Описание книги
«Зимние кексы: пряности, мёд, сухофрукты, ром-аромат» – это практичная книга рецептов для сезона, когда хочется, чтобы дом пах корицей, тёплым мёдом и чем-то праздничным даже в обычный будний вечер. Здесь собраны кексы на каждый день и для гостей: медово-пряничные, шоколадно-имбирные, морковные, тыквенные, кофейные, цитрусовые, «глинтвейн»-варианты, а также кексы в духе штоллена и медового пряника – с изюмом, курагой, черносливом, вяленой вишней, цукатами и орехами.
Все рецепты написаны подробно и рассчитаны на домашнюю кухню: понятные пропорции, простые шаги, стабильный результат. В книге есть идеи для сочетаний специй, способы сделать мякиш особенно мягким, а вкус – глубже и «зимнее», включая аккуратную ромовую нотку (алкогольную или ароматическую). Подойдёт тем, кто любит выпечку с характером: согревающую, насыщенную, без лишней возни – но с ощущением праздника в каждой крошке.