Отрывок из книги
Выражаю благодарность спонсорам: моему однокурснику Бережанову Александру Валериановичу, депутату городской Думы Алексею Ивановичу Тыщенко, депутату Думы города Тимашевска Александру Григорьевичу Зелюке, депутату ЗСК Алишкевич Юлии Сергеевне, без финансовой помощи которых издание двухтомника было бы не возможно.
Кроме того, материалы для книги предоставили ветераны: Хропов Николай Алексеевич, глава администрации Карасунского округа; Старосельский Борис Николаевич; Семенихин Борис Васильевич; Вехов Олег Юрьевич; Кузнецов Геннадий Андреевич; Кучин Борис Григорьевич; Широков Александр Васильевич; Быстров Николай Николаевич; Рашиди Фарид Маджидович и многие другие, пожелавшие остаться не упомянутыми.
.....
Далее берется гандана (растение, находящееся по своему виду, да и вкусу между зеленью лука и чеснока) и измельчается, на любителя посыпается перцем либо другими приправами. Все это выкладывается в качестве начинки в приготовленные из теста круги и лепится полукругом. По размеру получается больше, чем наши родные пельмени, но меньше, чем манты.
На огонь ставим предполагаемую для приготовления емкость – блюдо и приступаем к кипячению желательно чистой родниковой воды. В крутой кипяток бросаем приготовленные заготовки и варим до появления легкой пенки.
.....
