Оглавление
Романова Виктория. Рагу: одна кастрюля – и жизнь проще
1) Базовое мясное рагу с картофелем, морковью и томатами (классика “одна кастрюля”)
2) Куриное рагу в сливочно-горчичном соусе с грибами и зеленью
3) Рагу “венгерское” с паприкой: свинина, сладкий перец, картофель
4) Овощное рагу с нутом и копчёной паприкой (сытно без мяса)
5) Рыбное рагу с картофелем и томатами (в духе “простая похлёбка, но гуще”)
6) Рагу из индейки с чечевицей и томатами (быстро, белок + клетчатка)
7) Капустное рагу с фаршем и рисом (ленивые голубцы в одной кастрюле)
8) Рагу из фасоли с колбасками и овощами (самое “зимнее”)
9) Рагу из баранины с тыквой и нутом (ароматное, пряное, но простое)
10) Грибное рагу с перловкой и корнеплодами (вкус “как будто в лесу”, но дома)
11) Рагу “чили-лайт”: говядина, фасоль, кукуруза, томаты (остро по желанию)
12) Рагу “карри в одной кастрюле”: курица, картофель, морковь, кокосовое молоко
13) “Рататуй-рагу”: кабачок, баклажан, перец, томаты + немного бальзамика
14) Рагу с фрикадельками и картофелем в томатно-сметанном соусе
15) Рагу “ланч-бокс”: гречка с курицей и овощами в одной кастрюле
16) Рагу “летняя дача”: картофель, стручковая фасоль, горошек, укроп, сливки
17) Рагу из свинины с квашеной капустой и яблоком (кисло-сладко и очень “домашне”)
18) Рагу “азиатское” с говядиной и лапшой: всё в одной кастрюле
19) Рагу из куриных сердечек с картофелем и морковью (дёшево и вкусно)
20) Рагу “морское”: рыба + креветки в томатно-чесночном соусе (без заморочек)
21) Рагу “одна кастрюля + макароны”: сосиски, томаты, паста, сыр
22) Рагу из курицы с булгуром и овощами (сытно и быстро)
23) Рагу из свинины с черносливом и морковью (сладковато, очень уютно)
24) Рагу из говядины с перловкой (как “жаркое”, только с крупой)
25) Рагу “шакшука-потато”: картофель, яйца, томаты, сладкий перец
26) Рагу из капусты и грибов со сметаной (постное, но можно со сметаной)
27) Рагу из кролика (или курицы) с белым вином, морковью и травами
28) Рагу “минестроне-густыш”: овощи, фасоль, мелкая паста
29) Рагу с печенью и яблоком (быстрое, нежное, не горчит)
30) Рагу “плов без стресса”: рис, курица, морковь, специи (по сути – плов в кастрюле)
31) Рагу “бургер без булки”: фарш, картофель, солёные огурцы, томатно-горчичный соус
32) Рагу из утки с капустой и яблоками (богато, но всё равно одна кастрюля)
33) Рагу “ленивый лагман”: мясо, овощи, томаты и лапша в одной кастрюле
34) Рагу из баклажанов с фаршем (почти “мусака”, но без духовки)
35) Рагу “французское”: курица, белая фасоль, морковь, тимьян (домашний кассуле-лайт)
36) Рагу “пельмени не надо”: картофель, тушёнка, лук, солёный огурец
37) Рагу из говядины с грибами и сливками (густое, “как в кафе”, но дома)
38) Рагу “в стиле борща, но рагу”: свёкла, капуста, картофель, фасоль
39) Рагу “тушёный рис с тунцом”: банка тунца, томаты, рис, горошек
40) Рагу “горшочек без горшочка”: курица, картофель, сметана, чеснок, укроп
