Elaboración de productos de bollería. INAF0108

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Rafael Gonzalo Gallegos Rodríguez. Elaboración de productos de bollería. INAF0108

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El Certificado de Profesionalidad es el instrumento de acreditación, en el ámbito de la Administración laboral, de las cualificaciones profesionales del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales adquiridas a través de procesos formativos o del proceso de reconocimiento de la experiencia laboral y de vías no formales de formación.

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Poliinsaturadas: permanecen en estado líquido ante un descenso de la temperatura (por ejemplo el aceite de soja o el de girasol).

Monoinsaturadas: se espesan cuando la temperatura es fría (por ejemplo el aceite de oliva virgen en invierno).

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