Описание книги
Эта книга про простую албанскую кухню без туристического лоска и дорогих продуктов. Про еду, которую готовят каждый день: из фасоли, нута, чечевицы, риса, перловки, капусты, картофеля и сезонных овощей. Иногда с кусочком мяса, не для показухи, а для вкуса и сытости. Здесь нет сложных техник и редких ингредиентов. Все рецепты рассчитаны на обычную кухню, одну кастрюлю или сковороду и понятные продукты. Много блюд на несколько дней, которые становятся только вкуснее после ночи в холодильнике. Есть супы, рагу, запеканки, каши, подливы и базовые заготовки, из которых легко собрать разные ужины, не тратя лишние деньги и время. Эта книга подойдёт тем, кто хочет есть сытно и спокойно, не превращая готовку в подвиг. Тем, кто считает бюджет, живёт просто и ценит еду без лишних слов тёплую, домашнюю и честную.