Мир, созданный химиками. От философского камня до графена

Оглавление

Петр Образцов. Мир, созданный химиками. От философского камня до графена

Предисловие

Глава 1 В поисках камня

Золотая наша железка

Гомеопатическое ничто

Глава 2 Вселенная Менделеева

Глава 3 Углеродная жизнь

Сажа и бриллианты

Мячи и плоскости

Структура Бутлерова

Братья Цис и Транс

Звезда Полынь

Изомерия в зазеркалье

Глава 4 Почему сладкое сладко, а горькое горько

Сладкая спекуляция

Элементы сладкой жизни

Жуть как жгуче!

Глава 5 Яды вредные и полезные

Химия против жизни

Этническое оружие

Благородные и простонародные яды

Ртутная история

Ртуть и сифилис

Свинцовая империя

Нестойкий яд и стойкий Распутин

Великий ДДТ

Ядовитая помойка

Глава 6 Из дрожжей

Переварить можно все, но не всем

Двоюродные братья по лактозе

Глава 7 Химия жизни

Не наше дело

Химия и мумия

Живые и сыпучие

Нет кислорода, и ладно

Сероводородная планета

Белки́ и бе́лки

Глава 8 Витамины, азбука жизни

Витамин мореплавателей

Алфавит начинается с А и В

Витамины солнечные и жирные

Наследие викторианских времен

Глава 9 Микро и макро, нужные как воздух

Страшный йод, твердый фтор, модный селен

Четыре серьезных металла

Предельно допустимые элементы

Глава 1 °Cамый главный минерал

Соль на коленке

Садочной соли у нас нет

История обессоливания

Соленый наркотик

Глава 11 Самые новые

До урана и за ураном

Остров везения

Как элемент назовешь, так он и заживет

Бомба Флёрова

Глава 12 Страстные бабочки и пряные девчонки

Любовь и ловушки

Теории запаха

Чуткие носы

Острова пряностей

Чем пахнет груша

Кекс с бензальдегидом

Глава 13 Стыдливый кетчуп

Мыльная опера

Изготовление блондинок

Краска против волос

“Краситель” придумали наши

Ремонт без гастарбайтера

Крашеный торт

Глава 14 Битва за скорость

“Оружие возмездия”

Катализ Ипатьева

Ценные трофеи

Синтетическая гевея

Глава 15 Активность Кюри

История с Арбузовым

Запретный полоний

Радиоуглеродный метод

Шотландский виски, голландский гений

Запрещенный Рапопорт

Пища богов и Франкенштейна

Иммунная коза

“Малыш” и “Толстяк” летят на Японию

Едоки радиации

Глава 16 Случайные и неслучайные открытия

Лучи Беккереля

Скользкий, но неподдающийся

Фосфор благодатного огня

Неаккуратный Флеминг

Неслучайные открытия, или сумасшедший Карозерс

Полуслучайные открытия, или конец аристократов

Глава 17 Иллюзии и заблуждения

Твердый газ

Глобальное помутнение умов

Тепличка Вуда

Озоновые дыры в голове

Соленый путь

Негорючие перчатки

Глава 18 Опасности подлинные и мнимые

Личный газваген

Оловянная чума

Химчистка

Тепло и сыро

Глава 19 “Зеленая” химия

Стратегия меняется

Золото без философского камня

Библиография

Отрывок из книги

Невозможно сказать, кто из одушевленных обитателей нашей планеты был первым химиком. А вот неодушевленным – можно, таким первым химиком была сама природа. Все процессы образования Земли из газопылевого облака, последующие реакции между различными компонентами раскаленного каменного шара, появление воды, а затем и органических форм жизни, сначала в виде растений, – это все химические процессы. Впрочем, радиоактивный распад, происходящий до сих пор в глубинах планеты и обусловливающий ее высокую по космическим масштабам температуру, все-таки скорее относится к физике. А первым живым химиком можно считать того неандертальца, который сознательно сохранил в пещере зажженную молнией щепку, а потом зажигал от нее так же сознательно подготовленные дровишки. Горение дерева представляет собой типичную химическую реакцию окисления кислородом, которую при желании можно даже записать в виде схемы:

CxHyOz (органические вещества дерева) + О2 → СО2 + Н2О

.....

Однако именно Парацельсу алхимия обязана поворотом к более материалистическому пониманию веществ и природы и появлением иатрохимии[1]. Парацельс считал, что нужно уже бросить искать философский камень – пора заняться составлением лекарственных препаратов. Парацельс, подтверждая необходимость введения Соли как третьего “принципа” в дополнение к Ртути и Сере, полагал, что любая болезнь есть нарушение равновесия этих “принципов” в организме человека. Для восстановления же равновесия в качестве лекарств он предложил использовать разнообразные вещества неорганического происхождения – соединения мышьяка, свинца, ртути вместе с традиционными растительными препаратами. Соединения этих металлов, как известно, ядовиты в больших концентрациях, но безвредны и даже полезны в малых, поэтому Парацельса можно считать первым гомеопатом, а его иатрохимию – предшественницей этого направления в медицине, пусть и необъяснимого с позиций современной науки, а может, и просто неверного. Но о гомеопатии немного позже.

Чтобы закончить с иатрохимией, а вместе с ней и с классической алхимией, упомянем самого выдающегося представителя иатрохимии Ван Гельмонта (1578–1644). Он первым ввел понятие об истинных простых частях сложных тел, отвергая аристотелевские стихии и алхимические принципы, хотя и не сумел выделить из сложных тел эти самые простые части. Простыми же он считал те вещества, которые можно получить при разложении сложных тел, и поэтому посчитал простым веществом воду, всегда появляющуюся при распаде растений и животных. Ван Гельмонта можно также считать автором количественного анализа, поскольку он первым не просто растворил серебро в “крепкой водке” – азотной кислоте, но и выделил его обратно путем разложения нитрата серебра, причем в строго том же количестве. На алхимическом языке приведенная ниже реакция описывается так: “Крепкая водка пожирает Луну и выделяет лисий хвост, жидкость на песчаной бане сгусти, и получишь адский камень”.

.....