Описание книги
От какао до ганаша: книга шоколадного торта это сборник из 40 подробных рецептов для всех, кто любит насыщенную шоколадную выпечку и хочет готовить торты дома уверенно и с удовольствием. В книге собраны разные варианты шоколадных тортов: от простых и уютных домашних до эффектных праздничных, от классических бисквитных до более насыщенных, влажных, муссовых и многослойных. Каждый рецепт дан пошагово и понятно: с точными ингредиентами, рекомендациями по выпечке, приготовлению кремов, пропиток, ганаша и сборке. В книге есть торты с ягодами, орехами, карамелью, кофе, сливочными и творожными слоями, а также несколько более изысканных сочетаний для особых случаев. Рецепты подойдут как тем, кто печёт для семьи, так и тем, кто хочет пополнить свою домашнюю коллекцию проверенных шоколадных десертов.