Описание книги
Вкусы Алжира: домашние блюда Северной Африки это кулинарное путешествие в мир ароматных тажинов, наваристых супов, румяных лепешек, уютных домашних рагу и восточных сладостей. В книге собраны рецепты алжирской кухни яркой, сытной, пряной и очень домашней, где простые продукты превращаются в богатые по вкусу блюда. На этих страницах вы найдете мясные и овощные тажины, блюда с кускусом, нутом и чечевицей, традиционные супы, уличные закуски, домашнюю выпечку, праздничные сладости и старинные рецепты, которые передаются из семьи в семью. Каждый рецепт дан пошагово и подробно, чтобы книгу было удобно использовать и тем, кто только знакомится с североафриканской кухней, и тем, кто хочет расширить свою домашнюю коллекцию необычных, но понятных блюд.