Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Церковные праздники в 2013 году (по новому и старому стилю)
Многодневные и однодневные посты в 2013 году
Однодневные посты
О постной пище
Пост – это не только ограничение в пище
Рождество
Блюда из мяса
Поросенок, фаршированный гречневой кашей
Рулет из свинины фаршированный
Свинина с луком в тесте
Говядина духовая
Говядина тушеная, фаршированная
Рулет из телятины с копченой грудинкой и ветчиной
Телятина жареная с соусом из яблок и брусники
Говядина тушеная с грибным соусом
Говядина с запеченным картофелем и овощами
Баранина духовая
Рулет из молодой баранины
Барашек с рисом
Кролик, тушенный в горчичном соусе
Кролик, тушенный в горчичном соусе
Бабка из кролика
Заяц в сметане с картофельными крокетами и салатом из красной капусты
Блюда из птицы
Гусь, фаршированный кашей
Гусь с капустой
Гусь с квашеной капустой
Гусь фаршированный
Гусь, фаршированный телятиной
Гусь, фаршированный без костей
Гусь, фаршированный тушеной капустой
Гусь с огурцами
Гусь, тушенный с капустой
Утка, фаршированная с чесноком
Утка с груздями
Утка маринованная запеченная
Утка с яблоками
Блюда из рыбы
Судак, маринованный в гранатном соке
Судак по-киевски
Кета по-приморски
Завиванец из судака
Отварная севрюга с соусом из грибов
Осетрина по-русски
Палтус с грибами
Семга с клюквой
Угорь, запеченный с грибами
Линь в сметане
Щука фаршированная
Карп, тушенный в сметане
Горбуша, тушенная с картофелем по-домашнему
Рыба, запеченная в слоеном тесте
Рыба фаршированная
Рыба, фаршированная грибами
Рулетики рыбные со шпиком
Голубцы из осетрины к Рождеству
Карп, варенный в пиве
Рулет из трески
Сазан, фаршированный орехами
Семга по-маршальски
Печенье и пряники
Печенье песочное
Печенье ореховое
Печенье «Домашнее»
Печенье из песочного теста «Звездочка»
Печенье с грецким орехом
Печенье «Южанка»
Пряник праздничный
Пряники народные
Пряники медовые с грецким орехом
Крещение
Крещенская трапеза
Кутья гороховая
Икра свекольная
Салат с языком
Сырный салат
Поросенок жареный
Гусь, фаршированный яблоками или картофелем
Печенье «Кресты»
Лепешки пресные
Пирожки постные
Яблоки, фаршированные творогом
Кисель яблочный
Цукаты
Масленица
Блинный стол
Дрожжевое тесто
Блины заварные
Блины сдобные гречневые
Блины боярские
Блины пшеничные
Блины сметанные
Блины скороспелые
Блины сборные
Блины кукурузные
Блины пшенные
Картофельные
Блины морковные
Овсяные сдобные блины
Блины на соде
Блины с капустой
Блинчики «Неженка»
Пошехонские блинчатые трубочки
Блинчатый пирог
Блинчатый пирог с яблоками
Блины с припеком
Припек из рыбы
Оладьи
Пшеничные оладьи
Оладьи со сметаной
Оладьи манные
Оладьи с яблоками и изюмом
Оладьи с тыквой
Оладьи яблочные
Оладьи сметанные
Великий пост
Как питаться в Великий пост
Овощные салаты
Салат из огурцов с луком и чесноком
Салат из огурцов и капусты
Салат из огурцов с зеленым луком
Салат из помидоров с чесноком
Салат картофельный с капустой
Салат картофельный с зеленым луком
Салат картофельный с огурцами
Салат из картофеля, фасоли, зеленого горошка и цветной капусты
Салат из картофеля с яблочным соком и хреном
Салат картофельный с горчицей
Салат из белокочанной капусты с картофелем, тыквой и помидорами
Острый салат из свежей капусты
Салат из белокочанной капусты с фруктами
Салат из цветной капусты с огурцами и морковью
Салат из цветной капусты и редиса слимоном
Салат из краснокочанной капусты
Салат из квашеной капусты
Салат из моркови, яблок и пастернака
Салат из вареной моркови
Салат из моркови и лука-порея
Салат с морковью и кориандром
Постные супы с маслом
Свекольник домашний
Суп с красным перцем
Суп перловый с ботвой свеклы
Суп с зеленым горошком
Суп картофельный с луком
Суп из капустного рассола
Суп с макаронами
Капустная похлебка из брокколи с фасолью
Рассольник по-домашнему
Суп луковый
Суп с ушками из капусты кольраби
Суп из цветной капусты с фасолью, морковью и хлебом
Суп из фасоли
Суп чесночный
Суп из сладкого перца с капустой
Суп с горохом и алычой
Острый томатный суп
Перловый суп с репой
Суп из чечевицы с баклажанами
Постные супы без масла
Овощной бульон из капусты и корнеплодов
Суп из красной фасоли
Суп из овсяной крупы
Перловый суп
Похлебка с гречневой крупой
Суп овощной с огурцами
Суп из цветной капусты с базиликом
Капустный суп с томатной пастой
Похлебка-реповица
Суп из кореньев
Щи из квашеной капусты
Щи постные
Щи свежие с перловой крупой
Ленивые щи с брокколи
Борщ с фасолью
Борщ по-старославянски
Постные блюда из овощей и зелени
Голубцы с картофелем и гречкой
Краснокочанная капуста, тушенная с фасолью
Морковь, жаренная в масле
Жареный картофель с луком и грибами
Фасоль в горшочке
Рагу из фасоли с картофелем
Баклажаны с томатами
Кабачки, тушенные с грибами и помидорами
Фаршированные кабачки
Овощи в винном соусе по-монастырски
Тушеная красная капуста с яблоками
Картофельные галушки
Клецки с хреном
Икра из соленых огурцов
Овощи в кисло-сладком соусе
Овощное рагу с баклажанами
Баклажаны, тушенные с картофелем
Баклажаны, фаршированные рисом
Пюре из баклажанов
Икра из баклажанов и сладкого перца
Кабачки в томате
Капуста тушеная
Запеканка капустная
Кушанье святителя
Капуста с помидорами
Картофельные ломтики с грибами
Перец, фаршированный овощами
Каши
Архиерейская трапеза
Гречневая каша с яблоками
Запеканка из манной крупы с яблоками
Каша манная с корицей и орехами
Каша пшенная с изюмом
Каша пшенная с сушеными сливами
Пшеничная кутья (богатая)
Каша перловая с баклажанами
Каша с фасолью и овощами
Каша кукурузная
Рисо-овсяная рассыпчатая каша
Каша рисовая с овощами и ботвой редиса
Каша рисовая вязкая с сухофруктами
Каша рассыпчатая на грибном бульоне
Каша рисовая холодная розового цвета
Рисовая каша с топинамбуром
Каша сборная по-михайловски
Пасха
Крашенки
Яйца, крашенные в березовых листьях
Двухцветные яйца
Яйца, крашенные чернилами
Яйца, крашенные в луковой шелухе
Яйца, крашенные в лоскутках
Яйца в пестрых тонах
Яйца, крашенные в стиле ретро
Пасхи
Пасха
Пасха сливочная
Пасха заварная с цукатами
Пасха с вареными желтками
Пасха казацкая
Пасха со сгущенным молоком
Пасха подольская
Пасха монастырская
Пасха без яиц
Розовая пасха
Пасха простая
Пасха с лимонной цедрой
Пасха с тыквой
Пасха сдобная
Шоколадная пасха на сметане
Пасха из топленого молока
Пасха с миндалем и изюмом
Пасха боярская
Пасха с белым шоколадом
Пасха царская вареная
Пасха царская сырая
Пасха заварная
Пасха с пенками
Пасха венская
Пасха с льезоном
Пасха с облепиховым соком
Пасха с крутыми желтками
Пасха медовая
Пасхальные творожные яйца
Куличи и другая пасхальная выпечка
Кулич царский
Кулич
Кулич с изюмом
Кулич заварной
Кулич пасхальный с фундуком
Заварной пасхальный кулич с изюмом
Сдобный пасхальный кулич
Кулич шоколадный
Кулич русский
Кулич шафранный
Кулич морковный
Кулич с орехами
Кулич по-польски
Кулич ярмарочный
Кулич вологодский
Кулич кондитерский
Кулич простой
Кулич миндальный
Кулич пирамидальный
Кулич на сковороде
Кулич пышный
Кулич «Праздничный»
Кулич сливочный
Кулич двухцветный
Кулич с облепиховым соком
Пюхтицкий монастырский кулич
Троица
Блюда из яиц
Яйца в чашечках из ветчины
Яйца фаршированные
Яйца в тесте (пряженые)
Яйца под зеленым майонезом
Яйца в сметане
Закуска «Голубиные яйца»
Яйцо с сельдью или килькой
Яйца с икрой и тунцом
Яйца, фаршированные икрой
Драчена на молоке
Яичница с ветчиной и помидорами
Яичница по-деревенски
Яичница в «гнезде»
Омлет с грибами
Гренки с яичным омлетом
Мучные блюда
Тесто для пельменей
Пельмени сибирские
Пельмени с грибами
Пельмени уральские
Пельмени из говядины (колдуны)
Пельмени с рыбой
Пельмени с фаршем из вареного мяса
Пельмени с фаршем из телятины и сельди
Пельмени с фаршем из легкого
Пельмени с грибным фаршем
Пельмени с фаршем из грибов и ветчины
Пельмени с квашеной капустой
Пельмени с грибами и рыбой
Пельмени с фаршем из мяса и капусты
Пельмени дальневосточные
Вареники с творогом
Вареники с вишнями иди с яблоками
Вареники старорусские
Лапшевник (лапшевик)
Петров пост
Как питаться в Петров пост
Салаты из овощей и фруктов
Салат из капусты и моркови с медом и горчицей
Салат из сырых овощей
Салат из свежих овощей с медом
Салат «Золотая осень»
Салат «Крестьянский»
Салат «Русский разносол»
Салат «Полевой»
Ботва ранней свеклы с орехами
Салат из редьки с лимоном
Салат из белокочанной капусты, сельдерея и моркови
Салат смешанный
Салат из фасоли с яблоками
Салат из айвы с белокочанной капустой и сельдереем
Салат из авокадо и помидоров
Салат из бананов и дыни
Салат из маринованной вишни и капусты
Салат из граната и лука-порея
Салат из малины, персиков и дыни
Салат из слив и яблок
Салат из чернослива и капусты
Холодные супы
Свекольник постный
Ботвинья с огурцами
Борщ холодный с рыбой
Ботвинья
Холодный суп-пюре из авокадо
Суп холодный
Холодный суп из баклажанов
Суп из хлеба и фруктов по-латышски
Холодный суп-пюре
Весенняя окрошка с овощами
Холодный суп из овощей
Свекольник холодный с молодыми побегами огурцов
Тюря постная из кислой капусты
Хлебный суп с фасолью и овощами
Квасы
Домашний квас
Петровский квас
Квас из сухарей
Квас из свежих яблок
Квас из сушеных яблок
Вишневый квас
Мятный квас
Квас из свежей моркови
Клюквенный квас
Клубничный квас
Квас из ревеня
Постный грибной стол
Салат из маринованных грибов и соленых огурцов
Салат из грибов и квашеной капусты
Салат из вареных грибов и лука
Салат из баклажанов с грибами
Салат из соленых грибов с луком
Салат из соленых грибов и овощей
Суп картофельный со свежими грибами
Суп грибной с картофелем и манной крупой
Грибной суп с тыквой
Рассольник с грибами
Кислые щи с грибами
Грибной суп с гречневой крупой
Суп с маринованными грибами
Суп с ушками
Солянка грибная
Рыжики панированные
Соленые грибы, поджаренные на растительном масле, с картофелем
Грибы соленые, тушенные с овощами
Грибы маринованные или соленые с растительным маслом и картофелем
«Колобки» из грибов и отварного картофеля
Гуляш грибной
Грибы с чесноком и кедровыми орешками
Капустные голубцы с грибами
Пирог с солеными грибами
Пирог с гречневой кашей и грибами
Пирожки с грибами и луком
Пирог со свежими грибами
Успенский пост
Как питаться в Успенский пост
Постное меню
ОБЕД 1
Салат из редиса с огурцом и зеленью
Суп фруктовый
Каша перловая с грибами и свеклой
Чай с лимоном
ОБЕД 2
Стручковая фасоль с протертыми помидорами и чесноком
Щи из свежей капусты с грибами
Вареники с вишней
Мятный напиток
ОБЕД 3
Паста из баклажанов с помидорами
Борщ вегетарианский
Перловая с кабачками и помидорами
Земляничный напиток
ОБЕД 4
Салат с грибами и луком по-русски
Суп-пюре картофельный
Лобио
Клюквенный напиток
ОБЕД 5
Салат из редьки
Суп-пюре из баклажанов, мяты и базилика
Каша тихвинская
Пирог с черникой
ОБЕД 6
Салат из белых грибов с черным и красным перцем
Суп из цветной капусты
Сиг с овощами
Рыбник
ОБЕД 7
Баклажаны, тушенные с помидорами
Суп-пюре из желтого гороха или фасоли
Грибная селянка
Морс вишневый
ОБЕД 8
Салат из цветной капусты с огурцами и морковью
Суп из капусты с саго
Рис по-монастырски
Напиток цитрусовый
ОБЕД 9
Салат из белокочанной капусты с картофелем, тыквой и помидорами
Суп с макаронами
Капуста с помидорами
Чай по-русски
ОБЕД 10
Салат из помидоров с чесноком
Чечевичная похлебка с овощами
Тушеные овощи
Липовый чай
ОБЕД 11
Салат из кабачков с морковью
Суп-пюре из овсяной крупы с черносливом
Пельмени с грибами
Яблочный чай
ОБЕД 12
Помидоры, фаршированные баклажанами
Суп-пюре из тыквы
Овощи в соусе по-монастырски
Чай из кислицы
ОБЕД 13
Салат из помидоров
Суп из яблок с черносливом
Рагу из баклажанов, помидоров и топинамбура
Чайный бальзам
ОБЕД 14
Салат из картофеля с яблочным соком
Борщ с черносливом
Рулет с укропом
Чай из зверобоя
ОБЕД 15
Фасоль отварная в маринаде
Тройная уха из воблы, судака и севрюги
Пирог с салакой и картофелем
Чай из сушеной черники
Спасы
Медовый стол
Винегрет с медом
Медовый салат из капусты с черносливом
Квашеная капуста с медом
Салат из свеклы и ревеня с медом
Салат из свеклы и редьки с медом
Ревень сладкий с рисом
Салат из моркови, грецких орехов и меда
Салат из тыквы и репы с медом
Тыква с медом и орехами
Салат из овощей и фруктов с медом
Медовый салат из тыквы, яблок и дыни
Фруктовый салат «Ассорти» с медом
Закуска зауральская медовая
Медовый салат из апельсинов и бананов
Лимонный соус
Медовый соус
Французский соус
Соус яблочный с медом
Соус из шиповника
Клюквенная приправа «Медовая»
Томатный суп с медом
Суп-лапша с медом
Суп из чернослива с медом
Суп со сладким перцем
Суп из черники и меда
Карп заливной с медом
Рыба с медом
Рис с медом и грецкими орехами
Рис со шпинатом
Морковь в меду
Плов фруктовый с медом
Картофель жареный с капустой
Яичница с медом
Яичница с тыквой и медом
Медовый пудинг
Желе из мандаринов с медом
Пирог медовый
Медовая коврижка «Царица Флора»
Яблочный стол
Бутерброды с яблоками и брынзой
Бутерброды с яблоками и хреном
Бутерброды с яблоками и творогом
Овсяные хлопья с капустой и яблоками
Пшеница с яблоками
Пшеничное зерно с огурцами и яблоками
Салат из яблок и зеленого горошка
Салат из яблок и огурцов
Салат из яблок, огурцов и дыни
Салат из яблок и тыквы
Салат яблочный с солеными огурцами
Салат из яблок и лука под маринадом
Салат из яблок и тыквы с соком красной смородины и орехами
Салат яблочный с тыквой, дыней и медом
Салат яблочный с изюмом
Салат из кислых яблок и зеленого лука
Салат из яблок, гороха и сладкого перца
Маринованные яблоки
Суп из яблок холодный
Яблочный суп с клубникой
Суп из яблочного сока и абрикосов
Суп из яблок со сметаной
Десерт с яблоками и сметаной
Яблочный десерт
Яблочно-крыжовенный крамбл
Яблоки печеные с брусникой
Яблоки с хреном и морковью
Пирог яблочный открытый
Ореховый стол
Салат-коктейль с шампиньонами и орехами
Фруктовый салат с орехами
Салат из яблок с орехами и сыром
Яичница с сыром и орехом
Кальмары в ореховом кляре
Щи рыбные с орехами
Фасолевый суп-крем с орехами
Суп из форели с кизилом и орехами
Окрошка с орехами
Ореховая запеканка
Запеканка и орехов с творогом
Покров
Калачи и пироги свадебные
Свадебный каравай
Пироги свательные
Сдобные крендели
Курник «Народный»
Курник «Свадебный»
Кулебяка с мясом
Расстегай с селедкой
Расстегай обыкновенный
Расстегай московский с грибами и рисом
Рождественский пост
Как питаться в Рождественский пост
Сочиво другие ритуальные блюда
Сочиво
Сочиво из риса
Сочиво из риса с маком, орехами и изюмом
Кутья с кишмишем
Кутья по-русски
Постный рыбный стол
Сельдь рубленая
Закуска из икры соленой сельди
Сельдь под уксусным соусом
Майонез из судака
Заливная фаршированная щука
Осетрина уборная заливная
Икра «Балтийская»
Уха с помидорами
Уха с крупой
Рыбно-овощной бульон
Суп из рыбного ассорти
Рыбацкая солянка
Похлебка по-суворовски
Борщ со скумбрией или ставридой
Суп из хека
Суп с рыбными фрикадельками
Суп рыбный с рисом и томатным соком
Рассольник новотроицкий
Щи кислые с окунем
Суп овощной с мясом криля
Форель отварная под соусом из хрена
Сиг с овощами
Отварная рыба с чесночной подливкой
Рыбная запеканка
Рыба по-мельничьи
Сайда в остром соусе
Кефаль, гарнированная жареной петрушкой и картофелем
Рыба, запеченная в капусте
Рыба, тушенная в соевом соусе
Корюшка или салака свежая с хреном
Рыба по-русски
Салака в кисло-сладком маринаде
Сайда, тушенная с баклажанами и помидорами
Треска отварная с морковью и лимоном
Судак жареный со свежими грибами
Килька запеченная
Зубатка отварная с маринованными грибами
Ставрида тушеная
Камбала тушеная
Рыба, запеченная с картофелем под грибным соусом
Треска, запеченная с картофелем и луком
Пирог с салакой и картофелем
Рыбник народный
История православных праздников восходит ко временам Ветхого Завета. К православным примыкают и праздники, берущие свое начало в Новозаветное время. Каждый из православных праздников посвящен воспоминанию важнейших событий в жизни Иисуса Христа и Божьей Матери, а также памяти святых угодников.
Признавая праздники полезными с точки зрения благочестия, Церковь всегда сообщала их празднованию торжественный характер, при этом необходимым условием считалось совершение таинства Евхаристии или причащение Святых Таин. Сообразно этому была устроена и вся жизнь христиан в праздничные дни: они освобождали себя от мирских занятий и трудов, не устраивали шумные увеселения, пиршества, но освящали их благотворениями в пользу Церкви и бедных.
.....
5. По краю разложить ломтики начинки и украсить блюдо зеленью петрушки.
6. Отдельно подать консервированный чернослив или маринованные сливы.
.....