Описание книги
Swicy-курица/рыба/тофу – это сборник рецептов для тех, кто любит, когда еда одновременно греет и радует: сладость мёда, фруктов или карамели встречается с острым чили, имбирём и чесноком, а всё вместе даёт тот самый эффект “ещё кусочек – и хватит… нет, ещё один”.В книге собраны понятные, проверяемые рецепты на каждый день: сковорода, духовка, вок, быстрые боулы, лапша, тако, котлеты и хрустящие варианты без фритюра. Все блюда рассчитаны на обычные продукты и предсказуемый результат: где нужно – будет липкая глазурь, где нужно – хруст, где нужно – сочность. Остроту легко регулировать под себя, а каждый соус можно адаптировать под курицу, рыбу или тофу.Эта книга поможет быстро собрать ужин после работы, разнообразить привычные ингредиенты и держать под рукой набор “дежурных” swicy-комбинаций, которые работают всегда – от медово-чили до мисо, цитрусов и арахиса.