Оглавление
Петер Бранг. Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней
Предисловие
Предисловие к немецкому изданию
I. ВВЕДЕНИЕ
II. К ПРЕДЫСТОРИИ: ЭТИКА ОТРЕЧЕНИЯ В ЦЕРКВИ И СЕКТАХ
Экскурс: Г. Р. Державин и пост
III. КРАТКИЙ ИСТОРИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Экскурс: К истории терминологии
IV. РАННИЕ ПОПЫТКИ НАУЧНОГО ОБОСНОВАНИЯ
1. Первый манифест: А. Н. Бекетов
2. Вегетарианец в сибирской ссылке? Н. Г. Чернышевский
V. Л. Н. ТОЛСТОЙ: «СОЛНЦЕ ВЕГЕТАРИАНСКОГО МИРА»
1. Раннее становление: «единый Толстой»
2. «Это гибельное вегетарианство»
3. «Первая ступень»: возникновение и значение
4. Эхо в России и на Западе
5. Что говорит православная церковь?
6. Вегетарианство—веганство Толстого и его семья
7. Охота, любовь к животным и вегетарианский образ жизни
8. «Алкоголь и табак»
9. Духоборцы
10. Вегетарианство Толстого и советская власть
VI. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: ПРИВЕРЖЕНЦЫ И КРИТИКИ
1. Московский Сократ: Н. Ф. Федоров
2. Христианская этика: В. С. Соловьев
3. «Писатели—сердобольники»
3.1. Заступник животных: Д. В. Григорович
3.2. Мужество убеждения: Н. С. Лесков
3.3. Переводчица—вегетарианка: А. П. Барыкова
3.4. Кровь животных: М. П. Арцыбашев
3.5. «Письмо» (взгляд на Украину): М. Коцюбинский
3.6. Гуманист: Шолом—Алейхем
4. Художники
4.1. «Воинственный» вегетарианец: Паоло Трубецкой
4.2. Толстовец «avant—la—lettre»: Н. Н. Ге
4. 3. Эзотерика и питание: Н. К. Рерих
4.4. «Гигиеническое» вегетарианство: И. Е. Репин
5. Эмансипация русской женщины: Н. Б. Нордман
6. Сочувствующая и насмешливая критика
6.1. Доброжелательный скептик: А. П. Чехов
6.2. Склонный к скандалу: В. В. Маяковский
6.3. «Вегетарианцы»: П. Гнедич
6.4. Веселость и дерзость сатиры: И. Ильф и Е. Петров
6.5. «Почему я стал вегетарианцем»: Н. Ватанов
7. Казус Наживина
VII. УСИЛИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОПАГАНДЕ
1. Не только отец русской климатологии: А. И. Воейков
2. Вегетарианские общества
«Ни рыба, ни мясо»
Петербург
Москва
Киев
Одесса, Саратов, Полтава, Харьков
Другие города
3. Вегетарианские столовые
4. Журналы
Вегетарианский вестник (I)
Вегетарианское обозрение
Бюллетени вегетарианства в Санкт—Петербурге
Вегетарианский вестник (II)
Единение
5. Всероссийский съезд в Москве 1913 г
6. Издательство «Посредник»
7. Альманах «Естественная жизнь и вегетарианство»
8. «Вегетарианство и воспитание», или споры вокруг тезисов Лозинского
9. Вклад евреев
10. Вегетарианцы—эсперантисты
11. Врачи – pro и contra
12. Бойня – взгляд изнутри
13. Поваренные книги
VIII. РУССКИЕ ВЕГЕТАРИАНЦЫ В ПЕРВУЮ МИРОВУЮ ВОЙНУ И ПРИ СОВЕТАХ
IX. УТОПИЯ ПИТАНИЯ СОВЕТСКОГО ВРЕМЕНИ
1. «Научная утопия»
Пища будущего: А. Н. Несмеянов
Идеальный строй жизни: К. Э. Циолковский
Человек не убивающий: В. И. Вернадский
2. Научная фантастика
Космический корабль с оранжереей: К. Э. Циолковский
Вегетарианский образ жизни сатурнитов: Э. Зеликович
Марсиане: А. П. Казанцев
С перспективы растений: Абрам Терц
X. ПОСЛЕ ПЕРЕСТРОЙКИ
XI. ВЗГЛЯД НАЗАД И В БУДУЩЕЕ
XII. ТЕКСТЫ
М. П. Арцыбашев. КРОВЬ
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
М. Коцюбинский. Письмо
Стихотворения
Алексей Константинович Толстой
Николай Алексеевич Заболоцкий
Сергей Есенин
Александр Добролюбов
XIII. ПРИМЕЧАНИЯ
I. Введение
II. К предыстории: Этика отречения в церкви и сектах
Экскурс. Г. Р. Державин и пост
III. Краткий исторический обзор
Экскурс. К истории терминологии
IV. Ранние попытки научного обоснования
1. Первый манифест: А. Н. Бекетов
2. Вегетарианец в сибирской ссылке? Н. Г. Чернышевский
V. Л. Н. Толстой: «Солнце вегетарианского мира»
1. Раннее становление: «единый Толстой»
2. «Это гибельное вегетарианство»
3. «Первая ступень»: возникновение и значение
4. Эхо в России и на Западе
5. Что говорит православная церковь?
6. Вегетарианство—веганство Толстого и его семья
7. Охота, любовь к животным и вегетарианский образ жизни
8. «Алкоголь и табак»
9. Духоборцы
10. Вегетарианство Толстого и советская власть
VI. Вегетарианский образ жизни: приверженцы и критики
1. Московский Сократ: Н. Ф. Федоров
2. Христианская этика: В. С. Соловьев
3. «Писатели—сердобольники»
3.1. Заступник животных: Д. В. Григорович
3.2. Мужество убеждения: Н. С. Лесков
3.3. Переводчица—вегетарианка: А. П. Барыкова
3.4. Кровь животных: М. П. Арцыбашев
3.5. «Письмо» (взгляд на Украину): М. Коцюбинский
3.6. Гуманист: Шолом—Алейхем
4. Художники
4.1. «Воинственный» вегетарианец: Паоло Трубецкой
4.2. Толстовец «avant—la—lettre»: Н. Н. Ге
4.3. Эзотерика и питание: Н. К. Рерих
4.4. «Гигиеническое» вегетарианство: И. Е. Репин
5. Эмансипация русской женщины: Н. Б. Нордман
6. Сочувствующая и насмешливая критика
6.1. Доброжелательный скептик: А. П. Чехов
6.2. Склонный к скандалу: В. В. Маяковский
6.3. «Вегетарианцы»: П. Гнедич
6.4. Веселость и дерзость сатиры: И. Ильф и Е. Петров
6.5. «Почему я стал вегетарианцем»: Н. Ватанов
7. Казус Наживина
VII. Усилия по организации и пропаганде
1. Не только отец русской климатологии: А. И. Воейков
2. Вегетарианские общества
3. Вегетарианские столовые
4. Журналы
5. Всероссийский съезд в Москве 1913 г
6. Издательство «Посредник»
7. Альманах «Естественная жизнь и вегетарианство»
8. «Вегетарианство и воспитание», или Споры вокруг тезисов Лозинского
9. Вклад евреев
10. Вегетарианцы—эсперантисты
11. Врачи – pro и contra
12. Бойня – взгляд изнутри
13. Поваренные книги
VIII. Русские вегетарианцы в Первую мировую войну и при Советах
IX. Утопия питания советского времени
1. «Научная утопия»
2. Научная фантастика
X. После перестройки
XI. Взгляд назад и в будущее
XII. Тексты
Стихотворения
XIV. ПРИЛОЖЕНИЕ
Избранная библиография
Указатель имен и мест*
Предметный указатель
Принятые сокращения
Источники иллюстраций
Отрывок из книги
Настоящий труд был написан в 1999–2002 гг. Его возникновению существенно способствовал ободряющим своим интересом к этой теме ряд коллег—славистов, указавших мне на тексты, не принятые во внимание, и оказавших мне библиографическую помощь. Это были: Моника Банковски (Цюрих), Тильман Бергер (Тюбинген), Эрих Бринер (Цюрих), Елизавета Шоре (Фрайбург—им—Брайсгау), Аннелоре Энгель
(Киль), Леонид Геллер (Лозанна) и Самсон Бройтман (Москва). От Людольфа Мюллера (Тюбинген) я получил сведения об отношении к вегетарианству Владимира Соловьева. Валентин Беленчиков (Магдебург) и Гельмут Кайперт (Бонн) внесли добавления к экскурсу в историю терминологии. Всех их сердечно благодарю.
.....
Таким образом, и низы городского населения обрели духовных наставников в лице «братца» Чурикова в Петербурге и «братца» Колоскова в Москве: это движение представляет собой «проявление старчества ХХ века, образовавшегося и развившегося на почве жизни низов городского населения». Ивана Колоскова еще задолго до начала его проповеднической деятельности на родине, в Тульской губернии, «называли монахом за то, что он выделялся своим неуклонным благочестием, не пил, не курил, строго соблюдал посты». После того, как судьба привела его в Петербург на беседы братца Ивана Чурикова, он переселился в Москву и там на своих собраниях успел сподвигнуть тысячи людей к перемене их образа жизни. Колосков «звал их не к борьбе социальной, а к той душевной реформе, которая заповедана христианской нравственностью». А «в литературе, направленной против трезвенников, это движение нередко называется антигосударственным, сеющим вражду» 36.
На свидетельствах о распространении отказа от употребления «убойной» пищи в церкви и в сектах я остановился по двум причинам. Во—первых, потому, что масштабы этого рода «вегетарианства» представляют собой отдельную проблему духовной и социальной истории России 37. Во—вторых, также и потому, что эта готовность к воздержанию не только в церкви, но и в сектах, связанная с религиозными представлениями, не была лишена влияния на судьбы «новейшего» вегетарианства, возобновленного во второй половине XIX века. Готовность к воздержанию возбуждала подозрение, что за ней скрываются сектантские устремления. Правда, в течение веков в разных частях Европы не раз возникали религиозные движения, проповедующие растительный режим питания. Достаточно указать на богомилов и катаров 38. Но распространение этих движений, как и жестокое преследование их со стороны церкви и государства, имело место сотни лет тому назад. Люди, примкнувшие в Западной Европе или в Северной Америке к новому движению вегетарианцев, начавшему быстро расти приблизительно с 1850–х годов, не находились под подозрением в ереси и не должны были бояться соответствующих санкций (русские духоборцы в Канаде были исключением). И все же им приходилось считаться с тем, что на них смотрят как на чудаков; они и их окружение также были вынуждены мириться с известными неудобствами того рода, какие были описаны почти сто лет назад П. Гоффманном, профессором философии из Гента, – это описание, заметим, актуально и сегодня 39. Однако и в царской империи, и в Советском Союзе было иначе. Тот, кто даже «просто так», по личным мотивам, хотел обойтись без мяса, навлекал на себя подозрение. Ведь значительная часть сект, преследовавшихся властью и считавшихся опасными для существующего порядка, веками проповедовала воздержание от мяса. Проповедовал его и Толстой в рамках своего особого истолкования христианского благовестия.
.....
