Оглавление
Сборник. Земледелие. Животноводство. Пчеловодство: старинные сельскохозяйственные методы и секреты
Предисловие
Земледелие
Удобрение почвы
Унавожение почвы
Способ сохранять хлеб в зерне
Способ предохранять насыпанный в кучах хлеб от червей
Способ предохранять колосья от спорыньи
Способ истреблять в хлебе головню
Средство учинить жатву гораздо обильнее
Способ произращать венгерский овес, крупнее и тяжелее нашего
Способ произращать сорочинское пшено
Способ предохранять гречиху в поле от утренних морозов
Способ предохранять собранный картофель от мороза
Чтобы картофели не пустили весною ростки
Животноводство
Коровы и быки
Скотские болезни
Телята
Овцы
Козы
Свиньи
Замечания при покупке рогатого скота
Содержание коров
Пчеловодство
Заведение пчельника
Содержание пчельника
Приложение
Причины худых хлебных урожаев
Правила для получения от земли изобильных урожаев
Простой и удобный для построения в деревнях мост
О скором разведении плодовых деревьев
Средства выращивать зеленые и желтые розы
Возделывание табака, из которого приготовляются сигары
Лекарство от кровавого истечения у скотины
Лекарство от рези в животе у скотины
Средство вылечивать у лошадей царапины и другие раны
О новом и скором средстве тушить пожар без воды
Как тушить пламя, выкинутое из трубы
Средство, истребляющее крыс и мышей
Средство истреблять полевых мышей
Система мер и весов Российской империи
Отрывок из книги
Книга «Практический хозяин» была издана в России в 1838 году и представляла собой полное руководство по ведению хозяйства. Это трехтомное издание включало в себя советы по всем отраслям, актуальным в то время: начиная от сельского хозяйства и домашних хозяйственных нужд и заканчивая охотой и большим сборником рецептов традиционных русских блюд.
В настоящем издании текст этой старинной книги переведен в современную русскую орфографию и сформирован в 5 томов для удобства современного читателя:
.....
Особенно полезно употреблять свежий и соломистый навоз под картофель, посаженный на глинистой почве, с одной стороны, потому, что чрез это уменьшается ее плотность, которая очень вредна для произрастания картофеля; а с другой стороны, потому, что он доставляет кореньям сообщение с атмосферным воздухом. Из этого видно, что на землях такого рода надобно весь навоз складывать в борозды, в кои сажают картофель. Прочие же корнеплодные растения, и в особенности капуста, предпочтительнее требуют навоза разложившегося, и тем более, чем легче и песчанее земля, на которой они посажены.
Дабы воспрепятствовать порче в житницах зернового хлеба, должно навлажить хлеб сверху водою, смешанною с селитрою, серными цветами, взяв на бутылку воды по 1 унции[3] каждого из веществ.
.....
