Оглавление
Романова Виктория. Абрикос и выпечка: пироги, галеты, тарт, слойки, кексы
1) Дрожжевой абрикосовый пирог на противне (с крошкой)
2) Галета с абрикосами и миндальным кремом (франжипан)
3) Классический тарт с абрикосами и ванильным заварным кремом
4) Слойки с абрикосами и творожным кремом (из готового слоёного теста)
5) Абрикосовый кекс на кефире с штрейзелем
6) Пирог-перевёртыш с абрикосами и карамелью
7) Творожный пирог с абрикосами (почти чизкейк, но без водяной бани)
8) Маффины с абрикосами и белым шоколадом
9) Песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой
10) Абрикосовые булочки-«розочки» из слоёного теста
11) Пирог с абрикосами и меренгой (песочная основа)
12) Кростата с абрикосовым джемом и свежими абрикосами (итальянский решётчатый пирог)
13) Тарт татен с абрикосами (перевёрнутый французский тарт)
14) Абрикосовый курд (для тартов, слойки и прослойки)
15) Пирожки с абрикосами в духовке (мягкое дрожжевое тесто)
16) Песочное печенье-«песочные кольца» с абрикосовой серединой
17) Абрикосовый хлеб-кекс (tea bread) на сливках с орехами
18) Штрудель с абрикосами и изюмом (из тонкого теста фило)
19) Рулет-бисквит с абрикосовым конфитюром и сливочным кремом
20) Мини-галеты «абрикос + мак» (порционные)
21) Пирог на закваске с абрикосами и миндальной крошкой (открытый, как фокачча)
22) Слоёные «конвертики» с абрикосовым курдом и свежими абрикосами
23) Маффины «абрикос + мак + лимон» (очень ароматные)
24) Тарт с абрикосами и фисташковым кремом
25) Пирог «абрикос + творог» с решёткой (как домашняя ватрушка)
26) Абрикосовые сконы (британские булочки) с глазурью
27) Абрикосовая бриошь-коса (с начинкой внутри)
28) Клафути с абрикосами (французский заливной пирог)
29) Датские слойки (датиш) с абрикосами и кремом «патисьер»
30) Абрикосовый пирог «мраморный» (часть теста шоколадная)
31) Песочные батончики с абрикосами (крамбл-бар, “тертый пирог” в форме)
32) Абрикосовый коблер (американский пирог с “шапочкой” из теста)
33) Маффины с абрикосами и овсяным штрейзелем (как “кофейные”)
34) Финансье с абрикосами (маленькие миндальные кексы на “ореховом” масле)
35) Тарт с абрикосами и “миндальной подложкой” (без заварного крема)
36) Плетёнка-краффин с абрикосами (слоистая “булка” в форме кекса)
37) Слойки-улитки с абрикосами и корицей (быстрые)
38) Песочные тарталетки с абрикосами и кремом из сливочного сыра
39) Шоколадный брауни с абрикосами (кисло-сладкий контраст)
40) Песочный пирог “абрикос + миндаль” с хрустящей коркой (почти фругипан, но проще)
41) Пирог “абрикос + рикотта” (нежная заливка, песочная основа)
42) Абрикосовый “ростер” (быстрый пирог на разрыхлителе, как шарлотка, но с маслом)
43) Абрикосовые “плюшки” с сахаром (булочки-улитки из дрожжевого теста)
44) Пирожное “абрикосовый квадрат”: бисквит + абрикосовый слой + крошка
45) Абрикосовые бейглы-сладкие (как булочки-кольца) с абрикосовым джемом
46) Галета “абрикос + тимьян” (взрослый вкус, очень ароматно)
47) Пирог “абрикос + сметана” на сковороде (духовка не нужна)
48) Абрикосовый “баттеркейк” с пропиткой (очень сочный)
49) Пирожки-слойки “абрикос + марципан” (очень кондитерский вкус)
50) Кекс “абрикос + кокос” (быстрый, долго не черствеет)
51) Абрикосовый пирог-«манник» на кефире (очень простой)
52) Абрикосовый чизкейк “без выпечки” (в холодильнике)
53) Венгерский абрикосовый пирог с крошкой (на сметане, нежный)
54) Абрикосовый тарт с “запечённым кремом” (как крем-брюле в песочной корзинке)
55) Абрикосовые булочки “серединка” (как ватрушки)
56) Кекс “абрикос + мёд” (медовый, ароматный, влажный)
57) Абрикосовые “сэндвич-печенья” (две половинки + начинка из джема)
58) Абрикосовый пирог с ореховой крошкой (грецкий/фундук) и корицей
59) Абрикосовые “мини-тарты” в формочках для маффинов (песочные корзиночки)
60) Абрикосовый рулет из лаваша (быстрая “выпечка” на сковороде/в духовке)
