Basta Pasta
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Süßgras macht keinen Spaß Nichts für Wissenschaftler, Ernährungsgurus, Personaltrainer, Biochemiker, Menschen die krankhaft an Adipositas leiden und Co. Dies ist eine klare Absage an die Lebensmitteltechniker, Industrielle Fertigprodukte, Tütensuppen und Co. und der Überzuckerung der Lebensmittel, an Nahrungsmittelergänzung, und Pülverchen. Seit geraumer Zeit beschäftige ich mich damit, warum immer mehr Menschen, auch junge Menschen zu viele Pfunde akzeptieren, oder warum wir in einer westlichen Welt, wo wir stets auf gesunde Lebensmittel zurückgreifen können, so oft in die Trickkiste Chemie greifen. Wir können gesunde Produkte überall kaufen und werden immer öfter krank, weil viele Menschen den Lebensmitteltechnikern den Vorzug lassen! Analogkäse, Veggi-Burger und Schnitzel, Stickstoff E 941, Aroma Farbstoffe, naturidentische Aromen, Zucker, Gluten um nur einen winzigen Bruchteil der unnötigen künstlich hergestellten Lebensmittel und Zusatzstoffe zu nennen, die wir nicht benötigen und auch nicht essen sollten! Wieso haben die Lebensmittelkonzerne so eine große Macht über uns? Ich möchte da, mit meinem Buch etwas gegensteuern. Auch ich kann und will den Sauerbraten, das Guasch, den Semmelknödel nicht neu erfinden. Was ich anbiete ist leicht nach zu kochen, schmackhaft, die Zutaten fast überall erhältlich, und vor Allem gesunde Kost. Also ein Kochbuch das, oder ich nenne es gerne eine Philosophie für Frauen und Männer, die in unsere Zeit mit Beruf, Kinder, Hobby, passt. Und es ist ein das Buch zurückführt zum Ursprung, zum Menschen, der ein Allesfresser ist. Raus aus vegetarisch, vegan und Paleo, weg von Kalorien und Punkte zählen rein ins Wohlfühlgefühl. Vor Allem aber weg von Zusatzstoffen die unsere Gesundheit manipulieren und sogar krankmachen. Ich bin weder Biologe noch Wissenschaftler, sondern nur Familienmanager seit 44 Jahren. Das bedeutet keine komplizierten Texte, keine Studien die Sie langweilen.
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Renate Amelung. Basta Pasta
Vorwort
Wasser Erde Mühle
Drachengrün
Lachsrot
Möwenweiß
Asia-Dressing
BBQ-Sauce
Eingelegte-Gurken
Grünzeug
Mix-Pickels
Sauerkraut aus dem Gärtopf
Süß-Saure Sauce
Taramas
Tomaten in Olivenöl
Tomatenketchup
Element Erde
Mason Jar Salad
Mediterraner Gemüsesalat
Wurstsalat
Bohnensalat
Basilikum-Salat-Sauce
Traubengelee
Spinat-Lasagne mit Süßkartoffel
Auberginen-Zucchini provencale
Auberginenrollen mit Lamm-Hack
Blutwurst-Knödel auf Sauerkraut
Chili con Carne
Frittata mit Speck
Rind im Wok
Roastbeef aus dem Ofen
Rotwein Gulasch
Scharfe Hähnchenspieße
Süßkartoffel-Lasagne
T-Bone Steak
Möhren-Falafel
Möhrencurry
Spinat-Quiche ohne Boden
Zucchinirollen
Kohlrouladen mit Quark-Reis
Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Schweinelende
Fleischsalat
Radicchio-Crêpe
Lauch-Tomaten mit Aprikosen
Sülze
Pak Choi mit Zitronenbutter
Bärlauch-Pesto mit Kürbiskernen
Kartoffelpfanne mit Spinat
In salata di Pollo
Gewürzmischung für Schweinebraten oder Grillrippchen
Blutwurstsoufflé
Rote Bete Kartoffel Türmchen
Bohnen in Sofrito-Sauce
Gebackenes Frühlingsgemüse
Möhren in Erbsen-Minze-Sauce
Peperoni con salsa al tono und Kürbiskern Creme
Rote Linsen unter Paprika Geschnetzeltem
Bulgur Salat
Wirsing Crespelle
Frankfurter Grüne Sauce mit Pellkartoffeln und Ei
Spinatknödel
Süßkartoffel-Mungobohnen-Auflauf
Chicorée-Rollen
Frühlingsauflauf
Kartoffel mit Forellenkaviar
Zwiebel-Kartoffel Stew
Kürbissuppe
Linsen
Steckrübeneintopf
Das geschenkte Element
Naturjoghurt
Bérnaise
Maltaise:
Charon-Sauce
Brie mit Aprikosen Chutney
Graukäse mit Lachs und Pellkartoffeln
Pellkartoffeln mit Quark
Ricotta-Terrine mit Paprika und Orangen-Salbei-Butter
Ziegenkäse-Salat
Element Wasser
Holsteiner Wolke
Clam Chowder
Heringssalat
Parmentier vom Kabeljau
Miesmuscheln Mittelmeerduft
Element Mühle
Hanfmehl-Chia-Brot
Buchweizen-Teff-Süßlupinen-Brot
Teff-Crêpe mit Bärlauch und Basilikum
Soba (Buchweizennudeln)
Teff-Fladen
Cloud Bread
Zitronen-Kokos-Schnitten
Apfelkuchen
Bananen-Nuss-Kuchen
Kräuter-Scones
Zimt-Mandel-Kekse mit Hanfmehl
Ziegen-Joghurt-Himbeeren Auflauf
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