Оглавление
Р. И. Сухов. Гостиничное хозяйство международных туристских дестинаций
Введение
Глава 1. Системы классификаций средств размещения туристов
1.1. Концепции, определения и классификации, принятые Всемирной туристской организацией и иными профильными структурами
1.2. Классификация коллективных средств размещения по целевым рынкам
1.3. Типология номерного фонда по категориям номеров и по количеству размещаемых туристов
1.4. Организационно-управленческий аспект: модели управления и организации гостиничного дела, особенности проектирования и функционирования здания гостиницы, организация взаимодействия с туроператорскими компаниями
Контрольные вопросы
Глава 2. Средства размещения туристов в наиболее массовых международных купально-пляжных туристских дестинациях
2.1. Средства размещения в Турции (провинции Анталья и Мугла)
2.2. Средства размещения в Египте (Хургада и Шарм-эль-Шейх)
2.3. Средства размещения в Греции (Халкидики, Корфу, Крит, Родос)
2.4. Средства размещения в Тайланде (Паттайя и Пхукет)
2.5. Возможности гостиничного хозяйства основных купально-пляжных туристских дестинаций России (Краснодарский край и Республика Крым)
Контрольные вопросы
Литература
Дополнительные источники информации и статистических данных
Приложения
Приложение 1. Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов
Приложение 2. Международные гостиничные правила
Приложение 3. Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами всемирной федерации ассоциаций турагентств и международной гостиничной ассоциации
Отрывок из книги
Учебник является практико-ориентированным пособием для студентов, которые в своей будущей профессиональной деятельности будут заниматься продвижением и реализацией гостиничных услуг или туристского продукта.
В первой главе представлен теоретический минимум, знакомящий со спецификой классификации средств размещения, номерным фондом, формами организации и управления гостиничным бизнесом, взаимоотношениями между отелями и туроператорами как сторонами, занимающимися формированием туристского продукта.
.....
Раздел 10. Номера. Является, пожалуй, наиболее сложным для анализа. Здесь могут быть достаточно большие расхождения как в размерах площади номеров, так и в рекомендуемых стандартах оборудования и мебели.
Площадь номера отеля, впрочем, как и общественных помещений, во многом зависит от специфики конкретного региона.
.....
