Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Подготовка продуктов для салатов
Как правильно отварить овощи и фрукты
Как отваривать овощи разной окраски
Общие правила измельчения продуктов
Способы нарезки овощей
Способы приготовления и сервировки салатов
Перемешанные салаты
Неперемешиваемые салаты
Неперемешиваемые салаты с заправочными соусами
Сервировка салата
Простая сервировка
Сервировка на зеленых салатных листьях
«Раковины» из капустных листьев
«Трубочки» из капустных листьев
«Лодочки» из огурцов
Корзиночки из стручкового перца
Корзиночки для десертных фруктовых салатов
Тарталетки
Сервировка порционных салатов в креманках
Основные правила украшения салатов
Изготовление простых украшений для салатов
Кольца из сладкого перца
«Розочки» из крутого яйца
«Ромашки» из крутого яйца
«Магнолии» из редиса
Кольца из лука
«Розы» из лука
Изготовление «лилии» из лука
«Розы» из свеклы
«Розы» из брюквы
«Цветок» и «роза» из помидоров
«Бантики» из огурца
«Веер» из огурца
«Листики» из огурца
«Цветы» и «звездочки» из отварной моркови
«Колокольчики» из отварных овощей
«Кулечки» из колбасы или ветчины
«Розочки» из сливочного масла
«Гвоздички» из сливочного масла
Основные классические салатные соусы и заправки
Зачем вообще нужны заправки
Каждый салат – под своим соусом
Овощные салаты
Салат из огурцов и редиса с сыром
Салат из огурцов и капусты
Салат из огурцов и моркови
Салат из огурцов и помидоров
Салат из огурцов и яблок
Салат из огурцов и яиц
Салат из огурцов и копченой салаки
Салат из огурцов с медом
Салат «Утренний»
Салат из помидоров с кислым молоком
Салат из помидоров с заправкой из кислого молока
Салат из помидоров с брынзой и зеленью
Салат из помидоров с сыром
Салат из помидоров и огурцов с яйцами
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка
Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
Салат из помидоров, огурцов и яблок
Салат из помидоров, огурцов и редьки
Салат из помидоров с луком
Салат из помидоров и сладкого перца
Салат из помидоров и хрена
Салат из помидоров с редисом
Салат из помидоров с яблоками
Вариант 1
Вариант 2
Салат из помидоров с яблоками и зеленым салатом
Салат из помидоров с брынзой и чесноком
Салат из красных помидоров и рыбы
Салат из помидоров с редькой
Салат из помидоров с брынзой и сладким перцем
Салат из помидоров и яиц
Салат из помидоров, яиц и сыра
Салат из белокочанной капусты с заправкой по-ялтински
Салат из капусты с листьями одуванчика и яйцами
Салат из белокочанной капусты с картофелем, тыквой и помидорами
Салат из белокочанной капусты с яблоками
Салат из белокочанной капусты и моркови с яблочным соком и хреном
Салат из белокочанной капусты и моркови
Салат из белокочанной капусты с морковью и кабачками
Салат из белокочанной капусты с редькой
Салат из белокочанной капусты с маринованным огурцом
Салат из белокочанной капусты, моркови и сельдерея
Салат из белокочанной капусты с помидорами и яблоками
Салат из белокочанной капусты с редькой и сухарями
Салат из белокочанной капусты со свеклой
Салат из белокочанной капусты с огурцами
Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами
Салат из капусты и яблок
Вариант 1
Вариант 2
Салат из белокочанной капусты с яблоками, морковью и вареньем
Салат из белокочанной капусты с чесноком
Салат из белокочанной капусты с соком ревеня
Салат из белокочанной капусты с яблоками и зеленым горошком
Салат из белокочанной капусты с клюквой и зеленым луком
Салат из белокочанной капусты с сыром
Салат из белокочанной капусты с фруктами
Салат из белокочанной капусты с яйцом
Салат «Восточный»
Салат из квашеной капусты
Вариант 1
Вариант 2
Салат из квашеной капусты с зеленым луком
Салат из квашеной капусты с тмином
Салат из квашеной капусты с картофелем и клюквой
Салат из квашеной капусты и моркови
Салат из квашеной капусты и свеклы
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой
Салат из квашеной капусты с солеными огурцами
Салат из квашеной капусты и тыквы
Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с рисом и изюмом
Салат из краснокочанной капусты с чесноком
Салат из краснокочанной капусты и яблок с медом
Салат из краснокочанной капусты и картофеля
Салат из краснокочанной капусты и яблок с горчичным соусом
Салат из краснокочанной капусты с яблоками
Салат из краснокочанной капусты с яблоками и помидорами
Салат из краснокочанной капусты с хреном
Салат из савойской капусты и помидоров
Салат из савойской капусты и яблок с чесноком
Салат из цветной капусты со сладким маринованным перцем и морковью
Салат из цветной капусты с зеленью петрушки
Салат из цветной капусты, огурцов, помидоров и фасоли
Салат из цветной капусты с огурцами и морковью
Салат картофельный с луком и чесноком
Салат картофельный с огурцами
Салат из картофеля и соленых огурцов
Салат из картофеля и маринованных огурцов
Картофельный салат с помидорами и зеленым горошком
Салат из картофеля с редисом
Салат картофельный с горчицей
Картофельный салат с маринадом
Салат из картофеля, яблок и кукурузы
Салат картофельный со сметанным соусом
Салат картофельный с яблоками, сельдереем и зеленым салатом
Салат картофельный с вином
Салат из картофеля с яблочным соком и хреном
Салат из картофеля и грибов
Салат картофельный с грибами
Салат из вареной моркови с зеленым луком
Салат из моркови и огурцов
Салат из моркови и зеленых помидоров
Салат из моркови с редисом
Салат из моркови и редьки
Салат из моркови и репы
Салат из моркови с листьями зеленого салата
Салат из моркови и смородины
Салат из моркови, яблок и зеленого горошка
Салат из моркови и петрушки
Салат из моркови и яблок
Салат из моркови с хреном
Салат из моркови, яблок и пастернака
Салат из моркови и яблок с лимонным соком
Салат из моркови и яблок с изюмом
Салат из моркови и яблок с орехами
Морковный салат со сметаной и медом
Салат из моркови и яблок с соусом
Морковно-фруктовый салат
Морковный салат с медом и орехами
Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов
Салат из перца с чесночным соусом
Салат из сладкого перца, яблок и томатного пюре
Салат из перца и яблок
Вариант 1
Вариант 2
Салат из редиса
Салат из редиса с горчичным соусом
Салат из редиса и творога
Салат из редиса и моркови
Салат из редиса, капусты и яиц
Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами
Салат из редиса и листового салата
Редис с картофелем
Салат из редиса с укропом и петрушкой
Салат из редиса и яиц
Салат из редиса, творога и лука
Салат из редьки с репчатым луком
Салат из редьки с репчатым луком и шкварками
Салат из редьки с морковью и сметаной
Салат из редьки, моркови, яблок и чеснока
Салат из репы и моркови
Салат из редьки с морковью и грецкими орехами
Салат из редьки, моркови и соленых огурцов
Салат из редьки и огурцов со сметаной
Салат из свеклы и моркови
Салат из свеклы и консервированных огурцов
Салат из свеклы с изюмом
Свекольный салат с луком
Вариант 1
Вариант 2
Салат из свеклы и квашеной капусты
Салат из свеклы с маринованными огурцами
Салат из свеклы и огурцов
Салат из шпината
Салат из шпината и щавеля
Салат из шпината и щавеля с ореховым соусом
Салат из шпината, щавеля и зеленого лука
Салат из щавеля и редиса со сметаной
Салат из щавеля, яблок и брусники
Салат из щавеля и картофеля
Салат из щавеля и кислых яблок
Салат из баклажанов с помидорами и зеленью петрушки
Салат из печеных баклажанов и помидоров
Салат баклажанный с картофелем
Салат из кабачков
Салат из кабачков с луком
Салат из кабачков с помидорами
Салат из кабачков и лука-порея
Салат из кабачков с яблоками
Салат из кабачков, чечевицы, капусты и фасоли
Салат из кабачков и яблок с морковью
Салат из тыквы и айвы
Салат из тыквы
Салат из тыквы и помидоров с творогом
Салат из тыквы с медом
Салат из тыквы и яблок
Салат из тыквы и яиц
Салат из стручковой фасоли
Салат из фасоли
Салат из фасоли и ветчины
Салат из фасоли с майонезом
Салат из фасоли и яблок
Салат из фасоли и сладкого перца
Салат из фасоли и грибов
Салат из фасоли и огурцов
Овощные салаты-ассорти
Салат из капусты, огурцов и моркови
Салат из капусты и моркови с медом и горчицей
Салат из моркови, свеклы и огурцов
Салат из свежих овощей с яйцами
Салат из сырых овощей
Салат из свежих овощей с медом
Салат из овощей с яйцом
Салат «Осенний»
Салат из свежих овощей, сыра и ветчины
Овощной салат с сыром
Салат зеленый
Салат зеленый с яйцами
Салат зеленый со сметаной и яйцами
Салат «Витаминный»
Салат «Золотая осень»
Салат «Живая сила»
Салат «Крестьянский»
Салат «Мечта»
Салат «Август»
Овощной салат «Пикантный»
Салат сборный
Салат «Русский разносол»
Салат из яблок и квашеной капусты
Салат из корня петрушки и брынзы с листьями малины
Салат «Здоровье»
Салат «Весна»
Салат «Русский»
Салат «Пикантный»
Салат «Майский»
Салат «Полевой»
Салат-паста
Салат из помидоров и яблок с зеленым салатом
Салат из белокочанной капусты, сельдерея и моркови
Салат «Школьный»
Салат из моркови и кураги с лимоном
Салат смешанный
Салат из репы
Салат из свеклы с чесноком
Салат из свеклы с черносливом
Салат из фасоли с яблоками
Салат с овощами и фруктами
Салат из тыквы и яблок
Салат из яблок с мандаринами и черносливом
Салат из апельсинов
Сладкий салат
Салат из дыни с персиком
Салат яблочный с брусничным вареньем и хреном
Салат фруктовый
Салат яблочный с черносливом и сметаной
Салат «Восточный»
Салат фруктовый с майонезом
Салат из груш с орехами
Салат «Витаминный» – I
Салат «Витаминный» – II
Салат «Здоровье»
Салат из бананов
Салат яблочный с ананасом, бананами и виноградом
Салат из ежевики с орехами
Салат «Фантазия»
Салат «Дачный»
Салат «Забавная смесь»
Салат «Дионис»
Фруктовые салаты
Салат из абрикосов и капусты
Салат «Московский»
Салат из абрикосов и квашеной капусты
Салат из апельсинов с капустой
Салат из апельсина и моркови с чесноком
Салат из апельсинов и дыни
Салат из апельсинов, киви и творога
Салат из апельсинов с изюмом и морковью
Салат из айвы с белокочанной капустой
Салат из айвы с белокочанной капустой и сельдереем
Салат из айвы с белокочанной капустой и морковью
Салат из айвы с краснокочанной капустой
Салат из айвы и савойской капусты
Салат из айвы с морковью
Салат из айвы со свеклой
Салат из айвы с редькой
Салат из айвы и корня петрушки
Айвовый салат с овощами
Салат из айвы с гречневой кашей
Салат из авокадо и овощей
Салат из авокадо и помидоров
Салат «Удовольствие»
Салат из бананов и дыни
Салат из бананов и свежих огурцов
Салат из банана со свеклой
Салат из бананов с орехами и сметаной
Салат из вишни с творогом
Салат из вишни, сельдерея и картофеля
Салат из маринованной вишни и капусты
Салат из вишни с луком
Салат из вишни с зеленым салатом
Салат из вишни и яблок
Салат из черешни с яблоками
Салат из граната и лука
Салат из граната и лука-порея
Салат из граната и баклажанов
Салат из граната и свеклы
Салат-коктейль «Нимфа»
Салат-коктейль «Зефир»
Салат-коктейль апельсиново-яблочный
Салат-коктейль из яблок с кефиром
Салат из яблок, зеленого горошка и лука
Салат из яблок
Салат из яблок и репчатого лука
Салат из яблок и лука под маринадом
Салат из яблок, моркови и сельдерея
Салат из яблок, овощей и винограда
Салат из яблок, соленых огурцов и маринованной капусты
Салат яблочный с солеными огурцами
Салат из яблок и ржаного хлеба
Салат из яблок и сладкого перца с рисом
Салат яблочный с маринованным перцем и луком
Салат из яблок и свеклы
Вариант 1
Вариант 2
Салат из яблок и свежих помидоров
Салат яблочный с помидорами и бананами
Салат яблочно-фруктовый с орехами
Салат яблочный с ананасом, бананами и виноградом
Салат яблочно-апельсиновый со взбитыми сливками
Салат яблочный с изюмом
Салат яблочно-брусничный
Салат яблочный с брусничным вареньем и хреном
Салат из яблок, клюквы и винограда с медом
Салат из яблок и чернослива с медом
Салат яблочный с черносливом и сметаной
Салат из маринованных яблок и зеленого горошка
Салат яблочно-фруктовый с майонезом и сгущенным молоком
Салат из яблок, гороха и сладкого перца
Салат яблочный с горохом
Салат из яблок и копченой рыбы
Салат из яблок, риса и овощей
Салат из яблок и перловой крупы
Салат из яблок, сыра и миндаля
Салат яблочный с мясом и анчоусами
Салат из яблок, сыра и помидоров
Салат из яблок и сыра с горчичным майонезом
Салат «Вальдорф»
Салат «Пряный»
Маринованные яблоки
Салат «Пестрый»
Салат из груш, вишен и слив
Салат из груш и чернослива
Салат из груш и орехов
Салат из груш и яблок
Салат из груш, сливы и дыни
Салат из груш и овощей
Салат из груш, сельдерея и слив
Салат из груш, сельдерея и орехов
Салат из груш и овощей
Салат из ежевики
Салат из земляники с дыней
Салат из клюквы с орехами
Салат из малины, персиков и дыни
Салат из малины и дыни
Смородина в желе
Салат-ассорти из смородины
Салат из смородины, яблок и моркови
Салат из смородины и груш
Салат из слив и яблок с яичным желтком
Салат из слив и яблок
Салат из слив и яблока
Салат из чернослива со свеклой и редькой
Салат из чернослива с орехами и чесноком
Салат из чернослива с плавленым сыром
Салат из чернослива с рисом
Салат «Ароматный»
Салат из ананаса и овощей
Салат из ананаса и сельдерея
Салат с ананасом и помидорами
Салаты-ассорти
Салат из фруктов с майонезом
Салат из фруктов с сыром
Салат фруктовый с орехами и сыром
Ягодный салат
Салат из тыквы и дыни с лимоном
Салат с консервированным перцем и картофелем
Винегрет овощной с цветной капустой
Винегрет овощной с кукурузой
Винегрет с мясом
Винегрет с консервированным мясом
Винегрет с мясными продуктами
Винегрет рыбный с брусникой
Салаты из мяса и субпродуктов
Салат мясной с майонезом
Салат мясной с яблоками
Салат мясной
Салат мясной с салатной заправкой
Салат мясной с апельсиновым соком
Салат мясной с зеленью
Салат мясной с луком и сыром
Салат мясной с яблоками и персиками
Салат из мяса с овощами и крабовыми палочками
Салат из мяса с сыром и зеленым горошком
Мясной салат с рисом
Салат мясной с лапшой
Салат с морковью и свининой
Салат с бараниной и редькой
«Орешки» из мяса барашка с бобами
Салат с жареной молодой крольчатиной
Салат с жареными ломтиками крольчатины
Салат с мясом кролика
Салат с крольчатиной и зобной железой теленка
Салат-коктейль острый
Салат с копченой грудинкой
Салат с ветчиной и зеленым горошком
Салат с ветчиной и картофелем
Салат с ветчиной и рисом
Салат с зеленым луком и ветчиной
Салат с ветчиной, рисом и сладким перцем
Салат с ветчиной и фасолью
Салат с ветчиной и яйцами
Салат с ветчиной, макаронами и овощами
Салат из ветчины и сельдерея
Салат с ветчиной, рисом и сладким стручковым перцем
Салат «Светлогорский»
Салат «Смачный»
Салат-коктейль «Новинка»
Салат «Полесский»
Салат «Пикантный»
Салат «Вечерний»
Салат «Ассорти»
Салаты из птицы
Салат из птицы с солеными огурцами и апельсинами
Салат из птицы и фасоли
Салат из домашней птицы со свежими огурцами
Салат из домашней птицы со спаржей и ананасом
Салат из птицы с ананасом
Салат из домашней птицы с малиной
Салат из птицы с фруктами
Салат из птицы и айвы
Салат из птицы с ананасами
Салат из птицы с яйцом
Салат из птицы с яблоками
Салат с куриными фрикадельками
Салат из куриного мяса со свежей капустой
Салат из куриного мяса с зеленым горошком
Салат с куриным мясом и цветной капустой
Салат из курицы с рисом
Салат «Кубинский»
Салат «Башкирский»
Салат из курицы с солеными огурцами
Салат из курицы с апельсинами
Салат из курицы с томатом-пюре
Салат из курицы с зеленью
Салат острый
Салат из курицы и крабов
Салат из курицы, яблок и апельсинов
Салат из курятины с яблоком и сельдереем
Салат из курицы и яблок
Салат куриный с окороком, сыром и яйцами
Салат из курицы с овощами
Салат из куриного мяса с хреном
Салат из курицы с рисом
Салат из курицы с сыром
Салат из курицы с чечевицей
Салат из куриных потрохов
Салат «Пикантный»
Салат «Столичный»
Салат «Юбилейный»
Салат «Новый»
Салат «Оливье» с цыплятами
Салат «Ижевский»
Салат «Опера»
Салаты из рыбы
Салат из сельди с яблоками
Салат с сельдью
Салат из сельди с солеными огурцами и картофелем – I
Салат из сельди с солеными огурцами и картофелем – II
Салат из сельди с грибами
Салат с судаком
Салат с треской
Салат из рыбы с овощами
Салат рыбный с яблоками и персиками
Салат из рыбы с маринованным красным перцем
Салат из отварной рыбы домашний
Салат из рыбы с помидорами
Салат рыбный с яблоками
Салат из рыбы с грибами
Салат из рыбы и раков
Салат рыбный со свежими помидорами
Салат из рыбы с перцем
Салат из рыбы с картофелем и яблоками
Салат с лососиной
Салат «Летний» с копченой скумбрией
Салат картофельный с консервированной рыбой
Салат с сардинами горячего копчения
Салат с копченой рыбой, грибами и картофелем
Салат с килькой и овощами
Салат с копченой рыбой и хреном
Салат с креветками и рисом
Салат с креветками и овощами
Салат из креветок и фруктов
Салат из креветок с шампиньонами в томатном соусе
Салат из креветок под майонезом
Салат из креветок и изюма в кисло-сладком соусе
Салат с креветками и сладким перцем
Салат с креветками и тертым сыром
Салат с креветками и творогом
Салат с кальмарами и морской капустой
Салат с кальмарами и рисом
Салат из кальмаров с яйцом и луком
Салат с кальмарами и квашеной капустой
Салат из кальмаров и овощей
Салат с кальмаром
Салат с кальмарами, рисом и морковью
Салат рыбный с морской капустой
Салат из морской капусты и маринованной свеклы
Салат с морской капустой
Витаминный салат из морской капусты
Салат «Диетический»
Салат из морской капусты с маринованными помидорами
Салаты из крупы, макарон, яиц и молочных продуктов
Салат из риса и укропа
Салат из риса и чернослива
Салат из макарон с овощами
Салат с сыром
Салат с плавленым сыром и огурцами
Салат овощной с мясом, грибами и макаронами
Салат из риса и фруктов
Салат «Садовница»
Салат из сыра, яиц, зеленого лука и чеснока
Салат с сыром деликатесный
«Салат красоты» (американский)
Салат с сыром и колбасой
Салат «Любительский»
Салат «Македонский»
Салат из сыра и яблок
Салат из сыра, яблок и орехов
Салат с тертым сыром
Салат из сыра, груш и арбуза
Салат из тертого сыра, отварных овощей и айвы
Салат из сыра, груш и консервированного лосося
Салат с яйцом, айвой и луком-пореем
Салат с сыром, орехами и айвой
Салат из сырных «орешков»
Салат с сыром «Грюйер»
Салат с козьим сыром и цикорием
«Салат-сюрприз»
Салат «Шопский»
Салат с сыром «Рокфор»
Салат с яйцами в мешочек
Салат из яиц с пряными травами
Салат с яйцами и горчицей
Салат из яиц и зеленого лука со сметаной
Салат из яиц с маринованными овощами
Салат из яйца и моркови
Салат из яиц с майонезом и паприкой
Острый салат с яйцами
Салат из яиц с фруктами
Салат из яиц с томатной пастой
Салат яичный на гренках
Салат-коктейль яичный с хлебной крошкой
Салат из яиц, сыра и квашеной капусты
Салат из яиц, шпика и сельди
Салат из яиц и ветчины
Салат из яиц с окороком
Салат из яиц и рыбы в томате
Салат из яиц и копченой скумбрии
Салат из яиц и лососины
Салат со сметаной и свеклой
Салат со сметаной и свекольной ботвой
Салат «Закусочный»
Салат из творога и маринованных фруктов
Салат из творога, орехов и редьки
Творог с зеленью
Салат из творога с редисом
Салат из творога и овощей
Печеные баклажаны с яйцами
Салат слоеный «Бархатный сезон»
Салат «Белая береза»
Салат слоеный «Нежный»
Салат слоеный «Мимоза»
Салат слоеный «Октябрьский»
Салат слоеный «Предание»
Салат слоеный «Экспресс»
Салат «Солнечный»
Салат «Французский»
Салаты из грибов
Салат из белых грибов с черным и красным перцем
Салат из грибов с хреном
Салат из белых грибов
Салат из грибов с зеленым луком
Салат из грибов, филе цыпленка и сыра
Салат из грибов с клюквой
Салат из маринованных грибов с луком
Салат из грибов и квашеной капусты
Салат из грибов с лимонным соком
Салат из грибов с макаронами и овощами
Салат из грибов и мяса цыпленка
Салат грибной с окороком
Салат из вареных грибов и лука
Салат из вареных грибов с зеленью петрушки
Салат из печеных грибов с зеленью петрушки и укропа
Салат из белых грибов с хреном
Салат из сыроежек
Салат из шампиньонов и спаржи
Салат из шампиньонов и яиц
Салат из шампиньонов в винном соусе
Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем
Салат из шампиньонов с зеленым горошком
Салат из шампиньонов с квашеной капустой
Салат из шампиньонов с мясом
Салат из шампиньонов с перцем
Салат из шампиньонов с морковью
Салат из шампиньонов с огурцами
Салат-коктейль из шампиньонов
Салат из шампиньонов с помидорами
Салат из шампиньонов с зеленым горошком
Салат из соленых грибов с луком
Салат из маринованных грибов с помидорами и яблоками
Салат из маринованных грибов с острым перцем
Салат из маринованных грибов и филе цыпленка
Салат из маринованных грибов с рисом
Салат из маринованных грибов с зеленым луком и яйцом
Салат из маринованных грибов с сельдереем
Салат из грибов и яиц
Салат грибной с сельдью
Салат грибной с апельсинами
Салат «Тоска»
Салат «Гурман»
Салат «Венский»
Праздничные салаты
Салат «Австралийский»
Салат «Азов»
Салат «Айвенго»
Салат «Арлекин»
Салат «Ассорти»
Салат «Бездна»
Салат «Бабье лето»
Салат «Барбадос»
Салат «Бубновый валет»
Салат «Взаимность»
Салат «Волшебница»
Салат «Жаркий полдень»
Салат «Золотистый»
Салат «Золотая россыпь»
Салат куриный «Каприз»
Салат фруктовый «Лето»
Салат «Копенгагенский»
Салат «Контральто»
Салат «Минский»
Салат «Мелодия»
Салат «Москва»
Салат «Накануне»
Салат «Невесомость»
Салат «Новый Свет»
Салат «Непредсказуемый»
Салат «Озарение»
Салат «Онежский»
Салат «Опушка»
Салат «Осеннее солнце»
Салат «Острый»
Салат «Петербургский»
Салат «Палитра»
Салат «Пикник»
Салат «Пирамида»
Салат «Прага»
Салат «Полет»
Салат «Птичьи гнезда»
Салат «Равновесие»
Салат «Райский»
Салат «Столичный»
Салат «Русский»
Салат «Таежный»
Салат «Тайсон»
Салат «Узбекистан»
Салат «Фейерверк»
Салат «Берлинский»
Салат «Черный квадрат»
Салат «Аппетитный»
Салат «Неожиданный»
Салаты со всего мира
Салаты с мясом
Салат «Французский»
Салат по-итальянски
Салат-коктейль «Белорусский»
Салат «Расолс»
Салат из печени с редисом по-сорокски
Немецкий мясной салат с картофелем
Салат «Болгарский»
Салат «Казахский»
Салат «Датский»
Салаты с птицей
Салат по-мексикански
Салат с цыпленком по-карибски
Салаты с рыбой
Салат из сельди по-польски
Салат «Миланский»
Салат «Итальянский»
Салат с рыбой холодного копчения по-балкански
Салат с рыбными консервами по-македонски
Салаты с грибами
Салат из свежих грибов и овощей по-китайски
Салат с грибами и луком по-русски
Салат из сельдерея и перца с грибами по-армянски
Грибной салат по-белорусски
Салаты из овощей и фруктов
Салат с белокочанной капустой по-румынски
Салат с белокочанной капустой по-итальянски
Салат с белокочанной капустой по-венгерски
Салат с квашеной капустой по-русски
Салат по-французски
Салат картофельный по-американски
Салат картофельный по-болгарски
Салат картофельный по-английски
Салат картофельный по-венгерски
Салат с белокочанной капустой по-чешски
Салат со сладким перцем по-венгерски
Салат картофельный французский
Салат из огурцов по-гречески
Салат из огурцов по-восточному
Салат из огурцов по-французски
Салат с репчатым луком по-польски
Салат «Украинский»
Салат «Сербский»
Салат по-японски
При приготовлении салатов большинство овощей и реже фруктов отваривается. Для того чтобы при варке не потерять большую часть витаминов и минералов, содержащихся в них, надо придерживаться следующих правил.
● Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой. Овощи варят каждый отдельно; желательно подбирать их одинаковыми по размеру.
.....
2 порции
3–4 огурца, 130 г сыра, несколько листьев зеленого салата, укроп и зеленый лук, 100 г сметаны, соль по вкусу.
.....