Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов
Авторы книги: id книги: 2651183     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 587 руб.     (6,02$)

Ниже по кнопкам можно купить бумажную книгу в интернет-магазинах по самым выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!

Купить книгу на сайте Лабиринта Купить в других магазинах Бумажная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: Лань Дата публикации, год издания: 2023 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-507-46257-5

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgC8Csm.

Описание книги

В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качества с учетом потребительских требований. Рассмотрены процессы проведения контроля в условиях современной лаборатории, получения пищевой продукции, соответствующей требованиям международных и национальных стандартов, обладающей высокой физиологической и пищевой ценностью и способной конкурировать на рынке с зарубежными аналогами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья» (магистратура), а также магистрантов и аспирантов других направлений подготовки, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов
Подняться наверх