klingen
Spezialiserte Anwendungen
70 Macheten. So selbstverständlich wie ein Hammer
Leicht, schnell und zäh
71 Machete to go. Eine behelfsmäßige Scheide herstellen
Klingenschutz
72 Rasiermesser. Klingen der Barbiere
Auf den Schliff kommt es an
73 Messer mit dem gewissen Extra. Multitools
Mobiler Einsatz
Überraschend lange Tradition
74 Scharfes Bild. Bleistifte spitzen wie ein Profi
Eine scharfe Klinge für mehr Varianz
75 Wurfmesser. Von Clowns und Helden
76 Grundlagen des Schärfens. Nichts ist für die Ewigkeit
Präzise und möglichst fein
77 Aufs Korn genommen. Schleifsteinkörnungen
78 Die bekanntesten Schleifgeräte. Mit Abrieb zum Erfolg
79 Messer auf Bankstein schärfen. Die Königsdisziplin
Eine Frage der Technik
80 Rasiermesser schärfen und ledern. Alte Schule
81 Smoother Übergang. Ballige Schneiden schärfen
Gute Kombination – der Compound Bevel
82 Niemals stumpf. Improvisiertes Schärfen unterwegs
83 Von Schlangen und Diamanten. Lanyard knüpfen
84 Griffwicklung, feststehend. Wickelbund für Messergriffe
85 Messermythen. Mit gutem Gewissen schenken
86 Berittene Silberklingen. Waffen und Werkzeuge der Gauchos
Werkzeug und Waffe
Von einfach bis edel
87 Indianermesser. Von Skalps und Schnitzern
Prämien für Skalps
Reiner Werkzeuggebrauch
88 Seppuku inklusive. Das japanische Tanto
Kurzes Schwert
89 Südostasiens exotische Inselklingen. Geheimnisvoll und gefährlich
Schlangenförmiges Kris
Stabile Hiebklingen
90 Kukris. Die mächtigen Klingen der Gurkha-Krieger
Funktion im Fokus
Traditioneller Aufbau
91 Unterwasser-Buddy. Tauchermesser
Kampfschwimmer-Erfahrung
92 Ka-Bar. Das Messer der Marines
Legende in Stahl
Ein Messer für (fast) alles
93 Auf Undercover-Mission. Agentenmesser
Fluchtwerkzeug
Gut versteckt
94 Klingen der Bombenentschärfer. Sondieren und entschärfen
Auf Nummer sicher
95 Die bekanntesten Militärmesser der Welt. Waffe und Werkzeug
Optimiertes Design
Erhöhter Bedarf
Klappbare Armee-Helfer
96 Messer in Filmen. Die schärfsten Nebendarsteller
Für den Rambo in uns
Spurensucher
97 Das teuerste Messer der Welt. Oder wie teuer ist zu teuer?
Alt, limitiert oder von ausgesuchter Qualität
98 Messerrekorde. Auf die Spitze getrieben
Extrem klein – und groß
99 Messer im Weltraum. Auf unbekannter Mission
Unbekannte Welten
100 Kompliziertes Messer. Kopfzerbrechen garantiert
Eine Sache der Schwerkraft
101 Messer als Lebensretter. Der ultimative Einsatz
Rettungsassistent
Wenn's drauf ankommt
Impressum
Über den Autor
Oliver Lang
1Mit Werkzeug zum Grips | Das erste Messer
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51Mit Locken zum Feuer | Feather Sticks
52Ein Funke genügt | Feuer machen mit dem Messer
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