Описание книги
Авокадо давно перестал быть просто модным продуктом для тостов и салатов. Его мягкая, маслянистая текстура и деликатный вкус делают его удивительно удобной основой для самых разных блюд: от быстрых намазок на хлеб и крекеры до сытных закусок, соусов, кремов и необычных сочетаний на каждый день и для праздничного стола. В этой книге собрано 100 рецептов с авокадо простых, выразительных и действительно удобных в домашней кухне. Здесь есть классические и авторские намазки, паштеты, кремовые закусочные смеси, варианты с рыбой, яйцами, сыром, овощами, зеленью, бобовыми, орехами и специями. Одни рецепты подойдут для быстрого завтрака или перекуса, другие для брускетт, тартинов, закусочных досок, фуршетов и домашних ужинов.