Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Другие книги Патрика Холфорда
Об авторе
Благодарности
Список сокращений и единиц измерений
Сноски и дополнительные источники информации
Введение
Жизнь без диабета
Коротко о диабете
Мой проверенный способ
Другие пути решения проблемы
Сахарный диабет – проблема современности
Распространенные мифы о сахарном диабете
Вы избавитесь не только от диабета, но и от других болезней
Как избавиться от диабета за 6 недель
Гликемическая нагрузка – революция в питании
Неправильный подход
Как пользоваться этой книгой
Часть 1. Причины сахарного диабета и его лечение
Глава 1. Что такое сахарный диабет
Два типа диабета
Симптомы диабета
Диагностика сахарного диабета
Конечные продукты гликирования
Во всем виноват инсулин
Лекарственные препараты и сахарный диабет II типа
Причины возникновения сахарного диабета
Глава 2. Ваш обмен веществ
Диабет – это лишь верхушка айсберга
«Внутреннее глобальное потепление» = метаболический синдром
Устойчивость к инсулину – предшественник сахарного диабета
Тест на резистентность к инсулину
Тест на гликозилированный гемоглобин
Артериальное давление
Вес и объем талии
Тест на холестерин и триглицериды
Соотношение уровня холестерина ЛПВП и уровня триглицеридов
Другие проблемы, связанные с метаболическим синдромом
Глава 3. Как повернуть развитие метаболического синдрома и сахарного диабета вспять
Можно ли обратить развитие диабета вспять?
Можно ли предотвратить развитие диабета?
10 золотых правил, которые помогут обратить развитие сахарного диабета вспять
Берегите свои гены
Глава 4. Как предотвратить и контролировать диабет I типа
Причины сахарного диабета I типа
Защитите своего ребенка от пищевой аллергии
Целиакия и сахарный диабет I типа
Тест на целиакию
Другие виды аллергии
Иммунные реакции в кишечнике
Роль питательных веществ в борьбе с аллергией
Вирусные инфекции
Другие факторы
Важность жирных кислот
Возвращайтесь в каменный век
Как уменьшить риск
Нормализируйте уровень сахара в крови
Глава 5. Вся правда о лекарствах от сахарного диабета
Метформин и бигуаниды
Проблемы с метформином
Что вы можете сделать
Альтернатива метформину
Плохие новости о препаратах сульфонилмочевины
Что вы можете сделать
Почему следует с подозрением относиться к новым препаратам
История «Авандии» по-прежнему актуальна
Почему стоит опасаться новых лекарств
Что вы можете сделать
Агрессивное медикаментозное лечение – не выход
Альтернативные варианты
Здоровая альтернатива
Пить лекарства или изменить образ жизни
Употребляйте овсянку и хром
Сотрудничайте с врачом
Часть 2. 10 секретов, которые помогут предотвратить и обратить развитие диабета вспять
Секрет 1. Соблюдайте диету Холфорда с низкой гликемической нагрузкой – золотой стандарт для поддержания нормального уровня сахара в крови
Почему важно знать показатели гликемической нагрузки
Средиземноморская диета – шаг в правильном направлении
4 принципа диеты с низкой гликемической нагрузкой
Что влияет на гликемическую нагрузку
Несколько слов о гликемическом индексе
Не все углеводы одинаковы
Сахар тоже бывает разный
Сахар в молочных продуктах
Фрукты и их сахара
Будьте осторожны с фруктозой
Гликемическая нагрузка
Клетчатка
Сила белка
Сколько белка вы должны употреблять
Тест на кислотность
Лучшее соотношение белков, жиров и углеводов для сжигания жира
Вы контролируете свой аппетит?
Есть у вас сахарная зависимость?
Когда лучше есть
Секрет 2. Употребляйте продукты из 8 ключевых групп, которые поддерживают уровень глюкозы в норме
Вкусный овес
Выбирайте рожь вместо пшеницы
Полезный для здоровья ячмень
Употребляйте больше фасоли, чечевицы и гороха
Киноа – зерно древних инков
Употребляйте как можно чаще семена чиа, льна, тыквенные семечки, грецкие орехи и миндаль
Другие здоровые семена и орехи
Выбирайте кабачки
Получайте удовольствие от ягод, вишен и слив
Съешьте ложку корицы
Сколько корицы нужно потреблять?
Секрет 3. Употребляйте больше растворимой клетчатки
Что такое клетчатка
Преимущества растворимой клетчатки
Менее известные виды клетчатки
Уникальная клетчатка, которая вдвое снижает уровень сахара в крови
Глюкоманнан
Биологическая добавка PGX – лучшая клетчатка
PGX может предотвратить диабет или обратить его вспять
Секрет 4. Употребляйте жиры, которые лечат, и избегайте жиров, которые убивают
Диеты с высоким содержанием жиров и низкой гликемической нагрузкой снижают риск развития диабета
Диеты с высокой гликемической нагрузкой, а не жир, приводят к развитию сердечно-сосудистых заболеваний
Реальная угроза – это сахар, а не жир
Диеты с низким содержанием жиров и низким содержанием холестерина вредны для здоровья
Диеты с низким содержанием жиров влияют на уровень тестостерона
Жирные кислоты омега-3 полезны для вашего здоровья – насыщенные жиры вредны
Каждый день съедайте небольшую горсть орехов или семян
Витамин D снижает риск развития сахарного диабета
Секрет 5. Употребляйте больше антиоксидантов и полезных для печени продуктов питания
Свободные радикалы и омолаживающие антиоксиданты
Здоровая печень – залог здоровья
Незаменимая помощь антиоксидантов
Измеряем антиоксидантные возможности пищевых продуктов
6000 единиц ORAC в день продлят молодость
Увеличьте потребление антиоксидантов с пищей
Вишенка на торте
5 порций в день
Антиоксиданты в виде биологических добавок
Витамины группы B и гомоцистеин
Витамины группы В и холестерин
Секрет 6. Принимайте хром – минерал, который повышает эффективность работы инсулина
Можно ли получать хром из пищи?
Вам нужны большие дозы хрома
Хром может обратить развитие сахарного диабета вспять
Хром дает быстрые результаты
Хром как альтернатива диабетическим препаратам
Какая форма хрома лучше?
Сколько хрома нужно принимать?
Как нормализовать уровень сахара в крови с помощью корицы и хрома?
Сколько корицы и экстракта корицы нужно принимать?
Худеем с помощью хрома, ГЛК и 5-HTP
ГЛК – секретный ингредиент тамаринда
Сколько ГКЛ нужно принимать?
5-HTP поможет обуздать аппетит
Сколько 5-HTP нужно принимать?
Секрет 7. Страшная правда о безалкогольных напитках, алкоголе и кофе
Жесткие факты о безалкогольных напитках
Фруктовые соки и безалкогольные напитки повышают риск развития диабета
Что происходит с фруктозой в организме
Лучшие напитки
Держитесь подальше от напитков «без сахара»
Правда об алкоголе
Как алкоголь влияет на организм
Злоупотребление алкоголем и фруктозой вредит здоровью
Измените правила приема алкоголя
Правда о кофе
Кофе и сахарный диабет
Кофе с круассаном – смертельная комбинация
Другие проблемы, связанные с кофе и напитками с кофеином
Если вы хотите выпить кофе
Пейте воду и ешьте воду
Секрет 8. Избавьтесь от стресса и хорошо выспитесь
Чем опасен стресс?
Химия стресса
Насколько вы подвержены стрессу?
Насколько опасен высокий уровень стресса и кортизола?
Как работает кортизол
Как диета с низкой ГН поможет справиться с жизненными трудностями
Как избавиться от стресса
Преимущества позитивного настроения
Как уменьшить уровень стресса и стать когерентным
Быстрая техника когерентности
Математика сердца и диабет
Измерьте свою когерентность
Важность сна
Дефицит сна
Признаки дефицита сна
Причины дефицита сна и бессонницы
Снотворное не решит проблемы со сном
Диета и добавки улучшают сон
Добавка мелатонина
Применение трав
Другие способы улучшить сон
Музыка мозга
Секрет 9. Регулярно выполняйте физические упражнения
Почему именно физические упражнения?
Влияние физических упражнений на здоровье
Динамичный дуэт – диета и физические упражнения
Укрепление мышц и сжигание жира
Аэробные и силовые упражнения дают результат
Интенсивность тренировок
Секрет 10. Перезагрузите свои гены, чтобы вылечить сахарный диабет
Как работает ваш организм
Новый взгляд на гены
Оптимальная окружающая среда
Ген суперздоровья
Низкокалорийные диеты контролируют гены, отвечающие за инсулин
Диета с голоданием через день
Похудеть и уменьшить воспаление
Как получить пользу от ежедневного питания
Как включить «тощий» ген
Добавки, которые помогут активировать полезные гены
Влияние тренировок на гены
Диета с низкой гликемической нагрузкой через день
Часть 3. План действий, который поможет вам поернуть развитие диабета вспять
Глава 1. Ваша антидиабетическая диета
Посмотрим на вашу зависимость
ГН пищи в течение первых 2 недель не должна превышать 40 единиц
Что нужно есть на завтрак
Лучшие завтраки на зерновой основе
Белок – важная составляющая завтрака
Лучшие завтраки на основе йогурта
Готовые завтраки на основе Get Up&Go
Лучшие завтраки на яичной основе
Кипперы
Чем можно перекусить
Что нужно есть на обед и ужин
Больше рыбы, меньше мяса
Крахмалистые овощи
Фасоль и чечевица
Некрахмалистые овощи
Для вегетарианцев
Жиры и масла
Методы приготовления пищи
Какие продукты необходимо ограничивать, а каких следует избегать
Продукты, употребление которых необходимо ограничить
Продукты, которых следует избегать
Десерты
Когда нужно есть
Глава 2. Диета и биологические добавки для людей с диабетом I типа и тех, кто принимает инсулин
Ваша первая неделя
Контролируйте уровень глюкозы
Постепенно вводим добавки
Постепенно вводим клетчатку
Конечная цель
Глава 3. Еда вне дома
Едим вкусно, выбирая продукты с низкой гликемической нагрузкой
Будьте осторожны со скрытыми жирами и сахарами
Еда и новые вы
Глава 4. Ежедневная программа по биологическим добавкам
Полезные питательные вещества
Основные добавки
Лучшие поливитамины
Лучшие добавки незаменимых жиров
Лучшие добавки витамина С
Другие важные витаминные комплексы
Личная программа приема добавок
Дополнительно
Как настроить программу приема добавок
Глава 5. Программа физических нагрузок
Тип упражнений так же важен, как и их продолжительность
Аэробные упражнения
Силовые упражнения
План еженедельных тренировок
Добавьте активности в повседневную жизнь
Глава 6. Диаграмма ваших успехов
Глава 7. Избавьтесь от диабета
Присоединитесь к группе Zest4Life
Правило 3/6/36
Персонализация вашей ГН
Обратная связь приветствуется
Часть 4. Рецепты блюд, которые помогут обратить развитие сахарного диабета вспять
Глава 1. Примеры готовых меню
Создавайте собственные рецепты
Примеры меню
Глава 2. Завтраки
Яблочный десерт с корицей
Яичница, вареное яйцо или яйцо пашот
Фруктовый йогурт
Сухая смесь Get Up&Go
Мюсли с низким гликемическим индексом
Овсяные блины
Сливовый йогуртовый десерт
Шотландская овсянка с корицей и яблоком
Копченая рыба с хлебом из грубой ржаной муки
Омлет с копченой форелью
Глава 3. Легкие закуски
Тортилья с артишоками и красным перцем
Суп из каштанов и каролинских бобов
Салат с фасолью и болгарским перцем
Бутерброд с форелью горячего копчения с соусом песто из тыквенных семечек и кресс-салатом
Песто из тыквенных семечек
Хумус
Табуле с киноа
Тосты с сардинами
Паштет из копченого лосося
Тыквенный суп-пюре с тофу*
Салат из фасоли и грецких орехов
Глава 4. Основные блюда
Фасоль борлотти с соусом болоньезе
Киноа с кешью и кунжутом
Карри из нута
Жареная треска с лимоном и чесноком
Гамбургеры Ника
Запеченный лосось под соусом песто
Соус песто из вяленых помидоров и маслин
Тушеная пикша с пюре из белой фасоли каннеллини
Пюре из белой фасоли каннеллини
Копченая скумбрия с ячневой кашей
Курица в кунжуте с лапшой соба
Форель с чечевицей пюи и помидорами
Глава 5. Овощные гарниры
Салат из шинкованной капусты
Фасоль и брокколи по-восточному
Жареная тыква со сладким картофелем и луком-шалотом
Глава 6. Десерты
Яблочный пирог с миндалем
Морковный пирог с грецкими орехами
Шоколадное мороженое
Кокосовый йогуртовый десерт с киви
Миндальный пирог со сливами
Приложение 1. Индекс массы тела (ИМТ)
Приложение 2. Как рассчитать свой сердечный ритм
Приложение 3. Как рассчитать гликемическую нагрузку продуктов
Гликемический индекс
Гликемическая нагрузка
Приложение 4. Индекс гликемической нагрузки продуктов питания
Приложение 5. Самостоятельный контроль уровня глюкозы в крови
Приложение 6. Результаты мониторинга уровня глюкозы в крови
«Я сбросил 44,5 кг в течение 7 месяцев. Мое артериальное давление в норме, и я полностью отказался от медикаментозного лечения», – сказал Эймон из Дублина, Ирландия.
«Я сбросила 31,7 кг в течение 5 месяцев. Вес ушел очень быстро, я полна сил, негативные эмоции ушли, и жизнь наполнилась новыми красками», – сказала Фиона из Глазго, Шотландия, которая уже отказалась от медикаментозного лечения.
.....
В части 4 вы найдете достаточно много рецептов, которые помогут вам начать путь к лучшей жизни – совсем без лекарств или с их незначительным количеством, без болезни и с намного меньшим весом (если у вас есть лишние килограммы), а также полными сил и энергии.
Моя диета подходит для всех, потому что это здоровая диета, которая даст организму то, что ему нужно, чтобы быть в хорошей форме. Если вы болеете диабетом, эта диета может спасти вам жизнь. Если у вас начальная стадия диабета (я расскажу вам, как это выяснить), вы без проблем справитесь с заболеванием. Вы действительно можете сказать диабету «НЕТ».
.....