Описание книги
Супы это не просто первое блюдо, а целая карта мира, разлитая по тарелкам. В каждой стране есть свои любимые супы: густые и сытные, легкие и пряные, домашние и праздничные, крестьянские и городские. Где-то основу составляет бульон, где-то овощи, где-то бобовые, рыба, лапша, специи или кисломолочные продукты. Но у всех хороших супов есть общее: они умеют согревать, насыщать и собирать за столом. Путешествие по супам: 50 рецептов из разных стран это кулинарное путешествие по домашним и традиционным супам мира. В книге собраны 50 рецептов из разных национальных кухонь: от известных классических вариантов до менее очевидных, но очень выразительных блюд. Здесь есть наваристые мясные супы, овощные, рыбные, томатные, пряные, сливочные, кислые, густые и прозрачные.