Die italienische Küche ist sehr vielfältig und gesund. Dieses Buch zeigt den Einstieg in die Welt der Pasta aus der italienischen Küche. Basisrezepte für Jedermann mit Basiszutaten. Wir wünschen uns alle eine gesunde Ernährung, die uns bei der Zubereitung nicht viel Zeit raubt. Mit diesen Rezepten erhalten Sie die Antwort darauf! Mit dieser Anleitung ist das Gelingen der Gerichte garantiert. Viel Spaß!!
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Paolo Matteo. Pasta
Pasta Chorizo
Spaghetti mit Tomatensauce und Mozzarella
Tortellini in Champignon Sahnesauce
Spaghetti aglio e olio
Penne mit Pesto Rosso
Tagliatelle Marinara
Ricotta Cannelloni
Lachs Tagliatelle
Pasta Romanesco
Ravioliauflauf
Tagliatelle al pomodoro
Penne mit Hähnchenbrust
Penne Carbonara
Spaghetti al Pesto
Spaghetti Diavolo
Lachs Lasagne
Отрывок из книги
In einem Kochtopf Wasser erhitzen und Salz hinzufügen. Das Salz darf nicht zu wenig sein, da das Salzwasser der Pasta den Biss gibt. Zur Orientierung das Salzwasser sollte so salzig sein, wie das Meersalzwasser.
Pasta hinzufügen und bissfest kochen. Später abgießen und einer großen Schüssel etwas ruhen lassen. Wenn die Schüssel zu klein ist, wird es sich nicht gut ausbreiten können.
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Die Pasta mit der Sauce mischen und mit dem gehacktem Basilikum garniert servieren.
